Auditeur, Formateur en Hygiène Et Sécurité

**Offre d'Emploi : Auditeur, Formateur en Hygiène et Sécurité Alimentaire - CHR**

**Entreprise : IFAC**
**Lieu : Villeurbanne**
**Type de contrat : CDI, CDD,**

**Rémunération : à définir selon l'expérience**

**Description du poste**:
Nous recherchons un **Auditeur, Formateur en Hygiène et Sécurité Alimentaire** passionné et expérimenté pour accompagner les professionnels des secteurs **Cafés, Hôtels, Restaurants (CHR)** dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. En tant qu'expert, vous effectuerez des missions d’audit, de formation, ainsi que des prélèvements en vue d’assurer la conformité des établissements à la réglementation en vigueur.

**Missions**:

- **Réalisation d’audits en hygiène et sécurité alimentaire**:

- Effectuer des audits réguliers dans les établissements de type CHR afin de vérifier leur conformité aux normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Identifier les risques et proposer des solutions adaptées pour améliorer les pratiques et garantir la sécurité des denrées alimentaires.
- **Conseils et expertise HACCP**:

- Fournir des conseils personnalisés aux clients en matière de mise en place, gestion et suivi des procédures HACCP (analyse des risques et points critiques pour leur maîtrise).
- Accompagner les établissements dans la mise en œuvre des bonnes pratiques et l'amélioration de la sécurité alimentaire.
- **Préparation et interventions sur site**:

- Planifier soigneusement les tournées d’audit et les interventions, et intervenir directement chez les clients pour évaluer leurs pratiques et remédier aux éventuelles lacunes.
- **Prélèvements et analyses**:

- Réaliser des prélèvements de surfaces, de denrées alimentaires et d’eau dans le cadre de l’audit et du suivi qualité.
- Assurer l’envoi des échantillons vers des laboratoires agréés pour analyse microbiologique.
- **Gestion des non-conformités et réclamations**:

- Contribuer activement à la gestion des non-conformités et anomalies identifiées durant les audits.
- Accompagner les clients dans le traitement des réclamations et la mise en place de mesures correctives.
- **Formations en hygiène alimentaire**:

- Dispenser des formations sur les bonnes pratiques d’hygiène et de sécurité alimentaire adaptées aux besoins spécifiques des établissements.
- Sensibiliser le personnel des établissements à l’importance du respect des normes de sécurité alimentaire et aux méthodes de prévention des risques sanitaires.

**Profil recherché**:

- **Formation**:

- Bac +2 minimum en hygiène, sécurité alimentaire, qualité, ou tout autre domaine pertinent.
- Formation complémentaire en HACCP ou certifications en hygiène alimentaire sont un atout.
- **Expérience**:

- Expérience significative dans un poste similaire, idéalement dans le secteur des CHR (restaurants, hôtels, cafés).
- Maîtrise des normes et réglementations en hygiène alimentaire et HACCP.
- **Compétences techniques**:

- Connaissance approfondie des bonnes pratiques d’hygiène, des méthodes de prélèvement et des analyses microbiologiques.
- Capacité à utiliser des outils et logiciels liés à la gestion de la qualité alimentaire.
- Maîtrise des démarches HACCP et capacité à les mettre en œuvre de manière pragmatique.
- **Qualités personnelles**:

- Rigueur, sens de l'organisation et esprit d’analyse.
- Excellentes compétences en communication et pédagogie pour les formations.
- Capacité à travailler de manière autonome tout en faisant preuve de réactivité et d’adaptabilité.

**Avantages**:

- véhicule de fonction, tickets restaurant, prime de performance,

**Candidature**:
Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel, CDI, CDD, Stage, Alternance

Rémunération : à partir de 1 698,96€ par mois

Nombre d'heures : 35 par semaine

Avantages:

- Véhicule de fonction

Horaires:

- Période de travail de 8 Heures

Rémunération supplémentaire:

- Primes
- Prime trimestrielle

Lieu du poste : En présentiel