Chef Boucher

**Biocoop Thonon recherche son nouveau chef boucher **

Si tu souhaites rejoindre une équipe dynamique dans un magasin alimentaire en pleine croissance, ce job est fait pour toi On recherche un artisan compétent et motivé pour fidéliser nos clients et leur offrir les services qu'ils méritent, mais aussi pour gérer notre équipe de production.

**Ce que l'on propose**:

- Remise tarifaire sur tes achats magasin : - 20%
- Prise en charge de ta mutuelle santé : 70%
- Pas de travail le dimanche (c'est pas rien)
- Amplitude horaire de travail réduite comparée à la grande distribution (6h30-19h45)
- Café / thé bio à disposition de l’équipe
- Protections hygiéniques gratuites à disposition
- Sortie d’entreprises régulières et sympathiques

**Positionnement dans la structure **: sous la responsabilité directe des gérants, vous participez à une équipe de vente.

**Grade/Qualification du poste **: AM2, convention collective 3244 commerce de détail et produits laitiers.

**Missions/objectifs**: Accueillir, conseiller les clients et vendre des produits de préparations bouchères et traiteur dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaires et en valorisant les engagements du réseau Biocoop.

Assurer le pilotage du rayon boucherie - traiteur et être amené à encadrer des collaborateurs.

**Votre mission principale**
- **Accueil, conseil de la clientèle et vente des produits**
- Accueillir, orienter et conseiller les clients sur les caractéristiques, provenances de la vente et sur la préparation et la cuisson.
- Conseiller le client sur les produits et fidéliser les clients grâce à une bonne connaissance des caractéristiques des produits et de mise en avant de la politique de fidélisation du magasin
- Organiser et relayer les informations produites et les communications sur le lieu de vente vers la clientèle
- Mettre en place la promotion des ventes dans le magasin (mise en avant des produits, évènements, dégustation, promotions )
- Traiter les réclamations clients en y apportant la réponse adéquate
- **Pilotage du rayon**
- S’assurer de la réceptionner et du contrôle des livraisons avant leur stockage dans les modes de conservations adéquats
- Vérifier le bon état de conservation des produits et veiller à retirer les produits non conformes
- Veiller à la présentation attractive des produits (facing, vérification des DLC, retrait des dates limites, étiquetage, réassort des produits), et à la propreté du rayon et des accessoires de découpes et de préparation des viandes.
- Suivre l’état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les demandes de réapprovisionnement
- Etablir des commandes en s’assurant des tendances de consommations et des produits
- Faire remonter tout dysfonctionnement rencontré à sa hiérarchie
- **Application des règles d’hygiène et de sécurité dans le magasin**

Règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et d’information du consommateur
- Contrôler l’état de conservation des produits et retirer les produits non conformes à la vente
- Veiller à l’entretien des matériels et de l’environnement de travail et des espaces de ventes.
- Veiller à ce que les collaborateurs utilisent les moyens de protection mis à disposition et nécessaires à la réalisation de l’activité
- **Participation à la vie sur le point de vente et encadrement d’équipe**
- Proposer et remonter à sa hiérarchie les éventuels dysfonctionnements et être force de proposition pour la structure
- Participer à la gestion des plannings de son équipe
- Peut participer au recrutement, aux entretiens d’évaluations de carrière
- Participer à l’amélioration des modes de fonctionnement du point de vente
- Participer à la qualité de vie au travail
- Se tenir informer des communications de sensibilisations du réseau pour une consom’action responsable. **Et sur demande du responsable, toute tâche afférente au bon fonctionnement du magasin.**

**Attitudes et tenue vestimentaire**:
Ce poste nécessite un accueil chaleureux, une grande écoute du client, de la réactivité vis-à-vis de ce qui est demandé par les gérants. Il vous est demandé de porter une tenue vestimentaire propre, non provocante ni ostentatoire. Des tenues de travail vous sont fournis par le magasin afin que les clients puissent vous identifier.Pour votre sécurité, il est obligatoire de travailler avec des chaussures de sécurité. Les chaussures ouvertes sont formellement interdites.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 900,00€ à 3 350,00€ par mois

Avantages:

- Réductions Tarifaires

Programmation:

- Périodes de travail de 8 heures
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- Prime semestrielle

Lieu du poste : Un seul lieu de travail