Preparateur Alimentaire en Boulangerie

il y a 3 jours

NeuvilleenFerrain, France Boulangerie Ange Temps plein

La boulangerie Ange de Neuville en Ferrain recherche son ou sa futur(e) préprateur(trice).

en temps plein : 35h / semaine 6jours/7

Horaires variables

**Missions**

Vous êtes, par la qualité de votre travail, le principal garant de la qualité des produits.

**Vous pouvez aussi épauler en boulangerie en cas de besoin.**

**Principales activités**

**Production**
- Connaître chaque fiche de recette en préparation.
- Respecter les fiches Recettes (Pesage des ingrédients, process de fabrication etc.)
- Prendre connaissance de la fiche de production, assurer son suivi (contrôler la quantité, décompter si nécessaire etc. ) et la mise en vente des produits fabriqués après contrôle du respect du cahier des charges afin de garantir la qualité produit.
- Anticiper et assurer le suivi de la fabrication, de la cuisson et des relances des produits pour éviter les ruptures et s’informer de la relance de la production de produits manquants par l’équipe de vente ou le responsable de production.

Participation active à la production
- Remonter les informations pertinentes à votre responsable : températures, rotation des dates, sécurité, hygiène.
- En accord avec votre responsable, réceptionner et contrôler les marchandises en respectant les directives administratives convenues avec l’entreprise.
- Garantir au respect de la chaine du froid

**Matériel**
- Connaître le fonctionnement et les réglages de chaque équipement (chambre de fermentation, fours.) suivant les différentes étapes de fabrication
- Maintenir le matériel en bon état de fonctionnement
- Par un nettoyage approfondi et quotidien (respect du planning nettoyage)
- Par le soin apporté à la manipulation et à l’utilisation du matériel
- Respecter et faire respecter les modes opératoires liés à l’utilisation des équipements
- Vérifier le réglage des équipements pour chaque étape d’élaboration des recettes

**Organisation**
- Respecter la charge de travail définie par le responsable de production
- Respecter le planning des horaires défini par le responsable de production
- Respecter la consommation personnelle (enregistrement pour la direction)
- Garantir une autonomie sur le poste de travail et prendre les initiatives nécessaires pour garantir la bonne organisation journalière et la bonne tenue du labo

**Qualité**
- Contrôler, garantir la qualité des produits fabriqués et signaler les défauts de qualités des produits en cas de doute.
- Être en capacité d’effectuer son propre auto-contrôle sur la qualité de son travail.
- Faire remonter au chef de production les anomalies ou dysfonctionnements des équipements
- Remonter au chef de production les informations sur les ruptures de matières premières utiles à la réalisation des produits fabriqués pour le magasin.

**Hygiène et Sécurité**
- Respecter les règles d’hygiènes en laboratoire, le planning nettoyage ainsi que le rangement du matériel
- Respecter le port et la propreté des tenues de travail réglementaires
- Appliquer les règles de sécurité
- Appliquer et respecter le règlement intérieur

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 1 777,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires

Horaires:

- Travail en journée
- Travail posté

Rémunération supplémentaire:

- 13ème Mois

Lieu du poste : En présentiel

  • Préparateur en Boulangerie

    il y a 3 jours

    Aix-en-Provence, France U EXPRESS AIX EN PROVENCE Temps plein

    **Overview** **Duties**: - Préparer et cuire une variété de pains et de pâtisseries de qualité - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Assurer la satisfaction des clients en offrant des produits frais et délicieux - Collaborer avec l'équipe pour maintenir un environnement de travail propre et...

  • Responsable Boulangerie

    il y a 1 semaine

    Aix-en-Provence, France Boulangerie Noé Temps plein

    **Offre d'emploi : Responsable de Boutique - Boulangerie Noé** **Lieu**: Aix en Provence **Type de contrat**: CDI, Temps plein **À propos de la Boulangerie Noé**: La Boulangerie Noé est une enseigne artisanale réputée, spécialisée dans la fabrication de pains et pâtisseries de qualité, préparés avec soin et passion. Nous mettons un point...

  • Vendeur(Se) en Boulangerie

    il y a 2 semaines

    Montigny-en-Gohelle, France Boulangerie Sophie LEBREUILLY Temps plein

    **NOTRE ENTREPRISE** En plein développement, les boulangeries Sophie LEBREUILLY comptent plus de 80 boutiques spécialisées dans la vente en boulangerie, viennoiserie, pâtisserie et restauration. Notre mission est de proposer à nos clients du pain et des gourmandises de qualité, accessibles à tous, pour tous les goûts et toute la journée au sein de...

  • Boulanger (H/F)

    il y a 2 semaines

    Aix-en-Provence, France Boulangerie texier Temps plein

    **OFFRE D’EMPLOI - BOULANGER (H/F)** **Vos missions principales**: - Cuisson quotidienne de la viennoiserie. - Fabrication et cuisson de la baguette de tradition selon les méthodes artisanales. - Participation à l’organisation et à la propreté du fournil. - Respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. **Profil...

  • Apprenti(E) Vendeur(Se) en Boulangerie

    il y a 2 semaines

    Montigny-en-Gohelle, France Boulangerie Sophie LEBREUILLY Temps plein

    **NOTRE ENTREPRISE** En plein développement, les boulangeries Sophie LEBREUILLY comptent plus de 80 boutiques spécialisées dans la vente en boulangerie, viennoiserie, pâtisserie et restauration. Notre mission est de proposer à nos clients du pain et des gourmandises de qualité, accessibles à tous, pour tous les goûts et toute la journée au sein de...

  • Vendeur/vendeuse en Boulangerie Pâtisserie Chocolaterie

    il y a 2 semaines

    Neuville-aux-Bois, France BOULANGERIE JSC Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un vendeur ou une vendeuse passionné(e) par le secteur de la boulangerie. Vous serez au cœur de notre boutique, en interaction directe avec notre clientèle. Votre rôle sera essentiel pour offrir une expérience client exceptionnelle tout en contribuant à la bonne gestion de l’espace de...

  • Vendeur/Vendeuse en boulangerie

    il y a 6 jours

    La Neuville-Chant-d'Oisel, Normandie, France Boulangerie Choko'Pain Temps plein

    Intitulé du poste : Vendeur / Vendeuse en boulangerie-pâtisserieLieu : La Neuville Chant d'Oisel (76)Type de contrat : CDI – Temps plein (35 h)Horaires : Poste d'après midi – Travail le samedi et le dimanche – Jour de repos le lundi + un autre jour dans la semaineRémunération : 1 850 € à 2000 € brut par mois selon expérienceDescription du...

  • Vendeur/Vendeuse en boulangerie

    il y a 4 jours

    La Neuville-Chant-d'Oisel, Normandie, France Boulangerie Choko'Pain Temps plein

    Intitulé du poste : Vendeur / Vendeuse en boulangerie-pâtisserieLieu : La Neuville Chant d'Oisel (76)Type de contrat : CDI – Temps plein (35 h)Horaires : Poste d'après midi – Travail le samedi matin et le dimanche matin – Jour de repos le lundi + un autre jour dans la semaineRémunération : 1 850 € à 2000 € brut par mois selon...

  • Boulanger

    il y a 3 jours

    Magny-en-Vexin, France Aux 3 petits gourmands Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un boulanger ou une boulangère passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que boulanger ou boulangère, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson de pains et de viennoiseries de haute qualité, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Ce...

  • Employé Polyvalent en Boulangerie

    il y a 1 semaine

    Aix-en-Provence, France Boulangerie Noé Temps plein

    **Offre d'emploi : Employé Polyvalent - Boulangerie Noé** **Lieu**: Aix en Provence **Type de contrat**: CDI, Temps partiel ou plein **À propos de la Boulangerie Noé**: La Boulangerie Noé est une enseigne artisanale qui propose des produits de qualité, faits maison avec passion : pains, viennoiseries et pâtisseries. Nous mettons un point d'honneur...