Pâtissier

il y a 2 jours

Gennevilliers, France La Fabrique - Cookies Temps plein

Fondée en 2012 par Alexis de Galembert, La Fabrique Cookies est née de l'ambition d'offrir des cookies moelleux et savoureux, sous une multitude de recettes Et nous avons à cœur de fabriquer ces cookies dans les règles de l'art, avec des produits français autant que possible. Beurre frais français, œufs bio du sud-est de la France, farine de Centre-Val-de-Loire, elle-même fabriquée avec un blé récolté à moins 90 km du moulin, et ainsi de suite Il est capital pour nous de sourcer tous nos ingrédients avec bon sens, localement, et de développer des recettes clean label, sans additif ni conservateur, sans arôme artificiel, sans huile de palme ni margarine. La fraîcheur et la qualité de nos produits sont au centre de nos préoccupations

Notre atelier de production est situé à Gennevilliers, en région parisienne. Nous y préparons chaque jour, avec exigence, nos pâtes à cookie. Ces pâtes sont ensuite envoyées fraîches sur l'ensemble de nos boutiques, en propre et en franchise. Les cookies sont calibrés et cuits sur place. Nous développons aussi une offre à destination des professionnels de la restauration, avec plus de 150 clients actifs

**Nous sommes à la recherche de notre futur pâtissier pour notre atelier de production.**

MISSIONS:
Mission 1 : Elaboration des pâtes
- Lire, exécuter et remplir les recettes affichées via notre ERP
- S’assurer de la bonne mise en œuvre de la **traçabilité** lors de la fabrication de la pâte (respect du FEFO, noter les lots, etc )

Mission 2 : Nettoyer et entretenir l’atelier de production
- Nettoyer son poste de travail
- Nettoyer et désinfecter quotidiennement le pétrin
- Assurer la maintenance de premier niveau des équipements

Mission 3 : Faire remonter à la direction toutes remarques ou observations atteignant la qualité et la sécurité des aliments
- Respecter le Plan de Nettoyage Désinfection (PND)
- Respecter les Bonnes Pratiques d’Hygiène et de Sécurité

PROFIL:
Nous recherchons une personne avec une formation en tant que pâtissier qui saura faire preuve d'un bon raisonnement et qui saura respecter nos règles d'hygiène et de sécurité.
- Résistance physique (port de charges parfois lourdes, travail debout) dans le respect des gestes et postures adaptés
- Respecter le Plan de Nettoyage Désinfection (PND)
- Respecter les Bonnes Pratiques d’Hygiène et de Sécurité

Pourquoi nous rejoindre ?

A La Fabrique Cookies, nous sommes aujourd'hui 110 collaborateurs, partagés entre l'atelier de production, les boutiques, et les bureaux, et nous avons trois grands points communs:
**1. Nous aimons l'aventure ** L'aventure d'une start-up qui devient PME, avec tous les défis et challenges qui en découlent, et toute la responsabilisation et l'autonomie que cela implique.

**2. Nous aimons travailler dans la bonne humeur** et partager ensemble notre enthousiasme, nos stress, nos joies, nos craintes, nos succès

**3. Nous aimons nous épanouir par le travail**, participer à plein de projets à la fois, apprendre, se tromper, recommencer, réussir et grandir.

Si vous avez cet état d'esprit et cet enthousiasme, rejoignez nous

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Expérience : Au minimum un CAP pâtisserie ou 2 ans d’expérience dans la pâtisserie

Lieu du poste : En présentiel

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 1 841,27€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- pâtisserie: 2 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Aide Pâtissier

    il y a 7 jours

    Gennevilliers, France Boulangerie Marques Temps plein

    La boulangerie Marques recrute pour son nouveau laboratoire un aide pâtissier. Vous serez sous la responsabilité du chef pâtissier et votre rôle sera de: - Faire du fonçage de tarte, quiches, flan etc... - Stocker les différentes préparations - Préparer les commandes des différentes boutiques. - Nettoyer, ranger, entretenir les différents points...

  • Pâtissier H/F

    il y a 5 jours

    Gennevilliers, Île-de-France Maison Azalee Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un pâtissier ou une pâtissière passionné(e) et pour un poste de responsable en finition capable de gérer une équipe de plusieurs pâtissiers.Missionss'assurer de la finitions des gâteauxmise en place des gâteauxgérer une équipeProfil recherchéVous êtes fait(e) pour ce poste si :Vous avez une expérience...

  • Pâtissier (H/F)

    il y a 5 jours

    Gennevilliers, France Boulangerie Marques Temps plein

    La boulangerie Marques recrute pour son nouveau laboratoire de production un(e) pâtissier(re). Vous serez sous la responsabilité du chef pâtissier et votre rôle sera de: - Produire notre gamme de gâteaux raffinés et originaux ainsi que des gâteaux de voyages, glaces, macarons. - Cuire biscuits, feuilletage, baba etc.. - Entretenir le laboratoire,...

  • Pâtissier (H/F)

    il y a 3 jours

    Gennevilliers, France Boulangerie Marques Temps plein

    La boulangerie Marques recrute pour son nouveau laboratoire de production un(e) pâtissier(re). Vous serez sous la responsabilité du chef pâtissier et votre rôle sera de: - Produire des gâteaux simples, raffinés et originaux ainsi que des gâteaux de voyages et des glaces. - Cuir la viennoiserie, biscuits etc - Entretenir le laboratoire, suivre et...

  • Pâtissier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Gennevilliers, France Boulangerie Marques Temps plein

    La boulangerie Marques recrute pour son nouveau laboratoire de production un(e) pâtissier(re). Vous serez sous la responsabilité du chef pâtissier et votre rôle sera de: - Produire notre gamme de gâteaux raffinés et originaux ainsi que des gâteaux de voyages, glaces, macarons. - Cuire biscuits, feuilletage, baba etc.. - Entretenir le laboratoire,...

  • Pâtissier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Gennevilliers, France Boulangerie Marques Temps plein

    La boulangerie Marques recrute pour son nouveau laboratoire de production un(e) pâtissier(re). Vous serez sous la responsabilité du chef pâtissier et votre rôle sera de: - Produire notre gamme de gâteaux raffinés et originaux ainsi que des gâteaux de voyages, glaces, macarons. - Cuire biscuits, feuilletage, baba etc.. - Entretenir le laboratoire,...

  • Pâtissier (H/F)

    il y a 7 jours

    Gennevilliers, France Boulangerie Marques Temps plein

    La boulangerie Marques recrute pour son nouveau laboratoire de production un(e) pâtissier(re). Vous serez sous la responsabilité du chef pâtissier et votre rôle sera de: - Produire notre gamme de gâteaux raffinés et originaux ainsi que des gâteaux de voyages, glaces, macarons. - Cuire biscuits, feuilletage, baba etc.. - Entretenir le laboratoire,...

  • Pâtissier (H/F)

    il y a 3 jours

    Gennevilliers, France Boulangerie Marques Temps plein

    La boulangerie Marques recrute pour son nouveau laboratoire de production un(e) pâtissier(re). Vous serez sous la responsabilité du chef pâtissier et votre rôle sera de: - Produire notre gamme de gâteaux raffinés et originaux ainsi que des gâteaux de voyages, glaces, macarons. - Cuire biscuits, feuilletage, baba etc.. - Entretenir le laboratoire,...

  • Commis Pâtissier/e

    il y a 2 semaines

    Gennevilliers, Île-de-France Fournil RH Temps plein

    Descriptif du postePassionné par la création de délices sucrés ? Rejoignez notre équipe et faites briller vos talents de pâtissier tout en participant à l'ouverture d'un nouvel établissement Vous travaillerez en groupe dans un environnement dynamique guidé par la création de mets de noël. Missions principales Préparer et cuire une variété de...

  • Pâtissier

    il y a 7 jours

    Gennevilliers, France La Fabrique - Cookies Temps plein

    Fondée en 2012 par Alexis de Galembert, La Fabrique Cookies est née de l'ambition d'offrir des cookies moelleux et savoureux, sous une multitude de recettes ! Et nous avons à cœur de fabriquer ces cookies dans les règles de l'art, avec des produits français autant que possible. Beurre frais français, œufs bio du sud-est de la France, farine de...