Directeur (Trice) Adjoint (E) en Charge de La

**NOTRE COLLECTIF SE RETROUVE AUTOUR D'UN TRAIT COMMUN, CELUI DE PRENDRE PLAISIR À FAIRE PLAISIR** Vous découvrirez et travaillerez dans les plus beaux endroits d'Europe Vous rejoindrez un projet et un collectif qui se concentrent sur les éléments essentiels de la vie "People & Planet" Vous rejoindrez un monde de créatifs en hôtellerie au sein duquel vous pourrez vous exprimer Vous pourrez apprendre, vous développer et vous épanouir professionnellement Vous serez reconnu pour votre participation et vos performances **NOS AVANTAGES** - Postes logés, repas et tenues fournis - Programme d’avantages collaborateurs Beaumier - Heures supplémentaires payées et/ou récupérées - Prime sur objectifs en fin de saison - **_Evolution au sein du groupe :_** possibilité de saison hiver et saison d’été **Chaque collaborateur devient un des ambassadeurs essentiels à la réussite de notre collectif ** **L’Alpaga - Megève** À quelques minutes du village, au cœur de Megève, L’Alpaga est composé de chambres contemporaines, de suites élégantes et spacieuses et de chalets uniques, tous respectueux du style Mégevan. On vient à l’Alpaga pour le luxe de ses chambres, mais aussi pour le raffinement de sa table. Une expérience authentique, à la fois originale et fidèle au terroir mégevan. **Accès** En train - Gare de Sallanches (12 km) En avion - Aéroport international de Genève ( 87 km ) / Aéroport international de Lyon ( 170 km ) **WE TAKE PLEASURE IN MAKING PEOPLE HAPPY** You will discover and experience the most beautiful places in Europe. You will join a project and Collective which focus on the essentials of life “People & Planet”. You will join a hospitality world of creatives within which you can express yourself. You can learn, develop and grow professionally. You will be recognised for your participation and performances. **BENEFITS RESERVED FOR BEAUMIER EMPLOYEES** - Housing, meals and uniforms provided - Beaumier employee benefits program - Paid and/or recovered overtime - Bonus on objectives at the end of the season - **_Evolution within the group:_** possibility of winter and summer seasons **_ Each employee becomes one of the ambassadors essential to the success of our collective_** **L'Alpaga - Megève** A few minutes from the village, in the heart of Megève, L'Alpaga is composed of contemporary rooms, elegant and spacious suites and unique chalets, all respecting the Megevan style. One comes to L'Alpaga for the luxury of its rooms, but also for the refinement of its table. An authentic experience, both original and faithful to the Mégevan terroir. **Access** By train - Sallanches train station (12 km) By plane - Geneva International Airport ( 87 km ) / Lyon International Airport ( 170 km ) Sous la responsabilité de la Directrice d’Exploitation de l’Hôtel, le/la Directeur (trice) adjoint(e) en charge de la restauration l’assistera dans son rôle de pilotage de l’Hôtel sur la partie « RESTAURATION & BAR ». Le/La Responsable Restauration organise les prestations de restauration conformément aux commandes clients. Il/elle dirige, coordonne et supervise l’ensemble du personnel travaillant dans ces services et participe à leur recrutement. En charge de développer la rentabilité de la restauration, il/elle élabore et contrôle le budget de fonctionnement de chaque point de vente, gère les achats, participe à la création de la carte et à la fixation des prix des menus en collaboration avec le chef de cuisine et la direction de l’hôtel. Homme/Femme de terrain et de relations publiques, il/elle entretient l’image et la bonne réputation de l’établissement. Reporting to the Hotel Operations Manager, Assistant Director in charge of catering will assist her/him in her/his role of steering the Hotel's "FOOD & BAR" operations. The Catering Manager will organise the catering services in accordance with customer orders. He/she will manage, coordinate and supervise all staff working in these departments and participate in their recruitment. In charge of developing the profitability of the restaurant, he/she draws up and controls the operating budget of each outlet, manages purchases, participates in the creation of the menu and in setting menu prices in collaboration with the head chef and the hotel management. As a field worker and public relations officer, he/she maintains the image and good reputation of the establishment. Expérience en hôtellerie -restauration (minimum 2 ans au même poste) Langues requises : Français, Anglais maitrisé Connaissances : Lightspeed (serait un plus) Experience in the hotel and restaurant industry (minimum 2 years at the same position) Languages required : French, English Knowledge : Lightspeed (would be a plus)