Chef Gerant Cuisine Collective

il y a 8 heures

Velaux, France CRIT Temps plein

**à propos de l’entreprise**:
Vous recherchez un emploi en CDI, CDD ou en intérim

**Description du poste**:
Responsable d'une unité de restauration de petite ou moyenne tailles, le Chef Gérant cumule les responsabilités de gestion, de relation commerciale avec les clients et convives, et la gestion du processus de production des repas.

Ses missions principales recouvrent:

- L'organisation et la réalisation de la production culinaire dans un souci de qualité gustative. Il garantit le respect de normes de sécurité, d'hygiène et d'équilibre alimentaire.
- La responsabilité de la qualité de la prestation de service et de la relation avec les convives.
- L'optimisation des coûts de gestion, en premier lieu le coût matière, dans la construction des menus, la bonne gestion des approvisionnements et l'utilisation des outils de gestion mis à sa disposition.
- La responsabilité de la gestion et du management de l'équipe placée sous son autorité

Le poste est à pourvoir sur VELAUX (13)

Vous être titulaire à mínima d'un Bac / BP, ou l'équivalent en expérience professionnelle ou VAE ; et / ou est titulaire d'un CQP Chef Gérant, Chef de cuisine restauration collective, Chef pâtissier, Responsable de point de restauration.

Excellent cuisinier à la base, le chef gérant doit démontrer des compétences complémentaires en management des équipes, en gestion, et en relation commerciale avec le client et les convives.

Ses qualités de rigueur, de meneur d'hommes, de créativité et son sens de l'organisation lui permettent de concilier les objectifs qui lui sont fixés dans ses différentes missions.

**informations supplémentaires**:

- Expérience requise : 1 à 2 ans

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 semaine

    Velaux, France la flambée du village Temps plein

    **Job Overview** **Duties**: - Préparer et cuisiner divers plats en suivant les normes de sécurité alimentaire - Assurer la qualité des plats servis en respectant les recettes établies - Maintenir la propreté de la cuisine et des équipements utilisés - Collaborer avec l'équipe pour garantir un service efficace et de qualité - Suivre les...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 jours

    Velaux, France la flambée du village Temps plein

    **Job Overview** **Duties**: - Préparer et cuisiner divers plats en suivant les normes de sécurité alimentaire - Assurer la qualité des plats servis en respectant les recettes établies - Maintenir la propreté de la cuisine et des équipements utilisés - Collaborer avec l'équipe pour garantir un service efficace et de qualité - Suivre les...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Velaux, France la flambée du village Temps plein

    **Job Overview** **Duties**: - Préparer et cuisiner divers plats en suivant les normes de sécurité alimentaire - Assurer la qualité des plats servis en respectant les recettes établies - Maintenir la propreté de la cuisine et des équipements utilisés - Collaborer avec l'équipe pour garantir un service efficace et de qualité - Suivre les...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Velaux, France la flambée du village Temps plein

    **Job Overview** **Duties**: - Préparer et cuisiner divers plats en suivant les normes de sécurité alimentaire - Assurer la qualité des plats servis en respectant les recettes établies - Maintenir la propreté de la cuisine et des équipements utilisés - Collaborer avec l'équipe pour garantir un service efficace et de qualité - Suivre les...

  • Employé de Restauration

    il y a 8 heures

    Velaux, France Thedra Temps plein

    **Description**: Thedra Aix recherche pour son client spécialisé dans la restauration collective, un employé polyvalent de restauration (H/F). **Vous serez en charge**: - Préparation froide - Nettoyage de la cuisine - Plonge **Horaires**: du lundi au vendredi 7H30-15H dont 30 minutes de pause Mission à partir du 16 mai. Esprit...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Velaux, France DomusVi Temps plein

    **À propos de nous**: Cet établissement fait partie du réseau Domusvi, groupe majeur du secteur d'accueil et de services pour les personnes âgées. **Mission**: En qualité de Cuisinier(e), vous êtes indispensable au confort et au bien être des résidents en assurant la production quotidienne de la restauration - partie intégrante du projet...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Velaux, France DomusVi Temps plein

    **À propos de nous**: A 20 km d’Aix-en-Provence dans les Bouches-du-Rhône, la Résidence médicalisée L’Arbois est située dans un cadre verdoyant à proximité du centre du village de Velaux (13). Elle accueille 90 résidents. Elle dispose d'un PASA Cet établissement fait partie du réseau Domusvi, groupe majeur du secteur d'accueil et de services...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 4 jours

    Velaux, France DomusVi Temps plein

    **Présentation** A 20 km d’Aix-en-Provence dans les Bouches-du-Rhône, la Résidence médicalisée L’Arbois est située dans un cadre verdoyant à proximité du centre du village de Velaux (13). Elle accueille 90 résidents. Elle dispose d'un PASA Cet établissement fait partie du réseau Domusvi, groupe majeur du secteur d'accueil et de services pour...

  • Psychologue (H/F)

    il y a 2 jours

    Velaux, France DomusVi Temps plein

    **À propos de nous**: Cet établissement fait partie du réseau Domusvi, groupe majeur du secteur d'accueil et de services pour les personnes âgées. A 20 km d’Aix-en-Provence dans les Bouches-du-Rhône, la maison de retraite médicalisée L’Arbois est située dans un cadre verdoyant à proximité du centre du village de Velaux. L’EHPAD L’Arbois...