Employé.e Polyvalent.e de Restaurant 22 H C.d.i

**ÁRBOL**, enseigne familiale installée dans le centre-ville de Bordeaux depuis 2011, recherche, pour agrandir son équipe, un.e employé.e polyvalent.e. Notre philosophie : proposer une cuisine « d’ailleurs » grâce à des produits « d’ici » (tant que possible ), dans une ambiance sympa et décontractée. Concept inspiré de la streetfood mexicaine, nous proposons une sélection de plats confectionnés à la demande à partir de recettes maison originales. Le produit phare : la tortilla, que vous devrez « dompter » pour devenir un(e) véritable taquero(/a) Après une formation assidue, burritos, tacos, quesadillas et totopos n’auront plus de secret pour vous **Vos missions**: - Assurer l’ouverture et la fermeture du restaurant - Produire les éléments culinaires dont vous avez la responsabilité en temps voulu, en suivant les recettes et en respectant les protocoles internes et les règles sanitaires - Utiliser de manière soigneuse les équipements standard de cuisine - Mettre en place les produits et achalander comptoirs et vitrines, en vérifiant les dates limites de consommation - Accueillir, prendre les commandes, encaisser et servir la clientèle sur place et à emporter - Réceptionner les commandes en livraison, vérifier et emballer les commandes avec soin, selon les protocoles du restaurant et en conformité avec les bons de commande, et s’assurer du bon déroulement du pick up de la livraison - Préparer les plats efficacement et soigneusement dans le respect strict des recettes et instructions de dressage - Réapprovisionner la mise en place au cours du service dans le respect des règles FIFO - Nettoyer et entretenir au cours du service les surfaces de travail ainsi que la salle et la terrasse, en respectant les bonnes pratiques de sécurité et d'hygiène - Réaliser l’ensemble des plonges afférentes au service - Assurer le rangement et le nettoyage des espaces intérieurs et extérieurs du restaurant pendant et en fin de service - Se référer au plan de maîtrise sanitaire mis en place par la direction afin d’accomplir l’ensemble des tâches complémentaires qui vous incombent - Réaliser toute tâche nécessaire au bon déroulement du service et au bon fonctionnement du restaurant - Effectuer le comptage du fond de caisse - Assurer la gestion des déchets (Tri) - Accomplir les missions en suivant les instructions du manager ou de toute personne qui pourrait lui être substituée (assistant manager) **A savoir**: L'employé polyvalent en restauration exerce son métier dans un environnement à risques, bruyant, chaud, humide, propice aux coupures, brûlures, glissades, chutes et variations de températures. Il est soumis à des contraintes physiques telles que la multiplication de gestes répétitifs, la station debout prolongée ainsi que le port de charge. **Il fait preuve de réactivité et de résistance pour répondre à l'intensité du service** (dit « coup de feu »). **Votre profil**: - Dynamique et endurant(e) - Esprit d’équipe - Autonome et organisé(e) - A l'aise dans les échanges avec les clients - Bonne capacité d’adaptation - Sérieux(se) et engagé(e) - Soigneux(se) et rigoureux(se) - Connaissance des règles d’hygiène **Prérequis**: - Une première expérience en tant qu’employé polyvalent de restauration serait un plus - Bonne maîtrise de l’anglais et/ou de l’espagnol souhaitée **Modalités**: - Cadre idéal à l’entrée du quartier Saint Pierre et à proximité de la rue Sainte Catherine (Proximité immédiate de l'arrêt de Tram A "Saint Catherine") - Type d’emploi : CDI à temps partiel en horaires modulés - Travail soirs et week-ends, et quelques services de midi en semaine - À pourvoir dès que possible Notre ambition est de proposer à tous nos collaborateurs une formation de qualité et une expérience riche lors de leur passage chez nous. A ce titre, nous mettons à votre service des outils performants et modernes afin de vous accompagner efficacement dans votre mission. **N'HÉSITEZ PAS À NOUS LAISSER UN PETIT MOT SUR VOS MOTIVATIONS ET DISPONIBILITÉS, OU ENCORE MIEUX, À DÉPOSER VOTRE CANDIDATURE AU RESTAURANT ET AINSI AVOIR LA POSSIBILITÉ DE NOUS EXPOSER VOS MOTIVATIONS DE VIVES VOIX (IDEALEMENT EN FIN DE SERVICE ENTRE 15H00 ET 16H30)** Type d'emploi : Temps partiel, CDI Rémunération : 12,08€ par heure Question(s) de présélection: - Habitez vous à moins de 15 minutes à pied de la place Camille Jullian ? - Avez vous des activités annexes prenantes (autre travail, cours, sport, art,...) ? Expérience: - Restauration: 1 an (Optionnel) Langue: - Espagnol (Optionnel) - Anglais (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 25/08/2025