Responsable Opérationnel

**Informations générales**:
**Responsable Opérationnel H/F**:
Si vous êtes un gestionnaire confirmé, que vous avez le goût du management opérationnel et de la relation client BtoB et BtoC,
Alors rejoignez-nous
Nous recrutons un Responsable Opérationnel confirmé (H/F) dans un secteur couvrant les départements 31, 19 et 81 pour superviser une douzaine de sites. Sous l'autorité du Directeur des Exploitations, vous serez le garant de l'exécution opérationnelle de nos prestations. Inspirés par les recettes traditionnelles, nos chefs et leur équipe cuisinent des produits frais et locaux pour les convives des Résidences Services Séniors servies par Sogeres.
En proposant un service de restauration inspiré du traditionnel, fait maison et composé de produits frais, Sogeres s'est imposé comme le leader de la restauration haut de gamme pour les grands acteurs du marché de la Résidence Services Séniors en France. Tous nos convives viennent chez nous par plaisir et sans obligation

**BALMA**
**CDI**
**Temps Complet**
**Votre quotidien chez nous**:
Rattaché au Directeur des Exploitations, le Responsable Opérationnel H/F est en charge du management des chefs gérants du secteur **(dept 31, 19 et 81)** auquel il appartient afin de garantir l’excellence opérationnelle.

Il représente la société auprès de la direction client des établissements, ainsi qu’auprès des services de l’Etat (Inspection du travail, DDPP )

**Missions principales**:
Respect des engagements contractuels:

- Assure le suivi des prestations et du respect des engagements
- Réalise des audits sur chaque établissement sur les points de contrôle définis par le Directeur des Exploitations en fonction de son client (hygiène et engagements client )

**Relation client**:

- Assure la relation avec la direction client des sites
- Programme et anime les commissions restaurant, rédige le compte-rendu et s’assure du suivi des actions
- Programme des réunions d’équipes Sogeres/Clients si besoin
- Propose au Directeur des Exploitations et met en œuvre des actions de développement de la fréquentation et des ventes annexes

**RH**:

- Effectue le recrutement des salariés des sites de son secteur
- Assure la formation et coaching des chefs gérants
- Manage et accompagne les chefs gérants
- Etabli et suit les contrats, avenants.
- Valide les plannings et les demandes de congés
- Assure la gestion et l’intégration des nouveaux collaborateurs

**Hygiène et sécurité**:

- Planifie les formations HACCP avec le service hygiène
- Met à jour les documents obligatoires de sécurité (EVRP, plan de prévention, protocole de sécurité, etc)
- S’assure du suivi de la sécurité sur son secteur (port des EPI, de la réalisation des dialogues sécurité, formations d’intégration, etc )
- Suivi des résultats du laboratoire prestataire
- Réalise des Plan d’Actions suite analyse non satisfaisante
- Fait les déclarations d’AT, arbre des causes, et assure les entretiens de retour d’AT

**Gestion**:

- S’assure des bonnes pratiques de gestion sur les sites
- Participe à la préparation des budgets
- Est garant du respect du budget
- Effectue le contrôle inventaire
- Assure l’E-facturation
- Assure le pilotage des plans d’actions économiques sur les sites en écart
- Réalise les fins de mois en autonomie et consolide avec le Directeur des Exploitations

**Ouverture**:

- Met en œuvre le volet opérationnel des ouvertures (achats, livraisons, formations,)

**Notre proposition**:

- Un salaire brut entre 3500 et 3700 euros brut (selon le profil)
- 13e mois
- Prime d’objectif de 5%
- Statut cadre
- 15 jours de RTT par an
- Voiture de fonction
- Prise de poste en Septembre 2025
- CSE efficace (voyages, chèques-cadeaux )
- Un parcours de formation adapté et personnalisé, couplé à des perspectives d’évolutions

**Votre apport**:
Vous êtes reconnu pour:

- Rigueur
- Management
- Diplomatie
- Volontarisme
- Dynamisme
- Créativité
- Réactivité