Acheteur Marees

Au sein du Bureau d’Achats Marée, vous aurez pour responsabilité de gérer les achats de produits de la mer.Vous serez responsable de l'approvisionnement en poissons, crustacés, mollusques et autres produits de la mer en veillant à la qualité, à la disponibilité en flux tendus sans stocks pour plusieurs supermarchés en IDF et proche couronne.

Vous aurez pour responsabilité la structuration de l’offre d’un portefeuille de produits de la mer.

Vos principales missions:
Achats et relations fournisseurs:

- Établir et maintenir des relations solides avec les fournisseurs de produits de la mer tels que les pécheurs les mareyeurs ou les sociétés de transformation.
- Avoir une expertise sur l’ensemble du portefeuille des produits et sur le marché associé (aussi bien sur les produits bruts qu’élaborés)
- Négocier et acheter au quotidien vos produits à cours avec les meilleures conditions d’achats souhaitées dans le respect de la politique de l'entreprise.
- Gérer toutes les opérations liées à l’achat (organisation du transport, relations fournisseurs et gestion des litiges)
- Sourcer et développer de nouveaux partenariats
- Rester à jour sur les tendances de consommation, les nouvelles espèces de poissons, les pratiques durables et les développements dans l'industrie des produits de la mer.

Gestion:

- Suivre et maîtriser au quotidien les prix de vente des produits et leurs marges
- Suivre les indicateurs nécessaires au pilotage de l’activité (CA, Volumes, Marge)
- Restructurer les offres TRAD et LS afin d’optimiser leurs performances et leurs détentions en magasin

Animation commerciale:

- Animer quotidiennement notre offre auprès des équipes magasins et leurs transmettre toutes les informations relatives au marché.
- Préparer chaque année les campagnes à venir, optimiser leur déroulement et dresser le bilan en fin de campagne afin d’améliorer les campagnes suivantes
- Mettre en place de façon rigoureuse des manifestations (offres construites en anticipation avec les fournisseurs et les magasins) et suivre leurs performances pour les produits le nécessitant (offres

des périodes festives par exemple)

Missions transverses:

- Travailler en bonne collaboration, avec les agréeurs, afin d’améliorer la qualité des approvisionnements et, avec les acteurs de la vente, pour optimiser l’excellence opérationnelle du

déploiement des offres en magasins.
- Collaborer de façon quotidienne avec le reste du bureau d’achats et vous serez en interface avec différents services de notre entreprise (ventes, qualité, marketing, services informatiques).
- Expérience requise dans l'achat des produits de la mer avec une connaissance des variétés de poissons,crustacés mollusques, ainsi que des aspect liés à leur qualité, leur saisonnalité et leur disponibilité est un atout.
- La connaissance approfondie des pratiques de la pêche, des réglementation de sécurité alimentaire et des enjeux de durabilité est un avantage.
- La connaissance des normes et des certifications spécifiques à l'industrie telle que MSC(Marine Stewardship council) peut être également nécessaire.
- Une compréhension des principes de base la gestion des flux tendus, le suivi des dates de péremption est importante pour maintenir un gestion appropriée de la disponibilité des produits de la mer.
- Vous devez être au fait:
1Des réglementations des de sécurité alimentaire.

2 des bonne pratiques de manipulation des produits de la mer et des enjeux de la durabilité dans l'industrie.

Qualités requises:
Rigueur, organisation, proactivité, professionnalisme, appétence pour le travail

en équipe.
- Une communication orale et écrite claire et efficace est essentielle pour interagir avec les fournisseurs, les membres de l'équipe et les autres départements de l'entreprise.
- Vous disposez d'une capacité à coordonner les opérations d'approvisionnements avec d'autres fonctions telles que la logistique et la qualité sont également importantes.
- Votre capacité de c

Maîtrise du pack office (word, excel, power point)

Maîtrise des outils de gestion de l’offre (Gold, Sigma)

Connaissance milieu de la Marée

 Profil qui fera potentiellement du management (3/4 personnes)

Qui sommes nous ?

My Recrutement est un cabinet de recrutement généraliste fondé en 2011. Avec des agences à Paris et à Cannes, il se compose de professionnels intègres et passionnés, issus des métiers pour lesquels ils recrutent et forment. Notre équipe vous accompagne tout au long de votre projet avec transparence et disponibilité.

NOTRE OBJECTIF : Construire au mieux votre carrière et vos équipes.