Chef de Partie, Second de Cuisine

il y a 6 heures

Oullins, France MALTING-POT Temps plein

**LE LIEU** Le Malting-Pot Oullins est un pub doté d'une grande terrasse privative et qui propose des bières brassées par nous - mêmes à Lyon et une cuisine faite maison accessible mais de qualité. Notre concept "bières d'ici cuisine d'ailleurs" : nous offrons des plats inspirés de la cuisine du monde entier à base d'ingrédients frais, pour accompagner nos bières maisons avec une carte constamment renouvelée. La découverte des cultures brassicoles et des cuisines du monde sont nos maîtres mots au Malting-Pot. **LE POSTE** Vous êtes le bras droit du chef de cuisine de notre établissement d’Oullins. Vous travaillerez à la fois sous sa direction pendant les services où il est présent et serez en charge des services où il est de repos, en autonomie. **LA MISSION** Vous êtes avant tout un ambassadeur de notre vision de la cuisine du monde : une cuisine faite maison, de découverte, et dans laquelle le goût prime avant tout. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine et serez en charge de: - diriger l’équipe de cuisine les jours de service où vous êtes responsable cuisine ; - gérer les mises en place et les envois en service ; - respecter les fiches de recettes précédemment établies avec la responsable de la cuisine ; - être à l'écoute des retours des clients et de l'équipe en salle pour toujours proposer une cuisine privilégiant le goût ; - respecter et faire respecter les normes HACCP en cuisine. Vos compétences sur le terrain vous permettent de donner des directives à une équipe. Vous êtes capable de former les membres de l'équipe de cuisine sur leur métier, et de prendre des décisions stratégiques pendant le service. **PROFIL RECHERCHÉ** Expérience requise : 2 ans en tant que cuisinier/second/chef de partie Une connaissance affirmée des cuisines de différents pays est un plus. Qualités requises: - esprit d'équipe et leadership - implication - engagement envers la qualité - sens du goût - organisation - créativité - sens des proportions. **LES CONDITIONS** - CDI temps plein - 2 jours consécutifs de repos et pas plus de 3 horaires en coupure par semaine. - Equipe jeune et dynamique, ambiance décontractée. - Carte cadeau à Noël - Bière brassée sur place à gogo Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération supplémentaire: - Heures supplémentaires majorées Lieu du poste : En présentiel

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Oullins, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à **Oullins **en contrat **CDI.** **Au quotidien**: Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe composée d’un Chef Gérant et de 3...

  • Responsable de La Cuisine Centrale

    il y a 5 jours

    Oullins, France Ville d'Oullins Temps plein

    La Commune nouvelle d'Oullins-Pierre-Bénite, membre de la Métropole de Lyon, est le fruit de l'union des Villes d'Oullins et de Pierre-Bénite, depuis le 1er janvier 2024. Cette union marque l'engagement de la municipalité d'offrir un service public de qualité à ses 37 500 habitants et ses usagers, notamment à travers le partage des savoirs des deux...

  • Alternance - Commis de Cuisine H/F

    il y a 4 heures

    Oullins, France Institut des Métiers Network - Lyon Temps plein

    Le CFA IDMN, certifié Qualiopi et reconnu par le Ministère du Travail, accompagne les jeunes dans leur projet professionnel. Nous recherchons des candidats motivés pour intégrer une formation en alternance de Commis de cuisine. Tu suivras tes cours au CFA IDMN à La Soie et tu travailleras directement dans un restaurant, où tu apprendras les bases du...

  • Alternance - Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Oullins, France Astoria Académie Temps plein

    **Notre mission ? Former les talents de demain en alliant tradition et innovation**, pour répondre aux nouvelles attentes du marché et aux défis d’un monde en constante évolution. Rejoindre Astoria Académie, c’est choisir une formation de haut niveau, ancrée dans le réel, pour bâtir une carrière ambitieuse dans des métiers de passion. **Offre...

  • Cuisinier de Collectivité

    il y a 1 semaine

    Oullins, France Mairie de Oullins-Pierre-Bénite Temps plein

    Sour la supervision du chef de production, le cuisinier: Réalise, valorise et distribue des préparations culinaires. Gère en lien avec l’économe les approvisionnements et stockages des produits et denrées. Organise son travail et sa production au sein de la cuisine dans le respect des règles en vigueur et selon les fiches techniques culinaires...

  • Chef Gérant

    il y a 1 semaine

    Oullins, France CTC Artisan Restaurateur Temps plein

    Nous cherchons un Chef gérant pour satisfaire nos convives au quotidien et gérer la cuisine. Bonne humeur et connaissance des normes HACCP particulièrement appréciés ! Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 577,00€ par mois Avantages: - Restaurant d'entreprise Rémunération supplémentaire: - Primes Formation: - CAP / BEP...

  • Chef de Production en Pâtisserie H/F

    il y a 2 semaines

    Oullins, France KELYPS Roanne Temps plein

    KELYPS INTERIM ROANNE recrute pour son client, Pâtissier Chocolatier de renom, un Chef de Production H/F. VOS MISSIONS - Planifier et organiser la production quotidienne de brioches - Superviser et former l'équipe de production - Contrôler la qualité des produits finis et veiller au respect des normes de sécurité alimentaire - Assurer la gestion des...

  • Serveur/serveuse Expérimenté(E), Chef de Rang

    il y a 2 semaines

    Oullins, France MALTING-POT Temps plein

    **LE LIEU** Le Malting-Pot Oullins est un pub doté d'une grande terrasse privative et qui propose des bières brassées par nous - mêmes à Lyon et une cuisine faite maison accessible mais de qualité. Notre concept "bières d'ici cuisine d'ailleurs" : nous offrons des plats inspirés de la cuisine du monde entier à base d'ingrédients frais, pour...

  • Plongeur (H/F)

    il y a 2 semaines

    Oullins, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons notre plongeur (F/H) à Oullins Pierre-Bénite (69) en contrat CDI à temps partiel (24.5h/semaine). **Au quotidien**: Intégré à une équipe dynamique pilotée par un Chef Gérant, vous aidez à la plonge, au nettoyage et entretien des matériels et locaux pour les 85 convives d’une maison de retraite. **Vous êtes**: Formé à la...

  • Hôpital Lyon Sud

    il y a 7 jours

    Oullins, France HOSPICES CIVILS DE LYON Temps plein

    PRESENTATION GENERALE DU GROUPEMENT Le Groupement Hospitalier Sud est doté de 1405 lits répartis de la manière suivante: 811 pour le CHLS et 179 pour HHG; 163 places (154 pour le CHLS et 9 pour HHG); 252 lits (HAC). Il couvre de nombreuses spécialités médicales et chirurgicales et des activités de Soins de Suite et de Réadaptation. Il est organisé...