Maître de Chai

il y a 8 heures


Bordeaux, France SCEA Clos Des Terrasses Temps plein

Société familiale et très dynamique, recherche son « Maître de Chai H/F». Rattaché à la direction, vous assurez la responsabilité totale des activités liées à la production du vin du domaine viticole de 10 ha.

**A ce titre, vos missions seront les suivantes**:

- Assurer la gestion des stocks et le suivi des approvisionnements en collaboration avec le gestionnaire des stocks,
- Assurer le suivi des vinifications ainsi que leur bonne conformité gustative,
- Superviser l'élaboration des eaux de vie et spiritueux (assemblages, filtrations, analyses )
- Participer à l’évolution des gammes de produits en relation avec le directeur
- Tenir la traçabilité et les différents registres avec précision et rigueur,
- Superviser et veiller au bon déroulement de la distillation
- Prévoir la mise à disposition du vin en fonction des besoins de la mise en bouteilles.
- Manager une équipe de 3 personnes
- Etablir la déclaration de récolte
- Organiser la réception de la vendange et diriger les opérations avant fermentation
- Être responsable des normes d'hygiène, de l'entretien du matériel, de la cuverie te des chais
- Veiller à la bonne sécurité des équipements et de l'environnement.
- Participer ponctuellement à des missions de représentation de la société.
- **PROFIL**:

- Formation technique supérieur (BTS Viticulture-Oenologie)
- Expérience similaire réussie de 5 ans minimum
- **COMPETENCES REQUISES**:

- Excellentes connaissances en œnologie
- Compétences techniques, managériales
- Très bon gestionnaire
- Votre implication, votre rigueur, votre organisation, votre sens de la précision font de vous un professionnel reconnu.
- Bon sens du relationnel
- **POSTE**

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 000,00€ par mois

Programmation:

- Travail en journée

Lieu du poste : Un seul lieu de travail


  • Maître de Chai

    il y a 6 jours


    Bordeaux, France GROUPE ISIDORE Temps plein

    **Le Groupe Isidore**, négoce familial spécialisé dans les domaines agricole et viticole depuis 1926, a fortement développé ses activités en s’implantant dans les crus du Cognac, du Bordelais, du Bergeracois et dans le vignoble Sancerrois. Dynamique et en croissance constante, soucieux de l’environnement et proposant des solutions innovantes, le...

  • Ouvriers de Chai

    il y a 2 jours


    Bordeaux, France Groupe Actual Temps plein

    L'entreprise Grand crus classé des Pessac Leognan Le poste Sous la responsabilité du maître de chai, l'ouvrier de chai intervient sur l'ensemble des travaux de la cave, depuis la réception des vendanges jusqu'à la mise en bouteille du vin. Il prépare et nettoie les caves, le matériel (pressoirs, joints, pompes...) et les cuves. Il assure le suivi et...

  • Ouvrier de Chai

    il y a 2 semaines


    Bordeaux, France GIRONDE EMPLOI AGRICOLE MEDOC Temps plein

    Le GEA Médoc recherche pour l'un de ses adhérents un agent de chai. Sous la responsabilité du maître de chai qui sera là pour vous accompagner vos missions seront les suivantes: - Participation à l’ensemble des travaux de vinification - Application des règles d’hygiène et de sécurité - Manutention barriques - Conditionnement Conditions du...

  • Ouvrier de Chai

    il y a 3 jours


    Bordeaux, France GIRONDE EMPLOI AGRICOLE MEDOC Temps plein

    Le GEA Médoc recherche pour l'un de ses adhérents un agent de chai. Sous la responsabilité du maître de chai qui sera là pour vous accompagner vos missions seront les suivantes: - Participation à l’ensemble des travaux de vinification - Application des règles d’hygiène et de sécurité Conditions du poste: - Prise de poste à partir de début...

  • Cuviste Ouvrier de Chais

    il y a 9 heures


    Bordeaux, France GRANDS VINS DE GIRONDE Temps plein

    _Riche d'un patrimoine et d'une image mondialement reconnue, Grands Vins de Gironde - Maison DE LUZE, société membre du Groupe BCAP (Famille Castéjà - Borie Manoux), est le spécialiste des vins de Bordeaux depuis 1820. Nous recherchons notre futur(e) Ouvrier de Chais en contrat CDI._ De façon générale, la mission du Cuviste consiste à effectuer les...

  • Ouvrier de Chai Polyvalent

    il y a 2 semaines


    Artigues-près-Bordeaux, France La Distillerie de la Rive Droite - Maison Lineti Temps plein

    CDI - Artigues-de-Lussac (33)- Publiée le 13/02/2025 **Description du poste** **Brassage / Distillation** **Chai / Vinification** Pionnière du Whisky Millésimé, Maison Lineti est une distillerie nichée au cœur de la communauté de communes du grand Saint-Émilionnais, aux Artigues-de-Lussac. Conçue par des entrepreneurs passionnés, issus du monde des...


  • Bordeaux, France Armée de l'Air et de l'Espace Temps plein

    Description du poste L’équipier maître-chien parachutiste évolue dans une unité parachutiste de l’armée de l’Air et de l’Espace, en binôme avec un chien militaire d’attaque ou de détection. Votre rôle : projeter vos capacités cynotechniques en milieu hostile grâce au saut en parachute, puis mener des missions de sécurité, de recherche,...


  • Bordeaux, France Armée de l'Air et de l'Espace Temps plein

    Description du poste L’équipier maître-chien parachutiste évolue dans une unité parachutiste de l’armée de l’Air et de l’Espace, en binôme avec un chien militaire d’attaque ou de détection. Votre rôle : projeter vos capacités cynotechniques en milieu hostile grâce au saut en parachute, puis mener des missions de sécurité, de recherche,...

  • Assistant Maître d'Hôtel

    il y a 3 semaines


    Bordeaux, France Les Sources de Caudalie Temps plein

    En tant qu'Assistant Maître d'Hôtel au sein de La Grand'Vigne**, restaurant doublement étoilé des Sources de Caudalie, vos missions principales sont :- Contribuer à la préparation et au bon déroulement du service,- Garantir l'accueil du client dans l'expression de ses besoins et de ses demandes, conformément aux standards et procédures de...


  • Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France MERCURE CHÂTEAU CHARTRONS Temps plein

    Un cadre unique au cœur de BordeauxLe Mercure Château Chartrons est un hôtel emblématique, niché dans l'ancien écrin des chais de la Maison Ginestet. Avec ses 215 chambres rénovées, son atrium de 450 m² et ses 11 salles de réunion, il est aujourd'hui l'un des acteurs majeurs de l'hôtellerie bordelaise.Entre séminaires d'envergure, clientèle...