Assistant Directeur de La Restauration

il y a 1 jour

PerrosGuirec, France ROZ MARINE Thalasso Resort Temps plein

_ROZ _MARINE est un Resort Hôtel Thalasso Restaurant dans la cité balnéaire bretonne de Perros-Guirec.

Dans le cadre de sa préouverture, _ROZ _MARINErecherche son (sa) Assistant(e) Directeur(trice) de La Restauration

Notre établissement de 7000m² proposera à ses clients une expérience unique et de multiples prestations haut de gamme : 91 chambres de catégorie 4* dont 20 suites, un espace de Thalassothérapie de 2500m², un restaurant de 120 couverts, séminaire et banquet, bars, room service.

**Mission**

L’Assistant(e)(e) Directeur(trice) de La Restauration a pour mission principale de seconder le Directeur de la Restauration dans l’encadrement de l’équipe, l’accueil clients et la gestion du service.

**Activités principales**

**Sous la responsabilité du Directeur de la Restauration, vos missions sont**:

- Superviser l’entière opération des restaurants, bars, banquet, room service et en assurer un management efficace
- Respecter et faire respecter les standards
- Participer activement aux briefings journaliers
- Encadrer et conseiller les équipes
- Développer et maintenir une atmosphère agréable au sein du restaurant
- Identifier les problèmes de maintenance et les résoudre avec l’aide du département concerné
- Assurer régulièrement la formation la plus efficace à toute l’équipe
- Informer le directeur de ses activités
- Faire la promotion de l’image de l’hôtel
- S’assurer que l’équipe soit complète pour répondre aux besoins de service
- Prendre en charge les plaintes clients dans son département, avec professionnalisme et courtoisie
- Vérifier et améliorer les normes de service établies par l’hôtel
- Maximiser le revenu et contrôler les coûts
- Trouver des solutions afin d’améliorer le service client, et des méthodes pour réduire les coûts, sans en affecter la clientèle
- Connaître et comprendre la politique de l’hôtel et la faire appliquer aux équipes
- Se coordonner avec les autres chefs de services

**Savoir-Être**
- Vous êtes véritablement la vitrine de l’établissement. Vous devez avoir une communication adaptée au client en face de vous. Vous êtes de nature sociable et enthousiaste.
- Vous devez avoir une présentation soignée et adaptée.
- Vous devez faire preuve de pédagogie afin de former au mieux votre équipe
- Vous avez le sens de l’organisation afin de faciliter le travail de votre équipe
- Vous avez une bonne gestion du stress, et savez adapter votre discours en fonction de la situation.
- Vous êtes motivé, dynamique, de nature rigoureuse et vous possédez les qualités suivantes:

- Sens des responsabilités et de la création
- Adaptabilité
- Autonomie

**Savoir-Faire**
- Vous êtes diplômé en hôtellerie et restauration, ou avez acquis une expérience de 2 ans à un poste similaire dans un hôtel 4 ou 5 étoiles.
- Bonne maitrise de l’anglais impérative, une seconde langue étrangère est souhaitée.

**Spécificités du poste**
- Poste disponible en CDI à temps complet sur la base de 39h hebdomadaire
- Statut cadre
- Possibilité de travail le week-end et les jours fériés
- Jours de repos variables en fonction des besoins

Type d'emploi : CDI, Temps plein

Salaire : 2 000,00€ à 2 500,00€ par mois

Programmation:

- Disponible le week-end
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

  • Assistant de Direction

    il y a 7 jours

    Perros-Guirec, France CASINO DE PERROS ET COTE DE GRANIT ROSE Temps plein

    **Description de l'entreprise** Le complexe du Kasino de Perros-Guirec, idéalement situé en face de l’archipel des 7 iles et composé d’un hôtel 4 Etoiles, d’un casino, d’un restaurant et de deux bars recherche pour épauler son équipe de Direction, un ou une assistant(e) de direction. **Description du poste** Vous aurez la charge...

  • Assistant(E)

    il y a 5 jours

    Perros-Guirec, France Nestenn Temps plein

    Le poste: En tant qu'assistant(e) commercial(e) à mi-temps chez Nestenn, vous veillez dans un premier temps à l'harmonie des relations de votre agence, aussi bien entre les collaborateurs qu'avec les clients. De plus, vous assistez le responsable de votre agence en maîtrisant le flux d'informations circulant au sein l'agence. Votre temps de travail est...

  • Assistant(E) Administratif(Ve)

    il y a 3 jours

    Perros-Guirec, France Fontenille Perros Guirec Temps plein

    **L'entreprise** Tel un écrin posé sur l’eau, découvrez un hôtel intimiste de 25 chambres avec Spa, ancré dans un lieu historique emblématique, anciennement Le Manoir du Sphynx, un havre de paix à l'architecture typiquement bretonne où les marées et les embruns façonnent le quotidien. Avec une vue imprenable sur les célèbres 7 îles, à...

  • Directeur en Restauration Rapide H/F

    il y a 1 jour

    Saint-Quay-Perros, France Zeonis Group Temps plein

    Vous êtes un(e) leader passionné(e) par le management, le terrain et la performance opérationnelle ? Le restaurant KFC situé à Saint-Quay-Perros recherche son/sa Directeur(trice) de restauration rapide pour piloter l'établissement et accompagner la montée en compétence des équipes. Vos missions : Gérer l'ensemble des opérations du restaurant :...

  • Serveur H/F

    il y a 2 semaines

    Perros-Guirec, Bretagne, France CASINO DE PERROS ET COTE DE GRANIT ROSE Temps plein

    Description de l'entrepriseLe Grand Hôtel / Casino de Perros Guirec recrute un un Barman, Barmaid Serveur(se). Idéalement situé face à l'archipel des 7 iles, le Grand Hôtel classé 4* décoré sur le style "Années folles" dispose de 57 chambres et suites, d'un bar, d'un restaurant d'un roof-top, d'un casino et d'un salon de thé.Dans ce cadre...

  • Assistant Manager Restauration Rapide Manager en Restauration Rapide H/F

    il y a 2 semaines

    Saint-Quay-Perros, France Zeonis Group Temps plein

    KFC Saint-Quay-Perros recrute un(e) Assistant Manager ! Vous aimez le terrain, le challenge et le management ? Le restaurant KFC situé à Saint-Quay-Perros recherche un(e) Assistant Manager pour accompagner le développement de son équipe et de ses performances. Vos missions : Assister le directeur dans la gestion quotidienne (ouvertures/fermetures,...

  • Serveur/Barman H/F

    il y a 2 semaines

    Perros-Guirec, Bretagne, France La maree Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un serveur ou une serveuse de bar passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. En tant que serveur ou serveuse de bar, vous serez responsable de la création d'une expérience client exceptionnelle tout en assurant un service rapide et efficace. Vous travaillerez dans un environnement convivial et stimulant, où...

  • Cuisinier H/F

    il y a 2 semaines

    Perros-Guirec, Bretagne, France La maree Temps plein

    Cherche cuisinier (h/f) en CDD ou CDI restaurant traditionnel en bord de mer.nous sommes si tu es juste en face de la plage à Trestraou.deux services par jour.Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDDDurée du contrat : 9 moisRémunération : 1 900,00€ à 2 500,00€ par moisFormation:CAP / BEP (Optionnel)Expérience:Restauration: 1 an...

  • Serveur/barman (H/F)

    il y a 1 semaine

    Perros-Guirec, France restaurant la plage Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un serveur ou une serveuse de bar passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. En tant que serveur ou serveuse de bar, vous serez responsable de la création d'une expérience client exceptionnelle tout en assurant un service rapide et efficace. Vous travaillerez dans un environnement convivial et...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Perros-Guirec, France restaurant la plage Temps plein

    Cherche cuisinier (h/f) en CDD ou CDI restaurant traditionnel en bord de mer. nous sommes si tu es juste en face de la plage à Trestraou. deux services par jour. Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD Durée du contrat : 9 mois Rémunération : 1 900,00€ à 2 500,00€ par mois Formation: - CAP / BEP (Optionnel) Expérience: - Restauration: 1 an...