Commis de Cuisine

il y a 2 semaines

Marseille, France SARL SKAB Temps plein

**DESCRIPTIF DE L'OFFRE**

**Tâches**
- Réalise la mise en place et la préparation des aliments avant le service
- Prépare, achève les plats pendant le service et assure l’approvisionnement des plats pendant le service (de son domaine)
- Dispose et garnit les aliments sur assiettes ou plats
- Aide les collègues durant les périodes de pointe
- Respecte le système de stockage (FIFO)
- Contrôle la qualité et la fraîcheur des produits
- Débarrasse son département après le service et nettoie le lieu et les instruments de travail
- Évite le gaspillage et les pertes de matière première
- Respecte les engagements envers l’environnement
- Débarrasse son département après le service et nettoie le lieu et les instruments de travail
- Participe aux concertations de travail avec ses collègues et chef(s)
- Fait des suggestions en matière de nouvelles préparations, plats ou présentations
- Est responsable du respect des règles d’hygiène (HACCP) pour sa partie
- Évite le gaspillage et les pertes de matière première
- Respecte les engagements envers l’environnement

**Compétences/connaissance**:

- Polyvalence dans les taches culinaires, tâches de gestion
- Excellente connaissance des produits et de l’utilisation des équipements de la cuisine
- Connaissance et respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Créativité
- Bonne organisation
- Capacité à travailler en équipe
- Attitude orientée qualité
- Autonomie
- Respect de la hiérarchie
- Flexibilité

**Nature d'offre**:
Durée hebdomadaire de travail : 39h HEBDO

**PROFIL RECHERCHÉ**
Au sein d'un restaurant étoilé, vous travaillerez en coupure. 30 couverts en moyenne par service. **2 jours et demi de repos consécutifs (dimanche, lundi, mardi midi).**

Sous la direction du chef de cuisine, du second et de son chef de partie,, le commis de cuisine dresse et envoie les plats relevant de sa partie : garde-manger, entremets, poissons, viandes, sauces, pâtisserie.

Nous recherchons une personne avec de l'ambition.

Formation : CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration Exigé
Effectif de l'entreprise : 10 à 19 salariés
Secteur d'activité : restauration traditionnelle

**PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ**

Proche des Arènes de Nîmes et du musée de la Romanité, Damien, Séverine et toute son équipe, vous accueillent au restaurant SKAB à l’élégance contemporaine et créative, pour vos repas d’affaires, en famille ou entre amis.

Possibilité de privatiser le restaurant Skab. Dans une ambiance où la Gastronomie dévoile les saveurs du Terroir et l’élégance des Vins sublimés dans un décor d’artisans d’Art du Gard : la Salle nous invite à la fois dans un cadre chaleureux et épuré avec un patio naturellement ombragé, idéal pendant les beaux jours.

1 Etoile au guide Michelin

2 Toques au guide Gault et Millau

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 1 600,00€ par mois

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 1 650,00€ par mois

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires

Expérience:

- Commis de cuisine H/F: 1 an (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Marseille, France BASTIDE DE PEGOMAS Temps plein

    Nous recherchons un Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Commis de Cuisine, vous serez responsable d'assister les chefs de cuisine dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de la cuisine. Responsabilités: - Aider à la préparation des ingrédients et des plats selon les recettes établies -...

  • Commis de Cuisine

    il y a 5 jours

    Marseille, France MAROC FORCE EMPLOI Temps plein

    Dans le cadre du recrutement pour le compte de notre client, nous recherchons une **commis de cuisine femme** spécialisée dans la **préparation du petit déjeuner marocain traditionnel**. **Profil recherché**: - Maîtrise des recettes traditionnelles marocaines : msemen, baghrir, harcha, rghaïf, etc. - Expérience préalable dans un poste similaire...

  • Commis de Cuisine

    il y a 7 jours

    Marseille, France Le Capucin Temps plein

    La brasserie le Capucin situé en plein cœur de Marseille, très connue pour sa table dirigée par Noel Baudrand recherche pour compléter sa brigade un(e) commis; cuisine bistro à base de produits frais, nous aimons régaler nos clients et amis. avec une préférence pour la bonne pâtisserie faite maison cette établissement de 130 places assises...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Marseille, France Xtras - PepperD Temps plein

    Nous recherchons un commis de cuisine pour notre établissement en CDI. Il y a 2j de repos, qui peuvent être consécutifs ou non. Les horaires sont en coupures : 9h à 15h et 18h à 00h. Au niveau de la cuisine, c'est une restauration de plage: tapas, pokebowl, garnitures de pizzas. - Préparer et assembler les plats selon les recettes et standards de...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Marseille, France NKI SUSHI Temps plein

    _L'Académie des métiers recrute pour NKI SUSHI Marseille._ NKI SUSHI est un restaurant à thème d’un univers Nikkei inspiré par la cuisine Japonaise et Péruvienne avec quelques zestes d’Amérique du Sud. Dans le cadre de son ouverture à Marseille, NKI SUSHI recrute des commis de cuisine. **Vos Missions**: - Maîtriser la découpe des aliments -...

  • Commis Cuisine

    il y a 13 heures

    Marseille, France CAP SUD Temps plein

    Restaurant traditionnel situé sur le port de Hyères recherche un(e) commis(e) de cuisine pour renforcer notre équipe. Vous intégrerez une équipe de 5 personnes. Poste non logé & expérience souhaitée. Qualités requises: - l'esprit d'équipe - réactivité - autonomie - patience - polyvalence - rigueur - sens de la discipline CDI à temps complet...

  • Commis de Cuisine

    il y a 6 jours

    Marseille, France Les Bords de Mer Temps plein

    Les Domaines de Fontenille est un nouveau concept hôtelier qui allie art de vivre à la française, découvertes culturelles, gastronomie, bien-être, simplicité et élégance. Les Bords de Mer à Marseille, est à la recherche de son commis de cuisine. Nos valeurs : - Authenticité - Transparence - Terroir - Patrimoine - Culture - Traçabilité -...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Marseille, France LE BISTROT DE LA PASTIERE Temps plein

    Bistrot chic, cuisine de produits frais et de saison, recherche son commis de cuisine, expérience en restauration gastronomique souhaitée, CDI, 3 j de repos par /sem. Cadre de travail agréable, parking devant le restaurant. Type d'emploi : CDI Salaire : 1 600,00€ par mois Formation: - CAP / BEP (Requis) Expérience: - Restauration: 1 an...

  • Commis de Cuisine

    il y a 6 jours

    Marseille, France LE TOURING Temps plein

    Commis de cuisine (H/F) Le Café Touring, établissement renommé situé à Saint-Raphaël, recherche un commis de cuisine dynamique et expérimenté pour rejoindre notre équipe passionnée. En tant que commis de cuisine, vous serez responsable d’assister nos chefs dans la préparation et la présentation des plats. Responsabilités: - Aider à la...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Marseille, France Le Babbo Temps plein

    Pub Brasserie à la périphérie de Nîmes recherche pour compléter son équipe un commis de cuisine avec 1 an d'expérience minimum ou jeune diplômé d'un CAP cuisine 2 jours de repos par semaine Travail en coupure mais pas tous les jours Type d'emploi : Temps plein Salaire : à partir de 11,09€ par heure Horaires: - Disponible le...