Barman Sommelier

Depuis 30 ans, le groupe Hetzi s’engage pour **« trouver les lieux qui comptent à chaque étape d’une vie »**.

Des lieux de vie, des lieux de vacances, des lieux pour se retrouver, que ce soit au Pays basque, dans le sud des Landes ou ailleurs.

Tout a commencé en 1991, lorsque la 1ère agence immobilière** CARMEN** a ouvert ses portes à Hendaye. Aujourd’hui le réseau compte 30 agences sur le **Pays basque** et le **Sud des Landes**.

Au fil des années, le Groupe s’est progressivement diversifié en s’ouvrant tout d’abord au secteur du** Tourisme** par le lancement en 2011 de **POPLIDAYS.COM**, site de locations de vacances.

Plus récemment, l’ouverture du **GARAGE**, Bar Food Court à Saint-Jean-de-Luz, du restaurant** LA VINOTEK** à Hendaye et **LE BELHABAR** à Socoa ont marqué l’entrée du groupe dans le monde du** HCR**. Une aventure qui ne fait que commencer

**_Le restaurant LA VINOTEK, c’est avant tout une belle adresse sur la Côte Basque, pour ceux qui ont soif de découvertes, faim de produits locaux et qui par-dessus tout apprécient la bonne compagnie_**
- Située à un emplacement exceptionnel face au port d’Hendaye et des montagnes espagnoles, et à 100 mètres de l’océan, LA VINOTEK est un restaurant incontournable à l’ambiance conviviale et chaleureuse. _

Avantages:

- Mutuelle

**_
Dans le cadre de renforcer notre équipe pour la saison, LA VINOTEK recrute un « Barman Sommelier » qui offrira des expériences mémorables à nos clients _**

Assurer le service des boissons et des vins, conseiller la clientèle et veiller à la gestion du bar et de la cave afin de garantir une expérience client optimale.

**Responsabilités**:

- Préparer et servir les boissons alcoolisées et non alcoolisées selon les normes de l’établissement
- Conseiller les clients sur le choix des vins et des accords mets-vins
- Assurer la gestion et le stockage des bouteilles et des stocks de boissons
- Maintenir la propreté et l’organisation du bar et de la cave
- Gérer les commandes de boissons et assurer un suivi rigoureux des stocks
- Élaborer des cocktails et proposer de nouvelles créations pour enrichir la carte
- Appliquer les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Assurer un excellent service client et fidéliser la clientèle

Nous recherchons une personne avec un:
**_ Savoir-Faire :_**_ _
- Connaissance approfondie des vins, spiritueux et cocktails
- Techniques de service et de mixologie
- Gestion des stocks et des commandes
- Conseils en accords mets-vins
- Respect des règles d’hygiène et de sécurité

**_Savoir-Être :_**_ _
- Sens du service et de l’accueil
- Excellente présentation et élocution
- Rigueur et organisation
- Dynamisme et créativité
- Capacité d’adaptation et gestion du stress

**Formation et Expérience**:

- Diplôme en hôtellerie restauration (Bac Pro, BTS, Mention Complémentaire Sommellerie ou Barman)
- Expérience en tant que barman ou sommelier souhaitée

**Conditions et rémunération**:

- Statut : Employé
- Rémunération brut mensuel : 2728€
- Qualifications: Niv III- Ech 2
- Type de contrat : CDD / 40 h semaine
- Dates : Du 10/03/2025 jusqu’au 31/10/2025
- Travail en journée (week-ends et jours fériés inclus)

**Tu es un passionné de la mixologie et du vin, ce nouveau défi est fait pour toi**

4+ years