Chef de Culture

_Depuis plus de deux mille ans, le vignoble de Baulieu s’épanouit dans le cratère d’un volcan unique en Provence, le volcan de la Trévaresse._
- Sur un terroir exceptionnel situé à 400 mètres d’altitude, le vignoble de Villa Baulieu, en appellation Coteaux d’Aix-en-Provence, se déploie sur un clos de 12 hectares formé de cinq parcelles soigneusement sélectionnées._
- Les vins de Villa Baulieu sont le fruit d’un travail de précision mené tout au long des millésimes, garantissant la qualité des raisins et le respect du terroir._

**Missions principales**

Le Chef de Culture du Domaine Beaulieu est responsable de la conduite technique, humaine et administrative de l’ensemble du vignoble.

Il veille à la bonne exécution des travaux viticoles dans le respect des objectifs qualitatifs, environnementaux et économiques fixés par la direction.

Garant de la qualité du raisin, il joue un rôle clé dans la production des vins de qualité du domaine, tout en assurant la gestion optimale des équipes, du matériel et des ressources naturelles.

**Missions et activités principales**

**1. Gestion technique du vignoble**
- Planifier, organiser et superviser l’ensemble des travaux viticoles
- Piloter les opérations de traitement phytosanitaire et de fertilisation dans le respect des normes environnementales et de la certification HVE.
- Suivre l’état sanitaire du vignoble, identifier les besoins en interventions et proposer les ajustements nécessaires.
- Collaborer avec le responsable de vinification pour assurer la qualité optimale des raisins en fonction des objectifs œnologiques.
- Participer à la définition et à la mise en œuvre des itinéraires techniques.

**2. Gestion du personnel viticole**
- Encadrer et animer l’équipe de salariés permanents, saisonniers et prestataires.
- Planifier les travaux en fonction du calendrier cultural et des conditions climatiques.
- Assurer la répartition des tâches et le suivi de leur exécution.
- Veiller au respect des consignes de sécurité, d’hygiène et de qualité.
- Participer à la formation et à la montée en compétence des équipes.

**3. Gestion du matériel, des intrants et des approvisionnements**
- Gérer le parc matériel viticole : tracteurs, pulvérisateurs, outils de travail du sol, etc.
- Planifier et superviser l’entretien, la maintenance et le renouvellement du matériel.
- Évaluer les besoins en fournitures (produits phytosanitaires, engrais, petit matériel) et en assurer la commande et la gestion des stocks.
- Participer aux investissements techniques (machines, systèmes d’irrigation, infrastructures).

**4. Suivi administratif et réglementaire**
- Tenir à jour les registres de culture, carnets de traitements et documents de traçabilité.
- Garantir la conformité des pratiques avec la réglementation (phytosanitaire, environnementale, sécurité).
- Participer aux audits et contrôles (HVE, FranceAgriMer, Douanes, etc.).
- Collaborer avec le service administratif pour la gestion des données de production et la déclaration des récoltes.

**5. Gestion environnementale et amélioration continue**
- Contribuer à la mise en œuvre et au suivi de la démarche environnementale du domaine (HVE).
- Participer aux projets d’innovation technique (équipements connectés, viticulture de précision, essais agronomiques).
- Proposer des actions d’amélioration pour optimiser la qualité, les rendements et la durabilité du vignoble.

**Compétences et qualités requises**

**Compétences techniques**
- Excellente connaissance de la viticulture, des sols, du climat et des cépages de Provence.
- Maîtrise des pratiques culturales et des traitements phytosanitaires.
- Connaissance des normes environnementales et des certifications (HVE, BIO, etc.).
- Maîtrise des outils de gestion viticole (logiciels de traçabilité, cartographie).
- Compétences mécaniques de base pour la maintenance du matériel.
- Permis B obligatoire, le permis tractoriste est un plus.

**Qualités personnelles**
- Leadership, rigueur et sens de l’organisation.
- Capacités managériales et esprit d’équipe.
- Réactivité, autonomie et sens des priorités.
- Goût du terrain et passion pour la vigne.
- Aptitude à la communication et au travail transversal.
- Sensibilité à la qualité et à l’environnement.

**Formation et expérience**

Expérience confirmée (minimum 5 ans) en gestion de vignoble ou en encadrement d’équipe viticole.

Une expérience en viticulture raisonnée, biologique ou HVE est un atout.

**Conditions d’exercice**

**Forte présence sur le terrain, travail en extérieur quelles que soient les conditions climatiques.**

Horaires variables selon les saisons et les cycles culturaux (pics d’activité en période de taille, traitements, vendanges).

Collaboration étroite avec la direction, l’équipe de cave, la production et l’administration.

Type d'emploi : CDI

Avantages:

- Aide au logement

Lieu du poste : En présentiel