Traiteur/boucher/charcutier

Job opening criteria The company Frédéric Doucet a repris le restaurant familial à Charolles, dans le sud de la Bourgogne. Située à 1h30 de Lyon et de Dijon. Proche de Mâcon et du Creusot (40 min) et de leurs gares TGV desservies par des routes nationales. La Maison Doucet est un établissement au cœur du charolais dans un village de 3000 habitants avec une belle qualité de vie. Les loyers sont attractifs, à partir de 400 euros. Le restaurant 1 étoile Michelin depuis 2012 fait l'objet de toutes les attentions, porté par la cuisine généreuse et créative de Frédéric Doucet, qui se charge de mettre à l'honneur les produits et les artisans de le région. Ceci accompagné d'une sélection de vins fins de Bourgogne et des régions alentours. Le Chef ouvre sa deuxième table en 2017, le Bistrot du Quai. Dans un cadre authentique et moderne, propose une cuisine bistronomique privilégiant également le local. En 2016 nous sommes devenus également membre de l'association Relais et Châteaux. Découvrir La Maison Doucet Job description Vous serez en charge des préparations périphériques au service : Désossage viande, préparation poisson, assistance à la mise en place de l'équipe de cuisine. Le poste serait en continu sur 4 ou 5 jours, 35h effectives ( début à 6h ) Nous recherchons une personne dynamique et compétente, sachant s'intégrer à notre effectif volontaire pour travailler dans une atmosphère conviviale et familiale. CDI **Les plus de la Maison Doucet**: Ambiance conviviale et bienveillante 3 semaines en Hiver, 1 semaine l'été, fermeture pour noël et son réveillon Pour les couples congés et vacances ensemble Opérations " Vis ma vie de client " permettant de tester en conditions réelles un dîner au restaurant gastronomique. Avantages tarifaires sur les prestations ( restaurant gastronomique, bistrot, institut spa ) sorties annuelles Avantages " Relais Team " permettant de séjourner dans d'autres relais et châteaux Possibilité de logement pendant la période d'essai Encouragement aux formations Profile description Expérience exigée Minimum 2 ans d'expérience demandée