Pâtissier (H/F)ou Boulanger (H/F)

Entreprise

MA BOULANGERIE CAFÉ est un groupe d'une vingtaine de boulangeries artisanales situées plutôt aux abords des villes. Un même patron, un esprit familial, et une image forte de boulangerie-snacking, où l'on s'arrête manger et prendre un café en plus du pain et de la bonne pâtisserie

Nous sommes présents dans l'Ouest de la France entre la Nouvelle Aquitaine et les Pays de la Loire.

Poste

Venez rejoindre l'équipe d'Olivier à MAULÉON (79)

**On vous propose un poste de**: Ouvrière ou ouvrier PÂTISSIER

Ou bien un poste de Ouvrière ou ouvrier BOULANGER

Nous accueillerons avec plaisir, l'un ou l'autre, notre responsable de production pouvant assurer indifféremment l'un ou l'autre des postes.

Si vous êtes Pâtissier (H/F) vos missions chez nous seront les suivantes:
Vous êtes pâtissière ou pâtissier et vous assurez, avec votre collègue et une apprentie, toute la production de pâtisserie demandée et nécessaire pour la satisfaction des clients.

Les recettes sont écrites par l'enseigne et doivent être scrupuleusement respectées afin de maîtriser les coûts, en particulier depuis les augmentations de prix, car nous n'utilisons que des matières premières à transformer, de qualité.

Vous aurez à disposition un labo fonctionnel avec laminoir, batteur, petit matériel etc.

Ce que l'on veut chez Ma Boulangerie Café? Des vitrines qui débordent de produits beaux et bons, le tout dans la joie et la bonne humeur

Horaires du matin essentiellement

Si vous êtes Boulanger (H/F) vos missions chez nous seront les suivantes:
Notre volonté est de servir le dernier client comme le tout premier, avec du pain frais et chaud, vous devez donc faire vos pétrins, et façonner du pain de manière à pouvoir en cuire toute la journée.

Les recettes sont celles de Banette.

**Pour ce qui est de la Brioche et de la Pizza**: les recettes sont celles du patron

**Vos horaires et jours de repos**:
**Vous travaillez en roulement par quinzaine**:

- Semaine 1 et 2: 4h/12h
- Semaine 3 et 4 : 12H/19H
- Travail sur 5 jours.
- Repos: le dimanche + 1 jour aléatoire en semaine - Et possibilité de 1 week-end complet (samedi + dimanche) toutes les 3 semaines.

Boulangers et Pâtissiers vous êtes également co-responsable de:

- L’entretien de votre poste de travail et du matériel
- Le stock de matières premières et les commandes
- Le suivi des apprentis
- La bonne humeur dans le labo et le fournil : ))

**Les modalités du contrat**:

- CDI 39h
- Salaire: À partir de 1900€ net par mois
- Lieu de travail: MA BOULANGERIE CAFÉ, 31 rue de Poitiers à MAULEON (79)
- Prise de poste immédiate
- 2 jours de repos dont le dimanche

Vos avantages
- accès à la plateforme d'avantages EMILE'S
- Remise tarifaire de 30% sur vos achats en magasin
- Une baguette offerte par jour travaillé.
- Les tenues sont fournies par la maison
- Boutique fermée le dimanche, le 25 décembre et le 1er janvier

**Votre intégration**:
Vous serez intégré.e et formé.e par Olivier, votre collègue responsable de production, en pâtisserie ou en boulangerie, afin de vous familiariser au mieux avec notre production, la ligne de conduite de notre enseigne et nos attentes par rapport au poste,

**Comment postuler**:
Vous postulez à l'annonce en nous envoyant votre CV à jour;
Notre service recrutement va l'étudier et vous donner une réponse positive ou négative en fonction des compétences et expériences écrites sur le CV;
Si votre profil correspond à ce que nous recherchons, nous vous appellerons pour un premier échange téléphonique;
Si nos attentes mutuelles concordent sur le principe, nous vous proposerons un entretien physique avec la directrice de secteur;
Si le courant passe des deux côtés, une mise en situation non rémunérée de quelques heures vous sera proposée afin que vous puissiez voir sur le terrain si le poste peut vraiment vous intéresser;
Si tout se passe bien de votre côté et du côté de l'équipe, l'embauche ne tardera pas

Profil

## PROFIL

**Vos compétences et expériences requises**:

- Formation professionnelle en pâtisserie ou boulangerie avec au moins un CAP
- Au moins 2 ans d'expérience en autonomie dans un contexte professionnel
- Maîtrise des techniques de pâtisserie ou panification traditionnelles
- Capacité à travailler en équipe et à respecter les délais
- Sens du détail et de l'esthétique
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

**Vos atouts pour réussir dans ce poste**:

- Expérience dans un environnement soigné mais de grande capacité
- Sens de l'humour (sera apprécié)

Avantages:

- Réductions tarifaires

Horaires:

- Travail posté