Chargé(E) de Projet Agroalimentaire

**À propos de nous**:
Festins, c’ est une maison familiale depuis plus de 30 ans, réputée pour la qualité exceptionnelle de ses plats et son attachement à la gastronomie française.

Avec 350 collaborateurs répartis sur trois sites de production (Bourgogne, Sologne) et trois boutiques (Paris, Auxerre, Dijon), l’ entreprise vit une belle transformation en douceur, portée par la relève familiale.

Réactivité, sens du détail et proximité sont les maîtres-mots de cette société qui est l’ un des leaders français de l’ activité traiteur, impliquée dans des événements phares (JO 2024) et auprès de clients prestigieux (Eurostar ).

Son site d’ Appoigny, près d’ Auxerre, est notamment dédié à une activité catering pour les liaisons ferroviaires internationales.

**Mission**:
**Pourquoi nous avons besoin de vous**:
Le poste de **Chargé(e) de projet agroalimentaire** s’ inscrit dans le cadre d’ un remplacement sur le site d’ Appoigny (70 collaborateurs), spécialisé dans la production à destination de l’ univers ferroviaire international.

Votre mission principale ? Assurer la coordination technique interne pour garantir le respect des exigences clients, des recettes et des normes.

Vous jouerez un rôle clé dans la mise en production fluide et conforme des nouvelles recettes, en lien direct avec la R&D, la production et la qualité.

**Ce que vous ferez**:
Vous piloterez l’ industrialisation des recettes issues de la R&D, en assurant leur conformité qualité et leur bon déploiement en production.

**Vos activités au quotidien**:

- Ajustements techniques des recettes selon les contraintes de production
- Réalisation des fiches techniques et intégration dans l’ ERP
- Réception des retours clients et actions correctives
- Vérification du respect des CC clients
- Coordination avec les équipes R&D, production, achats
- Maintien de relations clients qualitatives et régulières : vous êtes un interlocuteur technique de confiance
- Participation hebdomadaire à des dégustations produits
- Participation à des présentations de produits auprès des clients
- Gestion des étiquetages (Nutri-Score, allergènes )

**Vos activités ponctuelles**:

- Accompagnement des changements de carte (2 fois/an)
- Sensibilisation des équipes sur les thématiques qualité (allergènes, étiquetage )
- Participation aux audits IFS
- Participation à la validation des DLC (selon votre profil)

**Ce qui fait la différence chez nous**: Un poste transversal, très opérationnel, avec un vrai champ d’ autonomie. Vous aurez l’ opportunité de contribuer directement à des projets à fort impact, dans un environnement où les initiatives sont valorisées.

**Avec qui vous le ferez**: Vous intégrerez une équipe qualité composée d’une Responsable Qualité, de son adjoint et d’un assistant qualité.

**Votre futur manager**: Céline encadre l’ équipe qualité avec exigence, rigueur et bienveillance. Elle recherche un(e) collaborateur(trice) capable de s’ impliquer pleinement dans la réussite des projets techniques et des enjeux clients.

**Conditions**:

- CDI - Rémunération de 26 à 30 K€ bruts annuels (13 mois)
- Temps plein - 37h50 hebdo
- Lieu : Appoigny (89)
- Mutuelle, CSE, produits à prix attractifs
- Évolution possible : chez Festins, il est courant d’ évoluer vers d’ autres métiers ou d’ autres équipes selon ses envies

**Profil**:
Ce poste est particulièrement fait pour vous si

**Vous avez ces compétences clés**:

- Maîtrise des process de production agroalimentaire : vous comprenez les contraintes du terrain et savez adapter une recette aux réalités industrielles
- Compréhension des exigences qualité dans un environnement IFS : vous intégrez les normes, les cahiers des charges et les attentes clients
- Rigueur et coordination : vous menez plusieurs projets de front, vous êtes autonome et structuré(e)
- Aisance informatique
- Aptitudes relationnelles : vous savez entretenir des relations de confiance avec les clients et collaborer avec les autres services.

Vous mobiliserez vos compétences techniques pour accompagner la transformation des recettes en produits fiables, conformes et appréciés, dans une logique de coordination et de confiance.

**Vous êtes à l’ aise avec ces réalités**: Un poste transversal, au croisement de la R&D, de la production, des achats et de la qualité. Des priorités qui peuvent évoluer rapidement, selon les retours clients ou les aléas de production. Un environnement qui valorise l’ autonomie, la réactivité et la coopération.

**Vous vous reconnaissez dans cette culture d’ entreprise**: Le respect du goût, du travail bien fait et du détail. Un esprit familial et entrepreneurial. Une volonté partagée de progresser ensemble et de viser l’ excellence.