Chef Stewarding

**Héritage familial, hospitalité alpine et art de vivre au sommet de Courchevel **

Situé sur les hauteurs de Courchevel 1850, l’Hôtel Annapurna** est un établissement emblématique de la station, porté depuis 1974 par la famille Pinturault. Transmise sur trois générations, cette adresse historique cultive un esprit de famille, de fidélité et de discrétion.

Ses 67 chambres et suites, son espace bien-être avec vue sur les sommets, son ski room skis aux pieds, ses espaces dédiés aux enfants et son bar animé font de cette maison une adresse lumineuse, vivante et chaleureuse.

L’univers culinaire de l’établissement se décline à travers trois restaurants : Alpage*, table gastronomique étoilée au Guide Michelin, Rendez-Vous et La Fèrma.

Fleuron de La Maison Pinturault, l’Hôtel Annapurna** en incarne pleinement les valeurs : l’art de recevoir avec raffinement, le sens du service et le goût de l’excellence.

Rejoindre l’Hôtel Annapurna**, c’est évoluer au sein d’une équipe engagée, dans un environnement d’exception, et contribuer à une hospitalité alpine exigeante, humaine et durable.
- Un très bon esprit d'équipe, une présentation élégante, un sourire sincère ainsi qu'une attitude exemplaire et professionnelle feront de vous un atout pour faire rayonner l'Hôtel Annapurna. Si comme nous, vous aimez votre métier et souhaitez continuer de faire vivre à vos clients des séjours inoubliables, rejoignez-nous _

**Hôtel Annapurna recrute...**

**Chef stewarding (H/F)**

*SAISON HIVERNALE 2025/2026 - POSTE NOURRI & LOGE SI BESOIN*

**Rôle et Missions**:

- Mettre en œuvre et superviser le planning quotidien et hebdomadaire des tâches de nettoyage dans les zones techniques, cuisine, spa, réception et espaces clients/staff.
- Encadrer, organiser et animer l’équipe des équipiers stewarding.
- Assurer la qualité constante des prestations, dans le respect des standards de l’hôtel.
- Gérer les approvisionnements des produits d’entretien et le matériel nécessaire.
- Veiller au bon entretien de tous les espaces communs, cuisines, locaux techniques, sanitaires, ski room, vestiaires, etc.
- Assurer le suivi strict des protocoles d’hygiène, de sécurité et de traçabilité.
- Contrôler le respect des procédures, des fréquences de nettoyage et des résultats obtenus.
- Collaborer avec les chefs de service (réception, cuisine, spa, maintenance) pour une coordination fluide.
- Former les nouveaux équipiers et assurer la montée en compétence de l’équipe.
- Gérer les plannings, les remplacements et la répartition des tâches.

**Obligations de résultats**:

- Propreté et hygiène irréprochables sur l’ensemble des zones attribuées.
- Gestion efficace des stocks produits et optimisation des consommations.
- Satisfaction client/staff sans réclamations liées à l’hygiène.
- Respect strict des fréquences de nettoyage indiquées sur le plan de travail.
- Bon climat d’équipe et faible taux de turnover.

**Profil recherché et qualités attendues**:

- Expérience avérée en encadrement d’équipe dans l’hôtellerie ou la restauration de haut niveau.
- Connaissance des normes HACCP et protocoles de sécurité.
- Sens aigu de l’organisation, de la rigueur et de l’autonomie.
- Capacité de leadership, pédagogie et exemplarité.
- Réactivité, ponctualité, sens du détail.
- Bonne condition physique.

Cette liste est non exhaustive

Travail en horaires variables (jour, nuit, week-ends)

Poste logé et nourri

Possibilité de formation interne et d’évolution

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 4 mois

Expérience:

- commis de cuisine H/F: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel