Boulanger Pâtissier

**À PROPOS DE NOUS**
La société AVO NUI exploite trois supermarchés Sherpa situés au cœur des Alpes, dans les stations de Morzine et Avoriaz.
Dans une volonté d’offrir à notre clientèle une gamme de produits de qualité, nous avons équipé notre site de Morzine d’un atelier de production en boulangerie-pâtisserie, performant et moderne.

**LE POSTE À POURVOIR**
Nous ouvrons un nouveau poste afin de renforcer notre équipe artisanale déjà en place. Intégré(e) au laboratoire de Morzine, vous travaillez sous la supervision du responsable boulangerie et contribuez à la production de pains, viennoiseries et pâtisseries réalisées sur place. Vous participez à l’élaboration et à l’évolution de notre offre, en garantissant constance, goût et présentation soignée.

**VOS MISSIONS PRINCIPALES**
- Réaliser les fabrications quotidiennes : pain, brioches, viennoiseries et créations sucrées.
- Maîtriser les process : pétrissage, fermentation, façonnage, tourage, cuisson, montage et finitions.
- Élaborer différentes recettes de pâtisserie : tartes, entremets, petits gâteaux, crèmes et décorations.
- Gérer les approvisionnements, réceptionner les matières premières, surveiller les stocks.
- Assurer la propreté du poste de travail et respecter scrupuleusement les règles d’hygiène HACCP.
- Contribuer à l’organisation du laboratoire pour une production fluide et structurée.

Des ajustements de missions peuvent être envisagés selon vos forces et aspirations.

**PROFIL RECHERCHÉ**
- Formation type CAP/BEP/CQP en boulangerie et/ou pâtisserie.
- Expérience confirmée dans un environnement artisanal.
- Bon niveau technique en boulangerie et pâtisserie traditionnelle.
- Minutieux(se), impliqué(e) et attentif(ve) à la qualité visuelle et gustative.
- À l’aise avec le travail en équipe et les périodes d’intensité saisonnière.
- Une première expérience en station ou en contexte saisonnier est un plus.

**CONDITIONS D’EMPLOI**
- Contrat : CDI à temps plein annualisé, base moyenne de 39h/semaine
- Planning : 17 semaines à 35h (inter-saison) / 27 semaines à 44h (saisons hiver + été)
- Congés payés : 8 semaines
- Rémunération annuelle brute : entre 25 000 € et 32 000 €, selon votre expérience
- Prime annuelle équivalente à un mois de salaire (ou intéressement)
- Avantages : tickets restaurant, mutuelle entreprise attractive, réduction de 10 % sur les achats en magasin
- Logement individuel fourni à Morzine et alentours ou prime logement si logement personnel

**Type de contrat**: CDI
**Salaire**: 25 000 € à 32 000 € brut annuel selon profil

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 25 000,00€ à 32 000,00€ par an

Avantages:

- Aide au logement
- Réductions tarifaires

Horaires:

- Heures supplémentaires
- Travail de nuit

Rémunération supplémentaire:

- Heures supplémentaires majorées
- Prime annuelle

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

- 74110 Morzine: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel