District Manager

Descriptif du poste

**RATTACHEMENT HIERARCHIQUE**:
Le Directeur de secteur reporte au Directeur des Opérations

**FONCTION / ROLE**:
Le directeur de secteur ou District Manager (DM) est en charge de la gestion commerciale, humaine et organisationnelle des restaurants dont il a la charge. Il supervise les collaborateurs, les process et opérations. Il planifie et fixe des objectifs, en suit l’avancée (ventes, profit, coût matières, masse salariale, visites mystères, audit de gestion) et responsabilise ses collaborateurs à l’atteinte de ces objectifs.

Le DM favorise l'excellence dans les opérations : forme, coache, soutient les managers, met l'accent sur la résolution de problèmes, reconnaît et motive les équipes.

Il fait le lien entre les services centraux et les équipes sur le terrain.

**RESPONSABILITES**:
**1. Le DM est responsable de la profitabilité et du développement du secteur dont il a la charge**:

- Définit en lien avec le directeur des opérations les objectifs des restaurants de son secteur
- Aide les directeurs à atteindre ces objectifs
- Fait un reporting hebdomadaire des résultats de ventes, coûts matières, frais de personnel, frais d’exploitation courante au directeur des opérations et les présente en réunion de direction
- Participe au développement de son district par l’ouverture de nouveaux restaurants en lien avec le Directeur du Développement, le Directeur Général et le Directeur des Opérations

**2. Le DM est responsable de la Satisfaction client - expérience Pain Quotidien**
- Accompagne les directeurs dans la recherche et l’augmentation de la satisfaction client
- Recherche avec eux tout moyen d’amélioration des opérations sur le terrain
- Est garant de la qualité des produits, de la propreté des restaurants et de la qualité de service délivrée au client
- S’assure du respect des normes HACCP (hygiène et sécurité alimentaire)
- Passe du temps sur le terrain pour connaitre la clientèle, ses particularités et pour optimiser leur expérience au PQ
- Analyse les visites-mystères de son secteur avec ses équipes, répond aux plaintes clients avec le directeur concerné
- Respecte et fait respecter les standards de service, de présentation produits du PQ
- Identifie tout problème lié aux Opérations et propose des solutions, en coordination avec le Directeur des Opérations
- S’assure du respect des recettes et qualité produits des plats sortants des cuisines de son secteur, en lien avec le Responsable F&B
- Travaille avec les directeurs à augmenter la fréquentation des restaurants dont il a la charge, ainsi que le ticket moyen

**3. Le District Manager assure le développement des équipes de direction de ses restaurants**
- Est responsable de la formation et de l’...

Profil recherché- Une expérience réussie de 3 ans minimum dans la restauration, dans la gestion de plusieurs restaurants-
- Une expertise reconnue dans la gestion de restaurants-
- Une vision stratégique-
- Une communication efficace et transparente-
- Une attitude positive-
- Passionné(e) par l'univers de la Food-
- Un leader, orienté(e) résultats, avec une capacité d'analyse-
- Disponible, réactif(ve), proximité-
- Anglais courant-
- Maitrise du Pack OfficeCompétences attendues
- LANGUESAnglais

SAVOIR-ÊTRE
Capacité à résoudre des problèmes
Capacité d'analyse

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SAVOIR-FAIRE
Accompagnement du client
Audit

**Voir plus**

Entreprise

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A partir de 21 k€ brut annuel

Prise de poste

Dès que possible

Expérience

Minimum 4 ans

Métier

Directeur commercial et marketing

Statut du poste

Cadre du secteur privé

Zone de déplacement

Régionale

Secteur d’activité du poste

HÉBERGEMENT TOURISTIQUE ET AUTRE HÉBERGEMENT DE COURTE DURÉE