Cuiseur (H/F) - Agroalimentaire (Charcuterie)

il y a 2 semaines

Bannalec, France SERVAGROUPE ROSPORDEN Temps plein

**Votre mission**:
Lieu : Bannalec (Finistère)
Client : Entreprise spécialisée dans la fabrication de produits de charcuterie

Type de contrat : Intérim avec objectif CDI

Horaires : 2x7 - 5h-12h30 / 12h-19h30 (variable selon les cuissons)

Rémunération:

- Débutant : 2050 EUR brut/mois
- Confirmé : 2100 EUR brut/mois
- Expérimenté : 2150 EUR brut/mois

Le poste:
Dans le cadre du développement de son activité, notre client, acteur reconnu du secteur agroalimentaire, recherche un(e) Cuiseur(se) pour renforcer son service Fabrication.

Vos missions principales:

- Connaître et appliquer les consignes de cuisson (barèmes, cahiers des charges clients, instructions écrites du poste)
- Vérifier la disponibilité des produits moulés/poussés en zone froide avant cuisson
- Identifier et classifier les produits, y compris les échantillons
- Réaliser la mise au four ou en marmite
- Programmer les cuissons et appliquer les bons barèmes
- Lancer les cycles de cuisson
- Mesurer les températures et vérifier la corrélation des sondes
- Enregistrer les données de contrôle (dont les échantillons)
- Contrôler visuellement les produits et activer le système d'alerte si nécessaire
- Transférer les produits cuits vers la zone froide
- Assurer l'entretien et le nettoyage des équipements (malaxeur, four...)
- Participer à la mise à jour des documents/standards liés à la cuisson
- Réaliser les contrôles HACCP relatifs à son poste

Profil recherché:

- Vous êtes rigoureux(se), autonome et souhaitez vous engager sur le long terme
- Vous avez une première expérience en cuisson dans l'industrie agroalimentaire (idéalement en charcuterie)
- Vous connaissez les règles d'hygiène, de sécurité, de qualité et les normes CCP
- Vous êtes capable de mener des contrôles, d'analyser les résultats et de prendre des décisions adaptées

Pourquoi nous rejoindre ?
- Un poste clé, évolutif, avec un accompagnement vers la CDI
- Un environnement de travail dynamique et exigeant
- Une équipe engagée, au coeur de la fabrication de produits de qualité

Intéressé(e) ? Postulez dès maintenant

**Votre profil**:

- Vous êtes rigoureux(se), autonome et souhaitez vous engager sur le long terme
- Vous avez une première expérience en cuisson dans l'industrie agroalimentaire (idéalement en charcuterie)
- Vous connaissez les règles d'hygiène, de sécurité, de qualité et les normes CCP
- Vous êtes capable de mener des contrôles, d'analyser les résultats et de prendre des décisions adaptées

**A propos de SERVAGROUPE ROSPORDEN**:
SERVAGROUPE, groupe familial fort de vingt-cinq ans d'expérience est aujourd'hui un acteur incontournable de l'emploi, avec 19 agences implantées dans le Grand Ouest.
Nos métiers : le Travail Temporaire (généraliste et spécialisé dans les métiers au couteau), la Formation, le Consulting et l'Insertion.
Nos valeurs : la proximité, la satisfaction, la fiabilité et la réactivité.

Contactez votre agence de proximité, nous accompagnerons la réalisation de votre projet.

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