Chef.fe de Salle.

il y a 4 jours

Paris e, France SCIC Rez de Rail - Le TLM Temps plein

Sous la responsabilité de la Directrice Générale, le chef.fe de salle assure le fonctionnement du bar au niveau de l’accueil de la clientèle et de sa gestion. Il organise l’ensemble de la salle. Il coordonne l’activité de l’équipe bar et restauration notamment au niveau des prises de commandes.

**Activités principales**:

- Accueil et assure la prise en charge du client et de la vente ainsi que la gestion des réservations individuelles et de groupe.
- Assure la prise de commande et conseille le client dans le choix des plats et boissons.
- Réalise toutes les actions d’encaissement jusqu’à l’ouverture et à la clôture de la caisse.
- Veille et participe à la bonne organisation et réalisation du service.
- Veille au respect des normes hygiène et de sécurité.
- Gère les approvisionnements nécessaires pour le service.
- Coordonne les actions entre les différents services (restaurant, bar, privatisation, traiteur).
- Gère le planning horaire du personnel, dans le but d’animer et organiser son travail et celui de son équipe.
- Participation au recrutement et à la formation.

**Compétences et missions annexes à la mission principale**:
En complément de sa mission spécifique sur le bar, le.la chef.fe de salle sera amené.e à s’assurer du bon fonctionnement du service restauration qui fait partie intégrante de l’offre du TLM. Il/elle collaborera avec le chef de cuisine et la Directrice Générale dans un souci permanent de la satisfaction du client et du respect des normes de sécurité alimentaire.

**Profil recherché**

Diplômé.e d’un bac professionnel ou technologique hôtellerie, d’un BTS hôtellerie-restauration. Les profils débutants sont les bienvenus.

Vous avez des qualités relationnelles, le sens de la communication et vous êtes doté d'un sens très poussé du service aux clients. Vous avez une connaissance de l'accueil, du service et du travail en salle. Vous savez manager, déléguer et aimez travailler en équipe.

Vous êtes autonome, et avez l’esprit d’initiative tout en étant rigoureux et bon gestionnaire. Vous avez une bonne résistance au stress et vous savez anticiper, réagir et vous adapter dans des délais contraints.

**Habitant dans le 19e arrondissement de Paris serait un plus.**

Type d'emploi : CDI

Salaire : 2 100,00€ à 2 500,00€ par mois

Programmation:

- Tous les week-ends
- Travail en soirée

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef.fe de Rang

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  • Responsable de Salle

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    Paris 12e, France responsable de salle Temps plein

    Nous recherchons un Responsable de Salle (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que Responsable de Salle, vous serez responsable de la gestion et de la supervision des opérations quotidiennes du restaurant. Responsabilités: - Assurer un service client de haute qualité en veillant à ce que les clients soient satisfaits de leur expérience -...

  • Sous-chef.fe

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    Paris, France Bao Family Temps plein

    La Bao Family c’est des personnalités créatives et ambitieuses qui bousculent les codes de la cuisine chinoise. Notre devise c'est good food - good people - cool place Ce qui nous anime c’est de faire voyager les gens à travers nos lieux et notre cuisine. En 2019, nous avons ouvert notre premier restaurant Petit Bao - une cantine aux design inspirés...

  • Un.e Chef.fe de Service de L’accompagnement Social

    il y a 4 jours

    Paris 13e, France FONDATION DE L'ARMEE DU SALUT Temps plein

    Présente en France depuis 1881, l'Armée du Salut est plus qu’une simple organisation caritative. A travers la Fondation, nous trouvons le prolongement social des valeurs spirituelles et humanistes de l'Armée du Salut. Elle met son engagement et sa compétence au service de tous ceux qui souffrent. Prévention, aide à la réinsertion, secours d'urgence...

  • Chef.fe de Produit Capsules

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    il y a 4 semaines

    Paris, France Museum Studio Temps plein

    Stage de 6 mois disponible dès que possible - Chef.fe de Projets & CoordinationLa sociétéEn mobilisant l’expertise de ses équipes sur l’ensemble de la chaîne de valeur, Museum Studio intègre une offre complète de services : gestion de projets, conception et développement muséographiques et d’expositions, création d’expériences immersives...

  • Chef.fe de Partie

    il y a 2 semaines

    Paris 15e, France BISTROTS PAS PARISIENS Temps plein

    Le Restaurant Podium, est une brasserie contemporaine qui est le parfait résultat d'une synergie entre le chic parisien et l'excentricité britannique, de par son décor ce restaurant rend un hommage libre à l'architecture des années 1970. Podium c'est avant tout l'originalité d'un programme qui mixe les influences en salle comme en carte. Nous...

  • Chef.fe de Rang Matin

    il y a 4 jours

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  • Chef.fe de Produit Senior Capsules

    il y a 4 jours

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  • Chef.fe de Rang Bonnes Connaissances en Vin

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    Paris, France Bakus Temps plein

    Bakus est un restaurant / bar à vins festif au cœur de Paris, situé à deux pas de la Place Vendôme, proposant une large gamme de vins et spiritueux dans une ambiance feutrée et cosy, mais aussi festive en fin de semaine. Chez Bakus, vous rejoindrez une équipe jeune, motivée et bienveillante ainsi qu'une clientèle fidèle qui apprécie les bons...