Cuisinier de Collectivité

**À propos de nous**:
**ACTUA, agences d’emploi (Intérim, CDD, CDI) : 28 agences de proximité dans le grand quart Nord-Est.**

Avec plus de 1500 entreprises partenaires, 2500 intérimaires délégués chaque mois grâce au professionnalisme et à la disponibilité de plus de 120 collaborateurs, ACTUA est le leader du recrutement dans le quart Nord Est de la France.

**Mission**:
Nous recherchons pour l'un de nos clients spécialisé dans la restauration collective un cuisinier (H/F)

Vous souhaitez évoluer dans une cuisine consciente et engagée, ayant à cœur d'assurer une alimentation saine, sûre et gourmande pour leurs convives.

Vous interviendrez au sein d'une cuisine centrale dédiée à la production de repas pour des cantines scolaires.

**Votre quotidien**:

- Préparez des repas en grande quantité, tout en respectant scrupuleusement les fiches techniques. Votre mission : allier goût et bien-être.
- Maîtrisez les techniques de la cuisine en liaison froide. Les procédures spécifiques n'ont plus de secret pour vous, et vous les appliquez avec rigueur.
- Mettre en place les matériels de cuisine,

Horaires : 06h00 - 14h00 du lundi au vendredi

**Profil**:

- Maîtriser les procédures de la méthode HACCP
- Etre capable d’appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Respecter les fiches techniques et consignes d’utilisation des produits d’entretien et matériels.
- Connaître les techniques et règles de conservation, de reconditionnement et d’assemblage des produits alimentaires

Vous êtes titulaire d'un CAPE/BEP Cuisine.

Une première expérience en cuisine centrale serait un plus.