Cuisinier / Cuisinière (H/F)

il y a 1 semaine

Dax, France Pôle Emploi Temps plein

Sous la responsabilité du Responsable de Boutique, vous aurez pour missions principales la prise en main de la partie cuisine, dans le respect des recettes et des cahiers des charges fournis par la Maison Balme. Vous êtes également en charge de la réception des marchandises, leur traçabilité, et la bonne tenue du stand : rangement et nettoyage des frigos, poste de travail, cuisine, vitrine, stocks, etc. dans le strict respect des règles d'hygiène et de sécurité. Vous êtes également amené à assister le reste de l'équipe sur la partie « Épicerie » du stand, dans la vente et le conseil auprès du grand public en cas de besoin. MISSION / ACTIVITES - Organiser et gérer l'ensemble du processus de production culinaire, en association avec le reste de l'équipe. - Cuisiner, dans le respect des Fiches recettes mises en place par la Maison Balme. - Gestion des commandes, suivis et stock de marchandise. - Gestion du stand, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. - Respect des protocoles mis en place par la Maison Balme. - Contribuer, par votre prestation, à la fidélisation de la clientèle et à son développement. ACTIVITES PRINCIPALES Le métier de cuisinier s'organise autour de quatre grandes fonctions : - Approvisionnement et gestion des stocks - Réalisation culinaire - Gestion de la réalisation culinaire - Management et animations des équipes COMPÉTENCES PRINCIPALES Pour exercer au mieux son métier, le/la Chef cuisinier doit posséder les compétences suivantes : Compétences techniques et fonctionnelles - Élaborer une cuisine dans le respect des goûts, des quantités et des recettes mises en place par la Maison Balme. - Mettre en place une organisation de cuisine optimale et productive. - Anticiper l'évolution des besoins et goûts de la clientèle, et faire remonter les informations auprès de la Maison Balme.
- **Qualification**:Ouvrier spécialisé
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:1 an
- **Formation**:CAP, BEP et équivalents
- **Compétences recherchées**:

- Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher,...)
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- Éplucher des légumes et des fruits
- Capacité d'adaptation
- Travail en équipe
- Sens de l'organisation

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 jours

    Dax, France Mama Cucini Temps plein

    **Cuisinier (H/F)** Le **restaurant** Le Mama Cucini Place Thiers à Dax, Lieu de vie et de partage, nous voulons une cuisine Bistronomique, créative et de qualité. Nous gérons 140 places assises (40 en salle et 100 en terrasse). Vous **êtes** Un véritable professionnel autonome et créatif au service du client, qui ambitionne de faire du...

  • Recherche Cuisinier

    il y a 2 semaines

    Dax, France La Guitoune en ville Temps plein

    Nous recherchons un Cuisinier (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Cuisinier, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des aliments, Responsabilités: - Préparer les ingrédients nécessaires pour chaque plat - Cuisiner les plats selon les recettes établies - Assurer la qualité et la...

  • Cuisinier H/F

    il y a 2 jours

    Dax, France Morgan Services Temps plein

    GROUPE MORGAN SERVICES Mont de Marsan recherche, pour un établissement convivial et moderne, un cuisinier (h/f). Sous la responsabilité de la Manager, vous participez activement à la production culinaire et au bon fonctionnement de la cuisine : Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises Réaliser les préparations préliminaires (épluchage,...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Dax, France JUBIL INTERIM Temps plein

    AGENCE - **MONT DE MARSAN** **Intérim** - Dax ( 40 - Landes )- Recrutement / Intérim & bureaux de placement- Temps plein- 1-2 ans- BEP/CAP- Compétences: - Nous recherchons une personne ayant une première expérience dans la restauration. Vous êtes disponible Vous maitrisez parfaitement la réglementation sanitaire Vous recherchez un poste sur du long...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 jours

    Dax, France Groupe Actual Temps plein

    L'entreprise Actual Bayonne recherche pour un de ses clients spécialisé dans la restauration collective en milieu scolaire, un cuisinier (h/f) Le poste Sous la responsabilité du Chef de cuisine vos missions seront: - Mettre en œuvre des techniques et des règles de fabrication culinaires. - Réaliser les préparations relevant de votre partie...

  • Cuisinier H/F

    il y a 2 semaines

    Saint-Paul-lès-Dax, France Groupe Morgan Services Temps plein

    Cuisinier H/F - Intérim (40) 21 novembre 2025 Missions principales Le Groupe Morgan services de Saint Paul les Dax recherche pour un Cuisinier F/H. Dans une ambiance à la fois moderne tout en proposant une cuisine de type brasserie: produits frais, grill et tapas seront à l'honneur. Le cuisinier est amené à coordonner une équipe de commis de façon à...

  • Cuisinier H/F

    il y a 1 semaine

    Saint-Paul-lès-Dax, France Groupe Morgan Services Temps plein

    Cuisinier H/F - Intérim (40) 31 décembre 2025 Missions principales Le Groupe Morgan services de Saint Paul les Dax recherche pour un Cuisinier F/H. Dans une ambiance à la fois moderne tout en proposant une cuisine de type brasserie: produits frais, grill et tapas seront à l'honneur. Le cuisinier est amené à coordonner une équipe de commis de façon à...

  • Cuisinier H/F

    il y a 5 jours

    Saint-Paul-lès-Dax, France Groupe Morgan Services Temps plein

    Cuisinier H/F - Intérim (40) 31 décembre 2025 Missions principales Le Groupe Morgan services de Saint Paul les Dax recherche pour un Cuisinier F/H. Dans une ambiance à la fois moderne tout en proposant une cuisine de type brasserie: produits frais, grill et tapas seront à l'honneur. Le cuisinier est amené à coordonner une équipe de commis de façon à...

  • Cuisinier H/F

    il y a 6 jours

    Saint-Paul-lès-Dax, France Groupe Morgan Services Temps plein

    Cuisinier H/F - Intérim (40) 31 décembre 2025 Missions principales Le Groupe Morgan services de Saint Paul les Dax recherche pour un Cuisinier F/H. Dans une ambiance à la fois moderne tout en proposant une cuisine de type brasserie: produits frais, grill et tapas seront à l'honneur. Le cuisinier est amené à coordonner une équipe de commis de façon à...

  • Cuisinier H/F

    il y a 3 jours

    Saint-Paul-lès-Dax, France Groupe Morgan Services Temps plein

    Cuisinier H/F - Intérim (40) 31 décembre 2025 Missions principales Le Groupe Morgan services de Saint Paul les Dax recherche pour un Cuisinier F/H. Dans une ambiance à la fois moderne tout en proposant une cuisine de type brasserie: produits frais, grill et tapas seront à l'honneur. Le cuisinier est amené à coordonner une équipe de commis de façon à...