Chef Cuisinier Ehpad

La Résidence médicalisée LE CLOS DES OLIVIERS (Plaissan - 34230) recherche un chef cuisinier H/F en CDI, à temps plein.

Vous aurez pour missions principales:

- Assurer la confection des plats chauds et froids
- Elaborer les menus (avec les différentes textures)
- Passer les commandes sur le portail du prestataire (1 à 2 fois / semaine)
- Gérer les stocks et inventaires tous les mois
- Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif
- Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication
- Respecter les règles d‘hygiène (HACCP), les normes et procédures
- Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux
- Participer à la démarche qualité et de certification

Horaires : Temps complet du **Lundi au Vendredi 07h30 - 15h**

Rémunération : à partir de 28 172, 4 € annuel brut

Avantages : majoration jours fériés + reprise d'ancienneté à 50% sur justificatif (même poste)

Date de démarrage : mi-janvier 2025
**Diplôme en cuisine impératif**

**Maitrise des normes HACCP**

**A l'aise avec les outils informatiques (commande, stocks, inventaire...)