Co-fondateur-rice Associé-e

il y a 2 semaines

Nantes, France Projet Resto Nantes Temps plein

**Basé à Nantes - Projet early stage - Participation au capital**

Nous lançons un nouveau concept de restauration à Nantes, résolument tourné vers les familles et une expérience conviviale, moderne et fun. Le projet est ambitieux, structuré et en phase d’amorçage. Nous recherchons aujourd'hui notre futur-e associé-e opérationnel-le pour prendre en main la direction de la cuisine, poser les fondations du pôle food, et co-construire ce lieu unique dès le départ.

Le concept reste confidentiel à ce stade, mais nous partagerons les détails clés en entretien avec les profils pertinents.

**Votre rôle**

En tant que cofondateur-rice et associé-e minoritaire, vous serez en charge de l’ensemble de la stratégie culinaire, de la vision à l’exécution.

Votre mission inclura:

- Concevoir l'univers food en cohérence avec la vision globale du projet
- Définir la carte, son positionnement et son renouvellement (saisonnalité, offre évolutive )
- Participer au recrutement, à la formation et à l'encadrement de l'équipe cuisine
- Veiller rigoureusement au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), et mettre en place des procédures de contrôle claires et efficaces
- Sélectionner les fournisseurs et producteurs, acteurs du circuit court et respectueux de l'environnement
- Coordonner l'ouverture du premier lieu et mettre en place les process opérationnels
- Définir une charte des process opérationnels (organisation, méthodes, standards qualité) en vue de préparer et structurer les futures ouvertures, avec une vision scalable et réplicable au-delà de la première cuisine

Vous collaborerez étroitement avec les deux fondatrices, qui apportent une expertise en stratégie, branding et développement de projets à impact.

**Profil recherché**
- Expérience confirmée dans la restauration (chef, entrepreneur, directeur d'établissement )
- Avoir déjà lancé ou co-lancé un ou plusieurs établissements est un vrai plus
- Autonome, structuré-e, mais avec un vrai esprit collaboratif
- Force de proposition tout en sachant respecter une vision d’ensemble
- Dynamique, à l'écoute, capable de fédérer une équipe et d'instaurer un esprit sain en cuisine

**Pourquoi nous rejoindre?**
- Une opportunité de co-création rare : vous rejoignez le projet au tout début, avec une véritable voix dans les décisions stratégiques
- Une prise de participation au capital (statut associé-e minoritaire)
- Un projet différenciant et scalable dans le secteur de la restauration, avec un fort potentiel de développement
- Vous intégrez une équipe passionnée et ambitieuse, dans un cadre bienveillant, créatif et professionnel
- Rémunération à discuter selon le stade du projet, avec perspectives d’évolution rapide

Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel
Statut : Cadre

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 5 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

  • Co-fondateur Business

    il y a 2 semaines

    Nantes, Pays de la Loire, France Sport Pulser Temps plein

    [CO-FONDATEUR BUSINESS & SALES] : Propulsons ensemble Sport Pulser Le sport amateur est une mine d'or d'émotions, mais ses clubs sont souvent les "oubliés" des réseaux sociaux par manque de temps et d'outils adaptés.Je m'appelleVincent, je suis un profil Produit/Tech, et j'ai crééSport Pulserpour changer la donne. Aujourd'hui, je cherche mon binôme,...

  • Coiffeur / Coiffeuse - Coiff & Co

    il y a 6 jours

    Nantes, France COIFF & CO Temps plein

    **Description de l'entreprise** Coiff&Co c’est plus de 30 ans d’expérience et 400 salons en Europe. Un concept au design pop et coloré qui propose des services performants et rapides, à des prix malins pour toute la famille. L’enseigne Coiff&Co fait partie du Groupe Provalliance, leader mondial de la coiffure avec plus de 3 500 salons et boutiques...

  • Educateur(Rice) Spécialisé(E)

    il y a 6 jours

    Nantes, France Fondation Perce-Neige Temps plein

    Perce-Neige est une Fondation reconnue d’utilité publique par décret du 13 mai 2016. Elle a pour but d’accueillir et d’accompagner, de façon adaptée, les enfants et adultes touchés par une déficience mentale, un handicap physique ou psychique. La Fondation a également vocation à apporter un soutien aux familles touchées par le handicap et à...

  • Vétérinaire associé/Vétérinaire associée

    il y a 7 heures

    Nantes, France L'Orfèvrerie du Recrutement Temps plein

    OverviewNotre client, pionnier en France du concept de cliniques vétérinaires exclusivement dédiées aux chats, recherche un(e) Vétérinaire associé(e) Responsable de Site H/F à Nantes, afin de piloter et développer sa clinique.Nantes est une métropole attractive, dynamique et reconnue pour sa qualité de vie, son tissu économique et culturel, ainsi...

  • Directeur de Magasin H/F

    il y a 2 semaines

    Nantes, France Unik and Co Temps plein

    Unik&co recrute pour son client, leader dans l'univers de la lingerie, un Directeur de Magasin H/F Rattaché(e) à un(e) Directeur(rice) Régional(e), vous êtes garant(e) du respect de la politique commerciale et ambassadeur(rice) des valeurs de l'entreprise. Vos missions principales : - Dynamiser les ventes en veillant à offrir un service client de...

  • Conseiller-e Technique

    il y a 22 heures

    Nantes, France VILLE DE REZE Temps plein

    Contexte L’équipe municipale élue en juin 2020 recherche un-e deuxième conseiller-e technique pour accompagner les élu-e-s des groupes majoritaires, Rezé Citoyenne et Rezé à Gauche Toute, dans l’exercice de leur mandat. Basé sur des engagements fort de proximité, de transversalité, de solidarité, de dialogue citoyen et de transition...

  • Directeur de magasin H/F

    il y a 2 semaines

    Nantes, France Unik and Co Temps plein

    Unik&co recrute pour son client, leader dans l'univers de la lingerie, un Directeur de Magasin H/F Rattaché(e) à un(e) Directeur(rice) Régional(e), vous êtes garant(e) du respect de la politique commerciale et ambassadeur(rice) des valeurs de l'entreprise. Vos missions principales : - Dynamiser les ventes en veillant à offrir un service client de...

  • Directeur de Magasin H/F

    il y a 2 jours

    Nantes, France Unik and Co Temps plein

    Unik&co recrute pour son client, leader dans l'univers de la lingerie, un Directeur de Magasin H/F Rattaché(e) à un(e) Directeur(rice) Régional(e), vous êtes garant(e) du respect de la politique commerciale et ambassadeur(rice) des valeurs de l'entreprise. Vos missions principales : - Dynamiser les ventes en veillant à offrir un service client de...

  • Chargé(E) de Marketing Diva

    il y a 2 semaines

    Nantes, France Solutions&co Temps plein

    **Qui sommes-nous ?** Solutions&co est l’agence de développement économique de la région des Pays de la Loire. Nos missions ? - **Anticiper **les changements, éclairer et mesurer les décisions stratégiques par l’intelligence économique et la prospective, - **Métamorphoser **l’économie des Pays de la Loire pour un développement plus...

  • Consultant(e)/Auditeur(rice) en Gestion des Risques des SI

    il y a 7 jours

    Nantes, France JobiJoba FR S2 Temps plein

    Chez EY, nous sommes «All in» pour façonner votre avenir en toute confiance. Ensemble, nous orienterons votre carrière selon vos aspirations. Rejoignez EY et contribuez à construire un monde meilleur. Notre opportunité L’environnement actuel est marqué par de nombreux défis et incertitudes, combinés à une concurrence toujours croissante. Pour...