Responsable de Laboratoire Boulangerie

il y a 2 semaines

RochefortduGard, France Pôle Emploi Temps plein

Nous recherchons un responsable de laboratoire pâtissier expérimenté (H/F) connaissant son métier et ayant eu une expérience d'encadrement d'une équipe de production au sein d'une boulangerie pâtisserie artisanale pour un cdi 39h/semaine Les missions seront les suivantes : - Réalisation d'entremets salés sucrés. - Planifier la production selon les commandes de clients, les produits en stock et la saisonnalité. - Effectuer la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets,.) - Passer les commandes (éviter le surstock et la rupture) - Encadrer l'équipe de production boulangerie et de pâtisserie, faire les plannings, gérer les conflits clients et salariés, suivre la bonne tenue des fiches de livraisons. - Veiller à ce que la planification de la production de la pâtisserie et de la boulangerie soit faite en temps et en heure.
- **Qualification**:Ouvrier qualifié (P1,P2)
- **Profil recherché**:
- **Expérience**:5 An(s)
- **Formation**:CAP, BEP et équivalents
- **Compétences recherchées**:
- Décoration de gâteaux
- Préparation de crèmes pâtissières
- Préparation de garnitures pour pâtisseries
- Techniques de conservation des produits finis
- Techniques de glaçage
- Techniques de mélange de pâtes
- Confectionner des pâtisseries
- Planifier les opérations de production selon les commandes
- Préparer une pâte de pâtisserie
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

  • Boulanger(E)

    il y a 1 semaine

    Rochefort, France Boulangerie Ange Temps plein

    **WANTED !**Notre réseau de Boulangeries ANGE recherche pour ses boulangeries de ROCHEFORT**des BOULANGERS H/F**Qui sommes-nous ?**En 2008, 3 associés créaient leur première boulangerie sur une idée toute simple : fabriquer de très bons produits pour un prix très raisonnable dans une démarche éco-responsable !** **ANGE est aujourd'hui le 2nd réseau...

  • Vendeur en Boulangerie

    il y a 2 semaines

    Rochefort, France Boulangerie Ange Temps plein

    **WANTED !**Notre réseau de Boulangeries ANGE recherche pour ses boulangeries de ROCHEFORT**des VENDEURS EN BOULANGERIE H/F**Qui sommes-nous ?**En 2008, 3 associés créaient leur première boulangerie sur une idée toute simple : fabriquer de très bons produits pour un prix très raisonnable dans une démarche éco-responsable !** **ANGE est aujourd'hui...

  • Vendeur en Boulangerie

    il y a 5 jours

    Rochefort, France Boulangerie Ange Temps plein

    **WANTED !**Notre réseau de Boulangeries ANGE recherche pour ses boulangeries de ROCHEFORT**des VENDEURS EN BOULANGERIE H/F**Qui sommes-nous ?**En 2008, 3 associés créaient leur première boulangerie sur une idée toute simple : fabriquer de très bons produits pour un prix très raisonnable dans une démarche éco-responsable !** **ANGE est aujourd'hui...

  • Vendeur en Boulangerie

    il y a 1 jour

    Rochefort, France Boulangerie Ange Temps plein

    **WANTED !**Notre réseau de Boulangeries ANGE recherche pour ses boulangeries de ROCHEFORT**des VENDEURS EN BOULANGERIE H/F**Qui sommes-nous ?**En 2008, 3 associés créaient leur première boulangerie sur une idée toute simple : fabriquer de très bons produits pour un prix très raisonnable dans une démarche éco-responsable !** **ANGE est aujourd'hui...

  • Equipier Snacking 35h

    il y a 5 jours

    Rochefort, France Boulangerie Marie Blachère Temps plein

    Nouvelle-Aquitaine - Equipier snacking (H/F) - 17 Charente-Maritime - CDD 17300 Rochefort Venez rejoindre le leader Français de la boulangerie. Marie Blachère recrute ! Avec plus de 850 boulangeries et 12 000 collaborateurs nous proposons de nombreuses opportunités de carrière. La polyvalence de nos Equipiers Snacking (H/F) fait grandir notre gamme de...

  • boulanger

    il y a 3 jours

    Rochefort, Nouvelle-Aquitaine, France LA GRIOTTINE Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un boulanger ou une boulangère . Vous serez responsable de la préparation , tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Ce poste est idéal pour une personne créative, organisée et désireuse d'apporter sa touche personnelle à nos produits.horaire : 3h-9h et 6 jours par semainecontrat en...

  • Boulanger H/F

    il y a 2 jours

    Rochefort, France Groupement Mousquetaires Temps plein

    Dans le cadre de l'ouverture d'une nouvelle boulangerie indépendante et pour répondre à la progression constante du rayon déjà présent sur le site, nous recherchons un boulanger en CDI temps plein. Vos missions : Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson de délicieux pains et pâtisseries pour notre clientèle exigeante.- CAP...

  • Boulanger H/F

    il y a 1 semaine

    Rochefort, France Groupement Mousquetaires Temps plein

    Dans le cadre de l'ouverture d'une nouvelle boulangerie indépendante et pour répondre à la progression constante du rayon déjà présent sur le site, nous recherchons un boulanger en CDI temps plein. Vos missions : Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson de délicieux pains et pâtisseries pour notre clientèle exigeante.

  • Technicien de laboratoire H/F

    il y a 2 semaines

    Gard, France Groupe CRIT Temps plein

    à propos de l’entreprise Besoin de conseils pour explorer de nouvelles opportunités ? Faites confiance à Crit ! Nous sommes bien plus qu'une agence d'intérim : toujours à vos côtés pour vous accompagner dans votre projet professionnel, en vous proposant des missions en CDI, CDD, CDI Intérimaire ou Intérim dans des domaines très variés....

  • Boulanger (H/F)

    il y a 2 semaines

    Saint-Gély-du-Fesc, France Marie Blachère Temps plein

    Venez rejoindre le leader Français de la boulangerie. **Marie Blachère recrute !** Avec plus de 850 boulangeries et 12 000 collaborateurs nous proposons de nombreuses opportunités de carrière. Le** Boulanger (H/F)** est l’essence même de notre savoir-faire ! Après 1 semaine de formation, vos missions seront: - Fabriquer les produits de...