Commis de Salle

Pourquoi nous choisir ?

La marque d'hôtels lifestyle haut de gamme de Hilton met l’accent sur l’authenticité locale et l’expérience client. Notre hôtel est le premier Canopy by Hilton à Cannes.

Il comprend 141 chambres dont des suites et appartements ainsi qu'un bar, 2 restaurants, un rooftop, une piscine intérieure et extérieure, un fitness, un spa, et un grand espace pour les conférences et les événements.

Pour renforcer notre équipe du restaurant Marea pour la saison estivale, nous recherchons un commis de salle H/F/NB.

Depuis le Rooftop de 400 m², notre restaurant Marea propose une vue panoramique sur la baie de Cannes, les îles de Lérins et le massif de l’Estérel.

Marea est une célébration vibrante de la générosité de l’océan et de ses produits, en s’inspirant de la cuisine diversifiée des régions balnéaires de la Méditerranée. Les fruits de mer de saison et d’origine locale constituent la base d’un menu contemporain léger et lumineux.
- **Alors imaginez-vous évoluer dans ce cadre privilégié, avec une équipe accueillante et dynamique **_

En collaboration avec l’ensemble des membres de l’équipe restauration, et sous la responsabilité du directeur de la restauration.

**Mission Générale**:

- Optimiser le revenu et la satisfaction des clients du restaurant en offrant un service efficace, rapide et courtois au client dans le respect des standards et des directives du service et de l’hôtel

**Principales responsabilités**:

- **Relation client**_
- Avoir le sens du service et en garantir la qualité
- Participer par sa bonne tenue à l’image de marque de l’établissement.
- Avoir un comportement exemplaire et conforme aux valeurs de l’établissement
- Accueillir le client et personnaliser l’accueil
- Connaître et mettre en valeur les promotions, les mets et les produits du restaurant
- Etablir de bonnes relations avec le client et le fidéliser
- Répondre aux demandes du client dans les meilleurs délais
- Assurer une parfaite confidentialité concernant le client
- **Technique du métier **_
- Gérer la mise en place et débarrasser les tables, servir les plats
- S’assurer constamment par le regard du bien-être du client
- Préparer et monter un plateau room service
- Assurer temporairement le service d’une manifestation en salon
- **Gestion**_
- Gérer la mise en place et l’approvisionnement du restaurant
- S’assurer de la clarté des commandes prises et transmises en cuisine
- Etablir les factures et procéder aux encaissements
- S’assurer de la mise en sécurité constante de la caisse
- Assurer la sécurité des produits
- **Hygiène/sécurité des personnes /environnement**_
- Veiller à la propreté des espaces de travail et de stockage dans le respect des normes HACCP
- Veiller également au respect des consignes de sécurité dans l’utilisation des matériels mis à sa disposition
- Assurer le nettoyage du restaurant

En qualité de Commis de salle, vous assurez un service efficace et courtois en respectant les procédures, dans un souci de satisfaction optimale et en accord avec les standards du restaurant.

**Contrat**
- _**Non logé**_
- **CDD 35H**:

- _**Poste en continu le soir**_

**Compétences**
- Dynamique, souriant, polyvalent, bonne présentation
- Sens du relationnel et goût prononcé pour le service
- La maîtrise de l'anglais est requise
- Travail d'équipe

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Programmation:

- Disponible le week-end
- Période de travail de 8 Heures
- Travail en journée
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires

Lieu du poste : En présentiel