Apprenti Glacier

**Offre d'Apprentissage - Apprenti(e) Glacier (CAP Glacier) (H/F)**

**Lieu**: Astral Glace, 10 avenue Denis Cordonnier, Lille
**Début des entretiens**: Début avril

Astral Glace, c’est l’art de la glace sublimé par un savoir-faire artisanal et une recherche permanente d’excellence. Chez nous, chaque création est une expérience sensorielle unique, mettant en avant des ingrédients soigneusement sélectionnés et des associations de saveurs raffinées.

✨ **Un apprentissage d’exception aux côtés d’un Meilleur Ouvrier de France **
Sous la direction de **David Alves, Meilleur Ouvrier de France Glacier**, vous aurez l’opportunité unique d’apprendre auprès d’un expert reconnu dans son domaine. Vous serez formé aux techniques avancées de fabrication des glaces et sorbets, du choix des matières premières à la maîtrise des textures et des arômes.

Nous recherchons un **apprenti glacier** motivé et passionné, souhaitant intégrer notre laboratoire pour préparer un **CAP Glacier** et développer un savoir-faire artisanal d’excellence.

**Missions**:

- Participer à la création de recettes originales et innovantes
- Apprendre les techniques de fabrication artisanale de la glace et des sorbets
- Travailler les matières premières (fruits, crèmes, infusions ) pour en extraire les meilleures saveurs
- Utiliser les équipements et machines spécifiques à la fabrication des glaces
- Veiller à la texture et à la qualité des produits finis
- Respecter les normes strictes d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Assurer la gestion des matières premières et le stockage des produits

**Profil recherché**:

- Passion pour la glace et l’univers de la gastronomie
- Formation en pâtisserie, cuisine ou en cours de préparation d’un **CAP Glacier**:

- Sens du détail, rigueur et créativité
- Esprit d’équipe et dynamisme

**Comment postuler ?**

**Une opportunité unique pour apprendre auprès d’un MOF et développer un savoir-faire d’exception **

Nous avons hâte de vous accueillir et de partager avec vous notre passion de la glace artisanale ✨

**À bientôt,**
**L’équipe Astral Glace**

Type d'emploi : Alternance

Rémunération : 700,00€ à 1 400,00€ par mois

Avantages:

- Intéressement et participation
- Prise en charge du transport quotidien

Horaires:

- Du lundi au vendredi
- Travail en journée

Rémunération supplémentaire:

- Commissions
- Heures supplémentaires majorées
- Prime annuelle
- Primes

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/09/2025