Chef Cuisinier

Chef **de Cuisine (H/F) - Reprenez les rênes d’une cuisine à la braise.**

**Rejoignez Tomah'Grill : L'alliance de la gastronomie et de l'art de la braise **

**Tomah'Grill**, c'est bien plus qu'un restaurant. C'est une expérience unique où la passion de la boucherie haut de gamme rencontre l'art de la cuisson à la braise. Après 10 années de succès dans l'univers de la boucherie, nous avons créé un concept novateur : un lieu où chaque pièce de viande est sublimée par une préparation minutieuse et une équipe dédiée à l'excellence.

Aujourd’hui, nous ouvrons un poste de Chef de Cuisine pour donner un nouveau souffle à notre carte, insuffler une dynamique de créativité, et continuer à faire rayonner notre savoir-faire.

**Ce que nous vous proposons**:

- Un vrai projet de Chef : création de la nouvelle carte en lien avec la direction, valorisation des cuissons à la braise, et mise en avant de produits de qualité
- Un environnement professionnel : matériel haut de gamme, cuisine ouverte.
- Un rythme stable et respectueux : ouvert uniquement du mardi au samedi - repos les dimanches et lundis

**Vos missions principales**:

- Élaborer une carte courte, de saison et efficace
- Assurer les commandes, la gestion des stocks et le respect des normes d’hygiène (HACCP)
- Diriger une brigade de 3 personnes, organiser les plannings, motiver l’équipe
- Travailler en étroite collaboration avec la direction sur la stratégie culinaire
- Être garant(e) de la régularité et de la qualité des plats sortis
- Participer au développement du restaurant (événementiel, carte, offres spéciales, etc.)

**Profil recherché**:

- Chef confirmé ou cuisinier très expérimenté, avec une vraie maîtrise des cuissons et des viandes
- Créatif(ve), organisé(e), rigoureux(se), avec un leadership naturel
- Capable d’incarner une vision et de fédérer une petite équipe
- Passionné(e) par la qualité, les bons produits et la cuisine de feu

**Conditions**:

- CDI - 42h/semaine
- Rémunération brute mensuelle : entre 2 840 € et 3 230 € (soit entre 2 200 € et 2 500 € net selon profil)
- Fermeture dimanche et lundi
- **Possibilité d’évolution selon engagement et résultats**

**Faites partie d'une aventure culinaire exceptionnelle **

Ne manquez pas l'opportunité de rejoindre **Tomah'Grill** et de transformer votre passion en succès.

Recrutement confidentiel - seuls les profils correspondant au poste seront contactés.

**Rejoignez Tomah'Grill : L'alliance de la gastronomie et de l'art de la braise **

**Tomah'Grill**, c'est bien plus qu'un restaurant. C'est une expérience unique où la passion de la boucherie haut de gamme rencontre l'art de la cuisson à la braise. Après 10 années de succès dans l'univers de la boucherie, nous avons créé un concept novateur : un lieu où chaque pièce de viande est sublimée par une préparation minutieuse et une équipe dédiée à l'excellence.

**Ce qui nous rend uniques**:

- **Un nouveau chef d'exception** : Avec une expérience solide dans de grandes maisons reconnues pour leur exigence et leur raffinement, notre nouveau chef apporte créativité, expertise et un savoir-faire unique à notre cuisine.
- **Une ambiance stimulante** : Une équipe jeune, dynamique et motivée, qui travaille main dans la main pour offrir le meilleur à nos clients.
- **Des opportunités passionnantes** : Contribuez à la création de notre nouvelle carte et faites partie d'un projet ambitieux et inspirant.
- **Un rythme équilibré** : Le restaurant est ouvert du **mercredi au dimanche**, vous offrant un repos garanti les **lundis et mardis** pour concilier passion et vie personnelle.

**Votre profil**:
Vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez évoluer dans un environnement qui valorise la qualité, l'innovation et l'esprit d'équipe. Nous recherchons:

- Une expérience ou une formation d'au moins 1 an dans la restauration.
- Une maîtrise parfaite des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Dynamisme, réactivité et une grande capacité d'adaptation.
- Un esprit d'équipe et une rigueur exemplaire.

**Vos missions**:

- Préparer des plats chauds et froids selon des fiches recettes rigoureusement établies (entrées, plats, desserts).
- Collaborez étroitement avec le grillardin pour garantir une cuisson parfaite et une présentation irréprochable des viandes.
- Contribuer à l'élaboration de notre nouvelle carte en mettant en avant votre savoir-faire et votre créativité.

**Ce que nous offrons**:

- Un **CDI à temps plein** dans un établissement en pleine croissance.
- Une rémunération attractive, négociable selon votre profil et votre expérience.
- Un cadre de travail inspirant, aux côtés d'un nouveau chef talentueux et d'une équipe motivée.
- Repos garantis les **lundis et mardis** pour un équilibre entre vie professionnelle et personnelle.

**Faites partie d'une aventure culinaire exceptionnelle **

Ne manquez pas l'opportunité de rejoindre **Tomah'Grill** et de transformer votre passion en succès.

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 2 600,00€ à 3