Responsable Oenotechnique

Rattaché au Responsable des Achats et vins, votre rôle sera d'assurer une bonne qualité et une stabilité des vins pour conditionnement.

Vos principales missions seront:

- Organiser le travail du chai et assurer le management de l'équipe (20 personnes) ;
- Obtenir un vin apte au conditionnement en rapport aux cahiers des charges (contrôle qualitatif et analytique des vins) ;
- Assurer la conformité des assemblages ;
- Contrôler la conformité des lots reçus par rapport aux lots agrées ;
- Approvisionner les vins en citerne demandés par le service ordonnancement ;
- Enregistrement de la traçabilité sur le logiciel.

Issue d'une formation BTS avec une spécialité Viticulture / Œnologie ou ingénieur agro œnologue, vous justifiez d'une expérience significative sur un poste similaire.

Vous avez connaissances des pratiques œnologiques et de production de vins (Filtration, stabilisation, réglementation applicable secteur vin).

Vous êtes reconnu(e) pour vos capacités managériales et relationnelles et vous savez vous adapter à différents publics.

Dynamique, vous êtes capable de faire preuve d'une grande réactivité et d'une rigueur permettant de vous adapter à un environnement exigeant et d'anticiper, organiser et gérer les priorités avec votre équipe.

Vous maitrisez l’interprétation des analyses physico-chimiques et la dégustation du vin.

Statut Cadre - 13ème mois - Intéressement/Participation

Titres restaurant

CSE

Salaire à définir selon expérience

Type d'emploi : Temps plein
Statut : Cadre

Salaire : 28 007,14€ à 60 970,99€ par an

Avantages:

- Épargne salariale
- RTT
- Titre-restaurant

Programmation:

- Du lundi au vendredi

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois

Lieu du poste : En présentiel