Responsable Culinaire Supermarché

**Responsable Culinaire - Supermarché 2200 m² - H/F**
- Création, gestion et développement de l’offre préparée sur place_

Vous avez une vraie passion pour les produits frais et les métiers de bouche ?
Ce supermarché de **2 200 m²**, avec une équipe de **moins de 50 collaborateurs**, recherche un(e) **Responsable Culinaire** pour piloter le lancement et le développement de son **atelier de préparation culinaire interne**.

**Vos missions**:

- Participer à la **création d’une cuisine dédiée** au sein du magasin, en lien avec les rayons boucherie, charcuterie et poissonnerie.
- Élaborer une **offre de produits en libre-service transformés sur place** : poissons marinés, plats préparés, spécialités bouchères, préparations charcutières
- Structurer et animer la **production quotidienne**, en garantissant la fraîcheur, la qualité, et l’originalité des recettes proposées.
- Proposer des **nouvelles idées produits**, notamment pour dynamiser l’offre charcuterie LS, en lien avec la saisonnalité et les tendances de consommation.
- Collaborer avec les responsables de rayon pour **optimiser les flux**, éviter les pertes, valoriser les invendus et maximiser la rotation produit.
- Appliquer et faire respecter les **normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité (HACCP)**.
- Superviser les collaborateurs rattachés à l’atelier cuisine et garantir une bonne organisation de travail.

**Profil recherché**:

- Expérience solide dans les métiers de bouche (traiteur, boucherie, poissonnerie, cuisine en GMS ou restauration).
- Compétences en **préparation culinaire**, sens produit développé et fibre commerciale.
- Esprit créatif, rigoureux(se), autonome et orienté(e) client.
- Capacité à structurer une production et à travailler en transversal avec plusieurs rayons.
- Notion de **gestion et de marge**:

- Expérience en **Management**

**Vous cherchez un poste où vos idées culinaires prennent vie en magasin ?**
**Rejoignez un point de vente ambitieux, où la mise en valeur des produits frais et la créativité terrain font la différence. Postulez dès maintenant **

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 800,00€ à 3 200,00€ par mois

Horaires:

- Travail en journée

Rémunération supplémentaire:

- Prime annuelle
- Primes

Lieu du poste : En présentiel