Cuisinier (H/F)
il y a 10 heures
Le centre hospitalier de Grand-Fougeray, établissement public de santé à orientation gériatrique, recrute un cuisinier à temps complet.
Rattaché(e) au responsable de restauration hôtellerie, et au sein d'une équipe de 14 agents, vous réaliserez les préparations culinaires chaudes et froides, et assurerez leur conditionnement, leur stockage ainsi que leur distribution, en respectant la règlementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires, les quantités recommandées et les régimes.
Vos missions principales seront les suivantes:
Aspect préparation culinaire
- Conseil de son responsable pour l'élaboration des fiches recettes
- Réalisation des traitements préliminaires des produits (lavage, déboîtage, etc.), en lien avec les aides cuisiniers en suivant les protocoles
- Élaboration des préparations culinaires chaudes et froides, en fonction des fiches recettes, des règles d'hygiène, et des contraintes de fonctionnement
- Nettoyage de son secteur selon les modes opératoires (locaux, équipements et dérochage)
- Dressage des préparations
- Participation au service des repas
Aspect veille alimentaire
- Contrôle qualitatif (cuisson, assaisonnement) et quantitatif des produits finis, refroidissement et traitement des non-conformités
- Contrôle des conditions de fabrication (température, refroidissement)
- Isolation des lots non conformes aux consignes de préparation et aux règles d'hygiène
Diplôme requis : CAP/BEP Cuisine / Restauration collective
Le poste est à pourvoir dès que possible, par voie de mutation ou par voie contractuelle (CDI ou CDD).
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Avantages:
- RTT
Programmation:
- Travail en journée
Mesures COVID-19:
Pass vaccinal obligatoire
Formation:
- CAP / BEP (Exigé)
Expérience:
- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
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Cuisinier (H/F)
il y a 2 jours
Le Grand-Quevilly, France SAS GRAND QUEVILLY SANTE Temps pleinCuisinier (H/F) Vous rejoindrez une équipe de cuisine, composée d'un chef de cuisine, 2 cuisiniers et 2 plongeurs. vous aurez la responsabilité de préparer les repas pour nos 104 résidents. Tous nos plats sont préparés sur place. Les horaires sont : 1 semaine du matin : 7h15 à 14h30 1 semaine du soir : 12h à 19h30 et un weekend sur 3 Veuillez...
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Cuisinier (H/F)
il y a 2 semaines
Noisy-le-Grand, France Sushi wan Temps pleinLe restaurant SUSHIWAN de Noisy-le-Grand Recherche un cuisinier H/F à temps complet spécialisé dans la préparation de wok Débutant accepté Une expérience en restauration asiatique serait un plus Poste a pouvoir de suite Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : Jusqu'à 1 801,80€ par mois Horaires: - Disponible le week-end -...
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Aide-cuisinier (M/F)
il y a 2 jours
Grand, France SERVIOR Temps plein**Aide-cuisinier (M/F) / Befristeter Vertrag / Vollzeit**: **Stellenreferenz: ACU-24-10-A2002-IN**: - Vorzüge Bewerben **Ort**: Dudelange / SERVIOR Grand-Duc Jean **Mögliches Anfangsdatum**: 02.01.2025 **Aufgaben**: Poste : 40 hrs/sem - CDD - Assister les cuisiniers dans la préparation, la cuisson et le dressage des aliments - Assurer et appliquer les...
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Responsable Atelier Conditionnement H/F
il y a 2 jours
Grand-Fougeray, France Ansamble Temps pleinRejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise de cuisiniers engagés au service d'une restauration saine, naturelle et ancrée dans les territoires, et participez à l'ouverture d'un nouvel atelier culinaire dédié à la préparation de repas adaptés aux structures de la petite enfance, au Grand-Fougeray. Ansamble recherche un(e) responsable atelier...
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Chef de Quai H/F
il y a 2 jours
Grand-Fougeray, France Ansamble Temps pleinRejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise de cuisiniers engagés au service d'une restauration saine, naturelle et ancrée dans les territoires, et participez à l'ouverture d'un nouvel atelier culinaire dédié à la préparation de repas adaptés aux structures de la petite enfance, au Grand-Fougeray. Ansamble recherche un(e) chef(fe) de quai pour...
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Magasinier H/F
il y a 2 jours
Grand-Fougeray, France Ansamble Temps pleinRejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise de cuisiniers engagés au service d'une restauration saine, naturelle et ancrée dans les territoires, et participez à l'ouverture d'un nouvel atelier culinaire dédié à la préparation de repas adaptés aux structures de la petite enfance, au Grand-Fougeray. Vous avez envie d'évoluer dans l'univers de la...
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Chef de Cuisine H/F
il y a 2 jours
Grand-Fougeray, France Ansamble Temps pleinRejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise de cuisiniers engagés au service d'une restauration saine, naturelle et ancrée dans les territoires, et participez à l'ouverture d'un nouvel atelier culinaire dédié à la préparation de repas adaptés aux structures de la petite enfance, au Grand-Fougeray. En tant que manager, vous êtes au coeur de la...
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Responsable Atelier Allotissement H/F
il y a 2 jours
Grand-Fougeray, France Ansamble Temps pleinRejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise de cuisiniers engagés au service d'une restauration saine, naturelle et ancrée dans les territoires, et participez à l'ouverture d'un nouvel atelier culinaire dédié à la préparation de repas adaptés aux structures de la petite enfance, au Grand-Fougeray. Rattaché(e) au responsable de production, vous...
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Commis Cuisine
il y a 13 heures
Malay-le-Grand, France HOTEL KYRIAD SENS SAS LES COLONNES Temps plein_**Nous recherchons un commis de cuisine H/F ou un cuisinier H/F pour compléter notre super équipe restauration.**_ Restaurant d'un complexe hôtelier, notre équipe recherche un commis cuisine H/F ou un cuisinier H/F. Notre but : satisfaire une clientèle d'affaires en semaine et de loisirs le week-end. Nous cuisinons essentiellement des produits frais...
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Cuisinier (H/F)
il y a 2 jours
Noisy-le-Grand, France Syklios Temps pleinOffre d'emploi : Cuisinier (H/F) - Restaurant de Street Food Grecque Lieu : Noisy le Grand (93) Horaires : lundi au vendredi 35H **Description du poste**: Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) passionné(e) pour rejoindre notre équipe dans un restaurant spécialisé dans la street food grecque spécialisé. Si vous aimez la cuisine méditerranéenne et...
