Responsable Achat Alimentaire en Circuits Courts

Descriptif du poste

En tant que Responsable des Achats Alimentaires en CDI, vous serez en charge de la sélection des fournisseurs de produits alimentaires régionaux en circuits courts, principalement sur les familles de fruits, légumes, viandes et poissons, en lien avec le référentiel de critères attendus (critères de qualité, délai de livraison, prix). Vous veillerez aussi à une perspective d’amélioration continue de l’offre dispensée aux convives issus du réseau de résidences : résidents, patients, salariés, invités.

Dans ce cadre, vous interviendrez sur l'ensemble des actions achat alimentaire, à savoir:

- Dresser un état des lieux des attentes sur les produits régionaux des clients ;
- Rédiger les cahiers des charges Alimentaire (référentiel qualité-Logistique-Administratif) dans le cadre des appels d’offres ;
- Prospecter régulièrement et sélectionner les producteurs régionaux en lien avec les besoins identifiés ;
- Mettre en œuvre des contrôles sanitaires réguliers auprès des partenaires par le biais d’audits produits, systèmes, respect des engagements ;
- Organiser des tests produits afin de sélectionner ceux qui répondent au meilleur rapport qualité / prix ;
- Formaliser l’ensemble des mercuriales culinaires dans l’outil de commande des Chefs ;
- Affecter les articles de la mercuriale aux produits génériques des Fiches Recettes (nomenclatures) et s’assurer de la disponibilité des articles lors des mises à jour ;
- Suivre et valider les mises à jour des mercuriales à la fréquence définis dans le Cahier des Charges et selon la saisonnalité ;
- Suivre la résolution des litiges entre les établissements et les fournisseurs ;
- Référencer les « offres du moment »

Profil recherché

**Qualifications**

D'une formation supérieure en achats, vous disposez d'une expérience d'un minimum de 7 ans en achats alimentaires, idéalement dans un environnement international.

Les compétences attendues pour ce poste sont les suivantes:

- Connaissance du marché de fournisseurs régionaux en circuits courts, capacité à réaliser des études de marché et évaluation de fournisseurs ;
- Gestion en autonomie du processus d'appel d'offres ;
- Gestion des risques des produits/service ;
- Conformité aux exigences ;
- Capacité à interagir et à influencer ;
- Parfaite maitrise d'Excel et de PowerPoint ;
- Anglais courant écrit et oral ;
- Maîtrise des outils de reporting et procurement.

Le profil idéal est une personne attentive aux détails, rigoureuse et dotée d'un bon relationnel, qui saura écouter et identifier les besoins.

**Informations complémentaires**

Vous serez basé(e) dans les locaux de notre client à La Défense - Puteaux, en Ile-de-France.

Télétravail possible 2 à 3 jours/semaine.

Idéalement, vous être disponible dans l'immédiat
- LANGUESAnglais
- SAVOIR-ÊTRE- Autonomie- Disponibilité**Voir plus**
- SAVOIR-FAIREMicrosoft Excel
Microsoft PowerPoint

**Voir plus**

Entreprise

Depuis 2001, EPSA Procurement est spécialisé dans l'accélération de la performance achats et supply chain.

Avec plus de 700 experts et 25 centres opérationnels, nous intervenons sur un large périmètre d'expertises catégorielles couvrant toute la fonction achats, pour améliorer la performance financière des entreprises.

EPSA Procurement fait partie du groupe EPSA. Avec une croissance continue depuis sa création, le groupe est le leader international de la performance opérationnelle.

Rejoignez l'un des clients historiques du groupe EPSA. Doté d'un réseau de résidences médicalisées, notre client favorise la réinsertion à l'emploi, le bien-être des collaborateurs en entreprise ainsi que la prise d’initiative. Si vous recherchez de la bonne humeur un esprit de cohésion et surtout le goût du dépassement de soi, alors vous êtes au bon endroit

Autres offres de l'entreprise

Salaire

A négocier

Prise de poste

Dès que possible

Expérience

Minimum 7 ans

Métier

Responsable des achats

Statut du poste

Cadre du secteur privé

Zone de déplacement

Pas de déplacement

Secteur d’activité du poste

CONSEIL POUR LES AFFAIRES ET AUTRES CONSEILS DE GESTION