Chef Barman

il y a 3 jours

Paris e, France BAZURTO Temps plein

**Description de l'entreprise** Bazurto**, escale à Carthagène par le chef Colombien Juan Arbelaez

Chez Bazurto on retrouve un condensé de Carthagène à Paris : une cuisine terre/mer explosive au feu de bois, des goûts et des assaisonnements prononcés, des cocktails signature, du soleil, de la salsa et surtout une folle humeur légendaire dans un lieu unique en plein cœur du 6ème arrondissement.

En résumé : Souriez, dansez, dégustezPas de doute, vous êtes en Colombie en plein de cœur de Paris

**Description du poste**
Dans le cadre de l’exécution de ses fonctions, le Salarié doit notamment:
**Gestion opérationnelle du restaurant**:

- Assurer la gestion des opérations du bar au quotidien en optimisant la performance et en veillant au respect global des procédures mises en place en lien avec le Directeur du restaurant et le siège
- Optimiser le CA du bar
- Etre en charge de la qualité du service et de l’image globale du bar du restaurant
- Organiser les services et les mises en place du bar
- Etre responsable des ouvertures et des fermetures du bar du restaurant
- Assurer les commandes, les réceptions et le contrôle des livraisons du bar (consommables sans validation, achats importants avec validation du siège)
- Effectuer et assurer le suivi des commandes de vin et boissons en relation avec le Directeur de restaurant
- Proposer de nouveaux cocktails et participer activement aux changements de carte boissons
- Assurer la maintenance et le nettoyage des machines et des équipements du bar
- Prendre part au besoin au service en salle
- Participer à l’entretien général de l’établissement
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité

**Gestion des ressources humaines**:

- Assurer l’encadrement et l’optimisation du personnel au bar (1er Barman, Barman, Demi-Barman, Commis de bar)
- Etre responsable des plannings hebdomadaires et de leur mise à jour permanente de l’équipe bar
- En cas d’accident/plainte/conflit : être à l’écoute et résoudre le problème
- Assurer la formation et la motivation des équipes bar au quotidien
- Assurer la bonne gestion et le suivi des documents administratifs transmis par le service RH

**Gestion financière & administrative**:

- Oeuvrer à l’atteinte des objectifs de CA du bar du restaurant
- Être responsable de la caisse (facturation et cash dans son ensemble)
- Être responsable des moyens de paiements (tickets restaurant, CB, justification des offerts)
- Proposer au Directeur de restaurant et au siège des mesures correctives si besoin
- Communiquer les informations importantes au siège, au Directeur de restaurant et aux équipes opérationnelles

**Profil recherché**
- Passionné(e) par le secteur de la restauration et du bar
- Expérience sur un poste similaire
- Excellent relationnel et esprit d'équipe
- Organisation et rigueur
- Sens du détail
- Rapidité et disponibilité

  • Barman (H/F)

    il y a 7 jours

    Paris 6e, France Hôtel Dame des Arts Temps plein

    **Description du poste** Pour renforcer notre toute nouvelle équipe d’Artistes de **l’Hôtel Dame des Arts**, nous recherchons un **Barman (H/F) **qui saura inspirer chacun de nos clients. Véritable chef d’ambiance, le/la barman doit savoir créer une atmosphère chaleureuse adaptée à l’hôtel et contribuer ainsi à sa renommée. **En qualité...

  • Barman (H/F) - Le Bar Des Prés

    il y a 3 jours

    Paris 6e, France Groupe Cyril Lignac Temps plein

    **Mission**: Paris, Londres et St Tropez, le Groupe Cyril Lignac ce sont des restaurants, des Boutiques de Pâtisseries et un Atelier de production, avec plus de 250 collaborateurs animés et engagés. Aux Prés, Restaurant du Groupe Cyril Lignac avec une carte centrée sur la Viande dans le 6ème arrondissement et une moyenne de 120 couverts par jour,...

  • Barman (H/F) - Le Bar Des Prés

    il y a 3 jours

    Paris 6e, France Groupe Cyril Lignac Temps plein

    Paris, Londres et St Tropez, le Groupe Cyril Lignac ce sont des restaurants, des Boutiques de Pâtisseries et un Atelier de production, avec plus de 250 collaborateurs animés et engagés. Aux Prés, Restaurant du Groupe Cyril Lignac avec une carte centrée sur la Viande dans le 6ème arrondissement et une moyenne de 120 couverts par jour, recherche un...

  • Chef Barman

    il y a 1 semaine

    Paris, France Beaumarly Temps plein

    **Les hôtels AMOUR** Amour hôtels - hôtels et restaurants - des lieux de vie où l’art et la mode se rencontrent. Dans le 9e arrondissement, entre Pigalle et Montmartre, se trouve l’Amour et près de la Gare du Nord, dans le 10e arrondissement, le Grand Amour, rue de la Fidélité **Pourquoi nous rejoindre ?** Nous rejoindre c’est se sentir...

  • Chef Barman H/F

    il y a 6 jours

    Paris, France Groupe Beaumarly Temps plein

    Les hôtels AMOUR Amour hôtels - hôtels et restaurants - des lieux de vie où l'art et la mode se rencontrent. Dans le 9e arrondissement, entre Pigalle et Montmartre, se trouve l'Amour et près de la Gare du Nord, dans le 10e arrondissement, le Grand Amour, rue de la Fidélité Pourquoi nous rejoindre ? Nous rejoindre c'est se sentir épanoui grâce à une...

  • Barman / Barmaid

    il y a 2 semaines

    Paris 6e, France Groupe Cyril Lignac Temps plein

    Le Groupe Cyril Lignac, fondé en 2005 par le Chef éponyme, est une société indépendante française regroupant des restaurants, un bar à cocktails, des boulangeries-pâtisseries et un atelier de création, lieux de vie de 270 collaborateurs animés et engagés. Chacun des membres de l’équipe a l’opportunité d’évoluer au sein de structures à...

  • Barman / Barmaid

    il y a 3 jours

    Paris 6e, France Groupe Cyril Lignac Temps plein

    Le Groupe Cyril Lignac, fondé en 2005 par le Chef éponyme, est une société indépendante française regroupant des restaurants, un bar à cocktails, des boulangeries-pâtisseries et un atelier de création, lieux de vie de 250 collaborateurs animés et engagés. Chacun des membres de l’équipe a l’opportunité d’évoluer au sein de structures à...

  • Chef Barman

    il y a 2 semaines

    Paris, France SOFITEL Temps plein

    **Company Description** La team des Cocottes Arc de Triomphe vous invite à les rejoindre pour faire l'art de vivre à la française à une clientèle exigeante. Être Ambassadeur au Sofitel Arc de Triomphe c'est rejoindre une belle demeure qui vous fera évoluer et grandir. Le Sofitel Paris Arc de Triomphe recherche un(e) Chef(fe) Barman(aid) en CDI pour...

  • Chef Barman

    il y a 1 semaine

    Paris 8e, France Elysée Saint Honorée Temps plein

    **À propos de nous** Elysée Saint Honorée est une petite entreprise située à 75008 Paris 8e. Notre société est professionnelle, agile et agréable. Points clés de notre environnement de travail: - Bureaux modernes - Repas fourni - Opportunités d'évolution L'Élysée Saint Honorée, est une brasserie chic du 8 ème recherche son chef Barman, -...

  • Barman (F/H)

    il y a 5 jours

    Paris 6e, France BAZURTO Temps plein

    **Description de l'entreprise** Bazurto**, escale à Carthagène par le chef Colombien Juan Arbelaez Chez Bazurto on retrouve un condensé de Carthagène à Paris : une cuisine terre/mer explosive au feu de bois, des goûts et des assaisonnements prononcés, des cocktails signature, du soleil, de la salsa et surtout une folle humeur légendaire dans un lieu...