Commis Cuisinier Traiteur

**Statut : 35 Heures - Employé**

**Dénomination du poste** : Commis cuisine / pièces cocktails

**Responsable hiérarchique** : Responsable de production

**Lieu du poste** : 75015 Paris

**Horaire**: Lundi - Jeudi : 9h - 17h - Vendredi : 8h30 - 16h30

**L’aventure Boulotte ?**

Fondée en 2019 par Pauline & Hugo, Boulotte est l’histoire de deux amoureux dans la vie et de la cuisine engagée et gourmande.

Initialement, Boulotte était un projet éphémère pour “s'occuper pendant le Covid ». Aujourd’hui notre équipe de 25 boulottes œuvre chaque jour pour faire boulotter le plus grand nombre.
- Caractérisée par une cuisine française, Boulotte élabore des produits frais, sur-mesure, en circuit court et intégralement faits maison : pièces cocktails, plats traditionnels français, salades, cakes, cookies, charcuteries, fromages pour nos boutiques...
- En tant que traiteur, Boulotte met l'artisanat et la cuisine responsable au coeur de nombreux événements : baptêmes, séminaires, cocktails, anniversaire, mariages,
- Pour ses partenaires, Boulotte propose ses produits en marque blanche à des commerces, cinémas, traiteurs, coffee shops
- L’équipe s'agrandit de jour en jour. Nous recherchons des profils dynamiques et enthousiastes à l’idée de travailler dans un environnement où la créativité, la solidarité et la convivialité sont au rendez-vousDes futurs Boulottes qui partagent nos valeurs et qui ont hâte de rejoindre l'aventure
- Nos valeurs en 4 mots ? _

Parité - Qualité - Éco-responsabilité - Transmission

En tant que commis de cuisine vous rejoindrez nos cuisines du 15 ème où sont préparées les plats de notre boutique ainsi que les plats de nos événements. Les plats de nos boutiques changent tous les jours, la créativité est au coeur de ce poste Vous serez en charge de la réalisation des plats en rejoignant l'équipe cuisine de 6 personnes composée : d'une cheffe de partie pièce cocktail, de deux commis de cuisine, d'un chef de cuisine et du responsable opérationnel.

**Vos missions**:

- Éplucher, couper, émincer les légumes
- Découper les viandes ou les poissons
- Réalisation et cuisson des gâteaux de voyage
- Réalisation des pièces cocktails salées et sucrées
- Respecter les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires
- Assemblage des préparations culinaires
- Mise en barquette des préparations
- Veiller à l’entretien de la cuisine et du matériel
- Respect des règles HACCP et entretiens des locaux
- Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison

**Vos compétences**:

- Expérience de 1 an en cuisine minimum
- Vous n'avez pas peur des quantités
- Sérieux.se, organisé.e, autonome et motivé.e
- Vous aimez boulotter, la cuisine généreuse et responsable
- Vous aimez le challenge et êtes force de propositions
- L’idée de prendre part au développement de Boulotte vous motive ?
- Vous êtes sensible à une alimentation de qualité et respectueuse de notre planète

**Les étapes de recrutement**
- Un premier appel avec notre chef de cuisine
- Un essai d'une journée pour voir si le poste peut vous convenir et vous faire découvrir les lieux
- Un échange avec notre RH
- Un échange téléphonique avec Pauline la co-fondatrice

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 183,00€ par mois

Avantages:

- Intéressement et participation
- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise

Programmation:

- Du lundi au vendredi
- Heures supplémentaires
- Période de travail de 8 Heures
- Repos le week-end
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- Primes
- Prime trimestrielle

Lieu du poste : En présentiel