Emplois actuels liés à Premier Sous Chef - La BauleEscoublac - Barrière
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Second de Cuisine/sous Chef
il y a 7 jours
La Baule-Escoublac, France Likeo Temps plein**Description de l'établissement**: Cabane à jus et yoga sur la plage, le concept healthy des Albatros voit le jour en 2012. Dans une atmosphère dépaysante sur la plage, ou le voyage est omniprésent c’est le cadre idéal pour déguster une gastronomie légère et créative. Produits extra-frais, mariages surprenants et gourmands, nos partenaires...
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Sous Chef.fe de Cuisine
il y a 2 semaines
La Baule-Escoublac, France Barrière Temps plein**Description de l'entreprise** LE RESORT BARRIERE LA BAULE RECRUTE UN SOUS CHEF H/F** Au sein de l'une des plus belles baies d'Europe, le Resort Barrière La Baule se dresse sur une plage de sable fin de neuf kilomètres. Le Resort Barrière La Baule, compte trois hôtels 5 étoiles mythiques (L’Hermitage, Le Royal et le Castel Marie Louise), d’un...
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Sous Chef.fe de Cuisine
il y a 1 semaine
La Baule-Escoublac, France Barrière Temps pleinTemps complet Resort: Resort Barrière La Baule Département: RESTAURATION Statut: Cadre Etablissement: Resort Barrière La Baule Type de contrat: CDI **Description de l'entreprise**: **LE RESORT BARRIERE LA BAULE RECRUTE UN SOUS CHEF H/F** Au sein de l'une des plus belles baies d'Europe, le Resort Barrière La Baule se dresse sur une plage de sable...
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Premier(e) de Réception
il y a 1 semaine
La Baule-Escoublac, Pays de la Loire, France Barrière Temps pleinDescription de l'entrepriseLE RESORT BARRIERE LA BAULE RECRUTE UN(E) PREMIERE(E) DE RECEPTION EN CDIAu cœur de la French Riviera Atlantic, Le Resort Barrière La Baule regroupent trois hôtels 5 – Le Royal, L'Hermitage et Le Castel Marie-Louise.Avec 7 restaurants, 3 bars, un Spa & Thalasso, un Tennis Country Club, le Golf International Barrière, un Club...
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Premier(e) de Réception
il y a 1 semaine
La Baule-Escoublac, Pays de la Loire, France Barrière Temps pleinDescription de l'entreprise LE RESORT BARRIERE LA BAULE RECRUTE UN(E) PREMIERE(E) DE RECEPTION EN CDIAu cœur de la French Riviera Atlantic, Le Resort Barrière La Baule regroupent trois hôtels 5★ – Le Royal, L'Hermitage et Le Castel Marie-Louise.Avec 7 restaurants, 3 bars, un Spa & Thalasso, un Tennis Country Club, le Golf International Barrière, un...
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Chef d'équipe plomberie
il y a 1 jour
La Baule-Escoublac, France RETAILLEAU Temps pleinL'entreprise RETAILLEAU est présente sur toute la Loire-Atlantique pour vos travaux d'électricité, chauffage,panneaux photovoltaiques, plomberie, ventilation, climatisation. RETAILLEAU, société du Groupe LUCAS, spécialisée dans le génie électrique et climatique ainsi que les énergies renouvelables, recrute un Chef d'équipe plomberie -...
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Sous-chef de Cuisine
il y a 2 semaines
La Baule-Escoublac, France BARBAROSSA Temps pleinNous travaillons avec des produits locaux, un maximum issu de l'agriculture biologique dans une démarche d'éco responsabilité. Pour la saison estivale 2025, nous recherchons notre Second de cuisine : à partir de fin février / Début mars jusqu'à septembre. Salaire net de 2300€ à 2700€ selon expérience + prime d'intéressement PROFILS...
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Chef Exécutif Resort
il y a 1 semaine
La Baule-Escoublac, France Barrière Temps plein**LE RESORT BARRIÈRE LA BAULE RECRUTE UN CHEF EXECUTIF H/F.** Sous la responsabilité du Directeur du Resort Barrière La Baule, vous évoluez sur un périmètre composé de trois hôtels 5 étoiles mythiques (L’Hermitage, Le Royal et le Castel Marie Louise), d’un casino, d’un golf international et d’un club de tennis au cœur de l’une des plus...
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Chef de partie
il y a 2 semaines
La Baule-Escoublac, Pays de la Loire, France Barrière Temps pleinTemps completDépartement: RESTAURATIONStatut: EmployéEtablissement: Golf International Barrière La BauleType de contrat: CDIRémunération: EUR2,000 - EUR2,200 - tous les moisDescription de l'entrepriseLE GOLF INTERNATIONAL BARRIERE LA BAULE RECHERCHE UN CHEF DE PARTIE H/FSitué au cœur du Parc de Brière, il s'étend sur 220 hectares dans un cadre...
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Chef de Partie
il y a 1 semaine
La Baule-Escoublac, France Barrière Temps pleinTemps complet Resort: Resort Barrière La Baule Département: RESTAURATION Statut: Employé Etablissement: Hôtel Barrière Le Royal La Baule Type de contrat: CDI **Description de l'entreprise**: L'HOTEL BARRIERE LE ROYAL LA BAULE RECRUTE UN CHEF DE PARTIE Au sein de l'une des plus belles baies d'Europe, l'Hôtel Barrière Le Royal se dresse sur une...
Premier Sous Chef
il y a 3 semaines
**L'HOTEL BARRIERE LE ROYAL LA BAULE RECRUTE UN PREMIER SOUS CHEF H/F**
Au sein de l'une des plus belles baies d'Europe, l'Hôtel Barrière Le Royal se dresse sur une plage de sable fin de neuf kilomètres.
L'Hôtel Barrière Le Royal La Baule compte deux restaurants, son célèbre Fouquet's La Baule avec sa cuisine raffinée et ses Plats Signature réinventés par Pierre Gagnaire et mis en scène par le Chef Mikael Amisse.
Son restaurant de plage Le Ponton avec sa carte inspirée des cuisines du monde, healthy et énergisante qui fait la part belle aux produits locaux ainsi qu'un bar proposant des ambiances différentes pour répondre à toutes les envies.
Vous travaillerez sous la responsabilité de notre Chef des cuisines.
**VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT**
- Assister et seconder le Chef de Cuisine pour garantir la production culinaire des prestations de restauration dans le respect des normes du groupe Barrière.
- Respecter et faire respecter : les fiches techniques, les méthodes et techniques de travail, les délais de production et d'envoi des mets, les procédures et règles d'hygiène et sécurité.
- Distribuer les tâches pour les différents postes.
- Contrôler le respect des plannings et du temps de travail du service cuisine.
- Assurer la transmission des savoir-faire au sein de votre service et l'intégration des nouveaux collaborateurs.
**TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE, C’EST AUSSI**
Un 13ème mois.
La majoration des heures de nuit à partir de 22h.
Un CSE dynamique proposant de nombreux avantages.
Une bonne mutuelle pour prendre bien soin de vous.
L’opportunité de suivre des formations (métiers, produits, d’empowerment ).
La chance de pouvoir parcourir la France et le monde au fil de vos envies.
Une session d’intégration ludique et originale pour rejoindre la famille Barrière avec le sourire.
Un accompagnement personnalisé pour développer votre potentiel et évoluer au sein de notre Resort et du Groupe.
Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve.
L’occasion de profiter de l’air marin et de la baie de La Baule (une des plus belles du monde) tous les jours.
**PROCESSUS DE RECRUTEMENT**
Préqualification téléphonique
Entretien avec le Chef des cuisines
**LE GROUPE BARRIÈRE**
Leader des casinos en France et référence dans l'hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs, et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. À la croisée entre destinations emblématiques et établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu'un héritage : sa signature.
Du Normandy à Deauville au Fouquet’s à New-York, c’est par son art de vivre à la française unique et authentique que le Groupe se distingue. Dans ses 33 casinos et club, Barrière incarne la passion du jeu, l’esprit festif, et le goût du divertissement.
Fondée en 1912 et co-présidée aujourd'hui par Joy Desseigne-Barrière et Alexandre Barrière, Barrière demeure une entreprise familiale où les valeurs d'hospitalité et d’excellence se transmettent de génération en génération, au sein de ses équipes en France et à l'international. Et à vous aussi demain ?
**VOTRE PROFIL**
Vous avez à votre actif une formation initiale en restauration et vous êtes un passionné de gastronomie française et êtes reconnu pour vos qualités managériales.
Vous justifiez d'une précédente expérience réussie sur un poste similaire.
Vous faites preuve de créativité, d'organisation, de polyvalence, d'une forte autonomie et avez le souci de la propreté et de l'hygiène.
Enfin, vous savez animer une équipe tout en restant à l'écoute.
Vous êtes sûrement le talent que nous recherchons
**Barrière, 50 métiers, 1 seul état d’esprit. Rejoignez-nous **
Type d'emploi : CDI
Statut : Cadre
Rémunération supplémentaire:
- 13ème Mois
Lieu du poste : En présentiel
