Cuisinier.ère en Remplacement

**Informations générales**:
**Entité de rattachement**:La résidence de Coissy est une maison de retraite médicalisée (EHPAD), qui accueille des personnes âgées autonomes, semi-valides et dépendantes. Une unité de soins adaptés permet de prendre en charge les résidents désorientés et atteints de la maladie d'Alzheimer ou pathologies apparentées.

La résidence se situe au sud de la ville d'Aurillac, aux bords de la Jordanne, dans un parc fleuri, arboré et ombragé. A proximité, vous trouverez des commerces et un arrêt de bus.

**Référence**:2025-35662

**Description du poste**:
**Famille professionnelle/ Métier**:
Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier

**Intitulé du poste**:
Cuisinier.ère en remplacement - Aurillac (15)

**Contrat**:
CDD

**Temps de travail**:
Temps complet

**Rythme de travail**:
Jour

**Description du poste**:
Rejoignez notre équipe à la maison de retraite emeis de Coissy

Situé à deux pas du centre-ville, notre établissement accueille 55 résidents dans un cadre verdoyant, avec un parc arboré et fleuri.

Nous recherchons **un-e Cuisinier-ère en remplacement** prêt à proposer une cuisine soignée, savoureuse et adaptée aux besoins de nos résidents.

**VOS MISSIONS**

Vous aurez pour missions principales:

- Assurer la confection des plats chauds et froids
- Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif
- Dresser les préparations en certification
- Respecter les règles d’hygiène (HACCP), les normes et procédures
- Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux
- Participer à la démarche qualité et de (management, gérer les approvisionnements, les inventaires )

**CONDITIONS ET ORGANISATION DU POSTE**

Nous recherchons un-e Cuisinier-ère disponible pour des remplacements aux dates suivantes:

- Du lundi 14 au jeudi 17 avril puis les lundi 21 et mardi 22 avril
- Horaires : journées de 10 heures, de 7h30 à 19h30, avec 2 heures de pause.

Composition de l’équipe en cuisine:

- 1 Commis de cuisine
- 1 Plongeur
- 1 Serveur

Environ 65 repas sont préparés par service, pour les résidents et le personnel.

**REMUNERATION**

A partir de 2007 € mensuel brut, base temps plein + reprise d'ancienneté.

**QUI SOMMES-NOUS ?**
- emeis, le soin et l’accompagnement personnalisés pour chaque personne fragilisée._

Nous sommes 78 000 médecins, infirmier.ère.s, aides-soignant.e.s, auxiliaires de vie, rééducateurs, psychologues, cuisinier.ère.s, gouvernant.e.s, et métiers d’appuiengagés chaque jour auprès des plus fragiles:

- Au sein de nos maisons de retraite (EHPAD)
- Au sein de nos cliniques de soins médicaux et de réadaptation
- Au sein de nos cliniques de santé mentale
- Avec des services d’aide à domicile.

Nous proposons à chacune des personnes dont nous prenons soin un parcours sur-mesure, avec une réponse à chaque étape (de la prévention au traitement et jusqu’à la réadaptation).

Nous construisons avec et pour chacune d’elles un projet de soins personnalisé qui intègre tous ses besoins (médical, psychique, humain et social) car chaque résident.e, patient.e et bénéficiaire est unique.
- Chez emeis, nous sommes forces de vie._
- #LI-MC3_

**Profil**:
Titulaire d’un CAP cuisine minimum, vous possédez une expérience significative sur un poste similaire.

Dynamique et motivé.e, vous appréciez le travail en équipe et possédez de bonnes aptitudes de gestionnaire. Méthodique, vous avez le sens de l’hygiène.

**Type d'établissement**:
**Type d'établissement**:
EHPAD ou Résidences médicalisées

**Localisation du poste**:
**Ville**:
Aurillac

**Code postal**:
15000

**Département**:
Cantal (15)

**Région**:
Auvergne-Rhône-Alpes