Chef de Partie Des Cuisines Du Personnel

L’Evian Resort bénéficie d’une situation exceptionnelle dans un parc de 19 hectares surplombant le lac Léman au cœur des Alpes françaises.

La magie de l’Hôtel Royal** Palace opère depuis sa construction en 1909. Quant à l’Hôtel Ermitage** et La Verniaz**, ils révèlent une ambiance cosy, authentique et raffinée.

L’Evian Resort bénéficie d’une situation exceptionnelle dans un parc de 19 hectares surplombant le lac Léman au cœur des Alpes françaises.

La magie de l’Hôtel Royal** Palace opère depuis sa construction en 1909. Quant à l’Hôtel Ermitage** et La Verniaz**, ils révèlent une ambiance cosy, authentique et raffinée.

L'hôtel Royal** et l'Hôtel Ermitage**, possède chacun leur propre concept de Spa tandis que les Thermes Evian proposent des soins à l’eau d’Evian.

Avec de nombreuses activités et restaurants, le Casino d’Evian fait intégralement partie du Resort tout comme le golf qui accueille chaque année The Amundi Evian Championship, l’un des 5 Majeurs de golf féminin, notre salle de concerts la Grange au Lac et un kid’s Resort de 3000m2.

Vous intégrez l'équipe de la cuisine de l’Hôtel Royal** palace en qualité de **Chef de partie des cuisines du personnel (F/H)**, vous aurez la responsabilité de contribuer au bon fonctionnement du département en accord avec les stratégies et les standards mis en place.

**Votre rôle**:

- Réaliser la production culinaire du self selon les directives du sous-chef. ‍
- Evaluer la qualité des produits de base, réalisez des recettes, vérifier les préparations et les plats (goût, qualité, présentation) selon les normes qualité en vigueur.
- Maîtriser les techniques de bases.
- Etre sensible à la conservation des mets et leur traçabilité.
- Participer également au nettoyage des plans de travail et au rangement ainsi qu’à la gestion des stocks notamment des chambres froides. ❄️
- La brigade dispose d’une belle synergie active, orientée sur la polyvalence.

Vous êtes diplômé en Cuisine, d’une formation de type CAP/BEP/BAC/ BTS ou avez acquis une expérience significative en restauration collective.
- Vous êtes habitué a effectuer des services de grande envergure (350 couverts/jour)
- Vous êtes passionné par la cuisine, dynamique, doté d’une excellente présentation, d’une ouverture d’esprit.
- Vous avez un sens développé de la créativité
- Vous êtes soigné, vif et attentif, vous avez le sens du détail et du travail bien fait
- Vous êtes doté d’un bon esprit d’équipe.

**1 poste de chef de partie en CDI à pourvoir début octobre**

**✔️ Vos avantages**:
3 jours en continu et 2 jours en coupure / semaine
- 39h/semaine
- Prime de 13ème mois
- Prime d'intéressement
- Prime d'ancienneté
- Prime de transport
- Possibilité de logement durant la période d'essai (sous réserve de disponibilité)
- Prime d’habillage
- Prime de cooptation
- Avantages nourritures️
- Tenues fournies et blanchies
- Mutuelle d'entreprise
- Réduction collaborateur sur les différents points de vente Evian Resort selon les règles en vigueur de l'entreprise ️
- Parking pour le personnel sécurisé et gratuit
- L’Evian Resort s’engage à favoriser la diversité et l'égalité des chances au sein de ses équipes Nous croyons fermement que nos différences renforcent le développement de notre entreprise et de chaque individu._
- De plus, nous avons pris la décision de simplifier nos annonces (sans utilisation de l’écriture inclusive) afin de faciliter leur compréhension par tous._