Opérateur Grosse Coupe

**À propos de nous**:
**Bigard Bonneville (74**), établissement du Groupe BIGARD, est spécialisé dans la transformation de **viande de bœuf et de veau**, ainsi que dans l'élaboration de saucisses et **produits de salaison** typiquement savoyards. **Les 118 salariés de notre site jouent un rôle essentiel dans la valorisation des productions locales**et dans l’approvisionnement en viandes de qualité pour la région.

**Mission**:
Rejoindre le Groupe Bigard, c'est participer à **une aventure familiale**, au sein d'équipes passionnées, reconnues pour leurs capacités à innover et à transmettre leur savoir-faire **:l'Art de la Viande.**

Devenir Opérateur F/H sur le secteur Désossage au sein du Groupe Bigard c'est:

- Rejoindre une** équipe dynamique**, solidaire et enthousiaste

- Un **poste polyvalent** avec des missions complètes et variées

- Une intégration, de la **formation**, et un **accompagnement**

Avec vos collègues : équipiers, opérateurs, techniciens et responsable, vous réalisez des étapes de production essentielles pour satisfaire les millions consommateurs qui dégustent chaque jour nos produits

Rattaché(e) à votre Responsable de Production, Stéphane, vous serez en charge des missions suivantes, que vous réaliserez dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité en vigueur:

- **Couper, scier et lever les pièces de viande** avec précision, en respectant les techniques professionnelles et les exigences de qualité du site.

- **Assurer une réelle polyvalence** en intervenant sur différents postes de production comme la préparation de commandes, ce qui vous permet de développer votre savoir-faire et d’enrichir vos compétences.

- **Comprendre, maîtriser et appliquer les cahiers des charges clients**, en garantissant la conformité des produits, le respect des normes d’hygiène et la régularité des process.

**Profil**:

- **Débutant(e) ou boucher(e) confirmé(e**), votre profil nous intéresse : quel que soit votre niveau, **Bigard Bonneville vous forme** ou complète votre formation en interne

- Vous avez des connaissances sur les produits fabriqués, et du matériel utilisé dans l’atelier

- Vous êtes** sérieux(se**), motivé(e) et souhaitez intégrer une entreprise sur du long terme

- Vous êtes **polyvalent(e), rigoureux/se** et avez le sens du **travail en équipe**

Conditions du poste

- Poste basé à **Bonneville (74)**, à environ 30 minutes d'Annecy

- Contrat **CDI**

- Rythme de travail : horaire du matin du **lundi au vendredi**, début aux alentours de 5h

- **Environnement de travail** : bruit, vapeurs, froid, odeurs, typique d'un atelier de production

- **Un salaire attractif** et évolutif auquel s'ajoutent divers avantages sociaux : 13eme mois, prime d'habillage, prime pause, prime panier repas, prime d'assiduité, prime de transport, prime d'intéressement et de participation, prime de vacances, avantages CSE etc.

- Vous êtes accompagné(e) et formé(e) dès votre entrée ainsi que tout au long de votre parcours

- Une mutuelle adaptée à votre situation personnelle et familiale, ainsi qu'une prévoyance performante