Preparateur Alimentaire en Boulangerie

il y a 7 jours

NeuvilleenFerrain, France Boulangerie Ange Temps plein

La boulangerie Ange de Neuville en Ferrain recherche son ou sa futur(e) préprateur(trice).

en temps plein : 35h / semaine 6jours/7

Horaires variables

**Missions**

Vous êtes, par la qualité de votre travail, le principal garant de la qualité des produits.

**Vous pouvez aussi épauler en boulangerie en cas de besoin.**

**Principales activités**

**Production**
- Connaître chaque fiche de recette en préparation.
- Respecter les fiches Recettes (Pesage des ingrédients, process de fabrication etc.)
- Prendre connaissance de la fiche de production, assurer son suivi (contrôler la quantité, décompter si nécessaire etc. ) et la mise en vente des produits fabriqués après contrôle du respect du cahier des charges afin de garantir la qualité produit.
- Anticiper et assurer le suivi de la fabrication, de la cuisson et des relances des produits pour éviter les ruptures et s’informer de la relance de la production de produits manquants par l’équipe de vente ou le responsable de production.

Participation active à la production
- Remonter les informations pertinentes à votre responsable : températures, rotation des dates, sécurité, hygiène.
- En accord avec votre responsable, réceptionner et contrôler les marchandises en respectant les directives administratives convenues avec l’entreprise.
- Garantir au respect de la chaine du froid

**Matériel**
- Connaître le fonctionnement et les réglages de chaque équipement (chambre de fermentation, fours.) suivant les différentes étapes de fabrication
- Maintenir le matériel en bon état de fonctionnement
- Par un nettoyage approfondi et quotidien (respect du planning nettoyage)
- Par le soin apporté à la manipulation et à l’utilisation du matériel
- Respecter et faire respecter les modes opératoires liés à l’utilisation des équipements
- Vérifier le réglage des équipements pour chaque étape d’élaboration des recettes

**Organisation**
- Respecter la charge de travail définie par le responsable de production
- Respecter le planning des horaires défini par le responsable de production
- Respecter la consommation personnelle (enregistrement pour la direction)
- Garantir une autonomie sur le poste de travail et prendre les initiatives nécessaires pour garantir la bonne organisation journalière et la bonne tenue du labo

**Qualité**
- Contrôler, garantir la qualité des produits fabriqués et signaler les défauts de qualités des produits en cas de doute.
- Être en capacité d’effectuer son propre auto-contrôle sur la qualité de son travail.
- Faire remonter au chef de production les anomalies ou dysfonctionnements des équipements
- Remonter au chef de production les informations sur les ruptures de matières premières utiles à la réalisation des produits fabriqués pour le magasin.

**Hygiène et Sécurité**
- Respecter les règles d’hygiènes en laboratoire, le planning nettoyage ainsi que le rangement du matériel
- Respecter le port et la propreté des tenues de travail réglementaires
- Appliquer les règles de sécurité
- Appliquer et respecter le règlement intérieur

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 1 777,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires

Horaires:

- Travail en journée
- Travail posté

Rémunération supplémentaire:

- 13ème Mois

Lieu du poste : En présentiel

  • Boulanger (H/F)

    il y a 1 semaine

    Cormeilles-en-Parisis, France boulangerie Amandine Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un boulanger ou une boulangère passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe. En tant que boulanger ou boulangère, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson de divers produits de boulangerie, tout en garantissant la qualité et la sécurité alimentaire. Vous jouerez un rôle clé dans...

  • Préparateur en Boulangerie

    il y a 7 jours

    Aix-en-Provence, France U EXPRESS AIX EN PROVENCE Temps plein

    **Overview** **Duties**: - Préparer et cuire une variété de pains et de pâtisseries de qualité - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Assurer la satisfaction des clients en offrant des produits frais et délicieux - Collaborer avec l'équipe pour maintenir un environnement de travail propre et...

  • Préparateur - Préparatrice en Boulangerie

    il y a 2 jours

    Aix-en-Provence, France Pôle Emploi Temps plein

    Venez composer nos équipes de choc Aixoises, vous occuperez le poste de Préparateur en boulangerie et aurez les missions suivantes : Préparer nos délicieuses pizzas, nos sandwichs, nos quiches et nos différentes salades Faire cuire de belles viennoiseries, ou encore assembler nos tartes et tartelettes. Composer nos desserts (tiramisu, panna cotta...)...

  • Assistant(E) Ressources Humaines

    il y a 3 jours

    Neuville-en-Ferrain, France Boulangerie Ange Temps plein

    La BOULANGERIE ANGE recherche son ou sa futur(e) assistant(e) des ressources humaines en alternance dès que possible. Tu t'occuperas de la gestion des ressources humaines des boutiques ANGE de Marquette lez Lille, Neuville en Ferrain, Roncq et Bondues. C'est toi le mini siège social RH! Ton poste est basé à Neuville en Ferrain. Tes missions sont les...

  • Préparateur / Préparatrice en Boulangerie (H/F)

    il y a 13 heures

    Aix-en-Provence, France Pôle Emploi Temps plein

    Au sein de la boulangerie Ange La Constance, vous occuperez le poste de Préparateur en boulangerie et aurez les missions suivantes : Préparer nos délicieuses pizzas, nos sandwichs, nos quiches et nos différentes salades Faire cuire de belles viennoiseries, ou encore assembler nos tartes et tartelettes. Composer nos desserts (tiramisu, panna cotta...)...

  • Boulanger (H/F)

    il y a 13 heures

    Cambes-en-Plaine, France SAS boulangerie Vigou - Raboteau Temps plein

    SEMAINE EN 3 JOURS 1/2 3 OU 4 JOURS CONSECUTIFS DE REPOS DONT 1 DIMANCHE SUR 2 **À propos du poste** Nous recherchons un boulanger ou une boulangère Vous intégrerez une équipe dynamique et serez responsable de la préparation et de la cuisson de divers produits boulangers. Votre savoir-faire et votre créativité contribueront à offrir des produits...

  • Responsable Boulangerie

    il y a 2 semaines

    Aix-en-Provence, France Boulangerie Noé Temps plein

    **Offre d'emploi : Responsable de Boutique - Boulangerie Noé** **Lieu**: Aix en Provence **Type de contrat**: CDI, Temps plein **À propos de la Boulangerie Noé**: La Boulangerie Noé est une enseigne artisanale réputée, spécialisée dans la fabrication de pains et pâtisseries de qualité, préparés avec soin et passion. Nous mettons un point...

  • Preparateur en Boulangerie

    il y a 2 jours

    Aix-en-Provence, France Pôle Emploi Temps plein

    Préparer nos délicieuses pizzas, nos sandwichs, nos quiches et nos différentes salades Faire cuire de belles viennoiseries, ou encore assembler nos tartes et tartelettes. Composer nos desserts (tiramisu, panna cotta...) Suivi des DLC et des différentes règles liées aux normes d'hygiène alimentaire. Le nettoyage du poste de travail. Vous êtes...

  • Boulanger / Boulangère

    il y a 5 jours

    Aix-en-Provence, France Maison Gabin Temps plein

    Pour l'ouverture de notre nouvelle Boulangerie - Pâtisserie prévue le 18/11, nous recherchons un Boulanger (H/F) En tant que Boulanger, vos missions seront: - Préparer et cuire une variété de produits de boulangerie, tels que du pain, des viennoiseries et des pâtisseries - Respecter les recettes et les procédures de cuisson établies - Manipuler les...

  • Boulanger / Boulangère

    il y a 4 jours

    Aix-en-Provence, France Maison Gabin Temps plein

    Pour l'ouverture de notre nouvelle Boulangerie - Pâtisserie prévue le 18/1125, nous recherchons un Boulanger (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que Boulanger, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des aliments dans le respect des normes de qualité et d'hygiène. Responsabilités: - Préparer et cuire une variété de...