Responsable de Salle

L'agence d'intérim **Tesim** recherche activement, pour le compte de l’un de ses clients, un(e) **Responsable de Salle / Sommelier** passionné(e) et expérimenté(e) pour un poste à pourvoir immédiatement en CDI, au sein d’un complexe hôtelier haut de gamme situé à 20 minutes d’Aurillac.

**Missions principales**:

- Accueillir les clients et garantir une expérience gastronomique exceptionnelle.
- Conseiller et proposer des accords mets-vins, en mettant en valeur la sélection de vins de l’établissement.
- Assurer la gestion complète du service en salle, veillant à la coordination entre les équipes et la satisfaction des clients.
- Participer à la formation des équipes de salle sur les standards de service et sur les connaissances œnologiques.
- Gérer les stocks de vins et participer à l’élaboration de la carte des vins en collaboration avec la direction.
- Utiliser des outils informatiques pour la gestion des réservations et le suivi des ventes.
- Plusieurs années d’expérience en restaurant gastronomique, avec une forte expertise en sommellerie.
- Organisation, dynamisme, et excellente présentation.
- Capacité à accueillir, proposer et conseiller les clients avec un sens aigu du service.
- Leadership naturel et grandes compétences en communication.
- Aisance avec l’informatique pour la gestion des réservations et du suivi des vins.
- Disponibilité et flexibilité (travail possible le week-end et les jours fériés).
- Poste en CDI, temps complet (169h par mois).
- Salaire en fonction de l’expérience à un poste similaire.
- L'établissement ferme de début janvier à début février.
- Deux jours de repos consécutifs par semaine.
- Mutuelle entreprise.

Qui sommes nous ?

TESIM accompagne les entreprises de tous secteurs d’activité dans leur recrutement à l’échelle nationale aussi bien pour du recrutement que de la délégation de personnel intérimaire.

Depuis sa création, TESIM encourage la diversité sous toutes ses formes et poursuit ses efforts pour faire de la différence une force, une richesse et un moteur de performance.

Tous nos collaborateurs sont porteurs de valeurs : Engagement, Professionnalisme et Performance.