Commis de Cuisine

Classes et séjours du Val d'Arly et de Haute Maurienne gèrent 14 centres de vacances (1400 lits) en Savoie et Haute-Savoie. Nous accueillons principalement dans nos centres des groupes d’enfants (classes vertes et séjours de vacances).

Nous recherchons pour notre centre de Val
- Cenis **un(e) commis(e) de cuisine** pour la saison d'été (mois de juillet). Cuisine pour 90 personnes.

Vous rejoignez une équipe de travail à fort esprit familial, constituée d'une maîtresse de maison, d'un cuisinier, de personnels de service et entretien.

Vous travaillerez sous la responsabilité directe de notre Responsable de la restauration.

**Vos missions**:

- Vous participez à l'élaboration de l'ensemble des repas du midi et du soir
- Vous veillez à la propreté des locaux et des outils, et respectez les règles d'hygiènes et de conservation des produits.
- Vous collaborez à la réception des livraisons et au rangement dans les armoires froides et la réserve. Vous aidez au contrôle rigoureux des températures à réception.
- Vous réalisez un inventaire journalier des stocks, de manière précise, et assurez la prise des températures au niveau des armoires froides ainsi que dans les plats au moment du service.
- Vous participez à la mise en place des plats témoins pour chaque repas effectué ainsi qu'à la conservation des aliments ouverts (filmés et datés).
- Vous respectez le principe de « la marche en avant » et les procédures HACCP. Votre profil : - Vous êtes une personne ouverte, flexible et motivée
- Vous avez le goût du travail en équipe (travail en étroite collaboration avec le personnel de service).
- Vous êtes très organisé et rigoureux

**Conditions du poste**:
Contrat 35h

Travail en coupure (service du midi et du soir)

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 1 mois

Rémunération : 2 130,00€ par mois

Horaires:

- Travail en journée

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 05/07/2025