Coordonateur.trice Association Grândola

En centre-ville de Tarnos, l’association Grândola a pour objet de gérer en pied d’immeuble d’habitation un espace de restauration et une salle de diffusion culturelle. Un troisième espace de type snack situé en toiture terrasse (6ème étage), sera également sous la gestion et la responsabilité de l’association.

Le projet vise à constituer un lieu de vie sociale et culturelle et de participation citoyenne.

Différents projets sont en cours d’élaboration avec les partenaires locaux, dont une activité d’université populaire qui sera animée par le CBE du Seignanx en lien avec le.la coordonateur.trice.

Les jeunes du territoire

L’association Grândola s’inscrit dans les principes et dynamiques de l’Économie Sociale et Solidaire.

L’association Grândola recherche donc un.e coordonateur.trice qui sera en charge de la gestion:

- Des relations partenariales et institutionnelles
- Des lieux/salles de restauration et de snack
- De la salle de diffusion pour accueillir les acteurs culturels et les publics
- De la vie associative de la structure
- Administrative de l’ensemble des activités

Le volet restauration sera géré par un.e chef.fe de façon autonome, en lien fonctionnel avec le.la coordonateur.trice.

Le.la coordonateur.trice exercera sous la hiérarchie de la Présidente.

Le projet comprend un axe « entreprise coopérative jeunesse » visant à intégrer sur les mois d’été des jeunes souhaitant bénéficier d’une expérience entrepreneuriale dans le domaine de la restauration et du service ; un encadrant technique fera partie de l’équipe spécifiquement sur ce point.

La personne recherchée sera en lien avec l’ensemble des partenaires du projet intervenant sur les questions sociales, culturelles

**Animation et développement du projet**
- Vie associative et partenariale
- Participer au espaces et temps de gouvernances du projet du site Grândola
- S’inscrire dans les partenariats nécessaires au projet
- Participation aux dynamiques du PTCE et des partenaires locaux
- Veiller aux bonnes relations partenariales
- Développer de nouveaux partenariats
- Rechercher des opportunités financières pour consolider le projet
- Organiser avec le CA et la Présidente les temps statutaires (AG CA )
- Gestion administrative et budgétaire
- Suivi mensuel de l’activité et consolidation mensuelles des résultats
- Etablir les documents de reporting auprès du CA
- Etablir les rapports annuels et financiers
- Gérer le volet social et budgétaire en lien avec la fonction administrative et le service de paye et de comptabilité

**Gestion des « sites » et espaces**
- Responsable des salles de restauration
- Accueil des clients
- Organiser l’activité de service, de baren lien avec le chef de cuisine
- Gérer les plannings et les équipes
- Gérer les stocks et achats et prix de vente, contrôle et maitrise des coûts et de la rentabilité
- Responsable de salle de diffusion
- Faire le lien avec les acteurs culturels, sociaux organisateurs de spectacles ou de temps pédagogiques
- Gérer les réservations et planning
- Assurer le bon déroulement des manifestations
- Coordonner avec les prestations de restaurations
- Responsable unique de sécurité
- Veiller au respect des règles et normes, exercices annuels.. ;
**RH et animation d’équipe**
- Recruter et former les équipes
- Répartir les tâches entre les membres de l’équipe
- Établir des plannings
- Évaluer les compétences et potentiels des personnels
- Superviser l’ensemble des activités et leur résultat pendant toute la durée des services
- Recruter en collaboration avec la gouvernance de la structure
- Organiser les échanges d’informations avec l’équipe de cuisine

**Capacités relationnelles**
- Compétences propices aux relations de coopérations et partenariales
- Anticiper et gérer les conflits et les dysfonctionnements
- Être à l’écoute du personnel tout en faisant reconnaître son autorité
- Créer et maintenir la cohésion et la motivation des équipes
- Mettre en place des dispositifs de transmission des informations, des consignes, des savoir-faire

**Capacités techniques et fonctionnelles**
- Faire respecter et appliquer strictement les règles d’hygiène et de sécurité
- Mettre en place une organisation de production variable selon les rythmes de la structure
- Calculeret produire des études de coût et de rentabilité
- Superviser simultanément des activités de natures différentes

**Conditions d’emploi**

Application de la convention collective nationale des hôtels, cafés restaurants (HCR) du 30 avril 1997

Poste cadre au forfait jours

CDI

Rémunération annuelle brute : 40 500 € annuel

Type d'emploi : CDI
Statut : Cadre

Rémunération : 40 500,00€ par an

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 02/12/2024