Chargé.e Des Achats Et de L’exploitation

_**Le Food Corner**_ _est un jeune traiteur événementiel basé à Paris, fondé en 2016, composé d'une équipe de 30 personnes passionnées par la cuisine créative et de l'art de l'hospitalité. Nous créons une expérience complète autant sur nos buffets de 15 personnes grâce à une mise en scène unique à base de décoration upcyclée que sur nos évènements de plus de 3500 personnes avec nos stands au design exclusif._
- Nous travaillons avec enthousiasme pour organiser quotidiennement entre 5 et 20 événements. Notre objectif constant est d'améliorer l'expérience pour nos clients, partenaires et fournisseurs, et proposer une offre nouvelle, festive, haut de gamme et conviviale. Notre équipe se compose de chefs de projet, designer, commerciaux, ainsi que du labo : logistique, cuisine, plonge et gestion des opérations._

**Approche culinaire**:

- C’est avec une grande curiosité que nous explorons la diversité de la cuisine et souhaitons en proposer une interprétation pour les événements : de la cuisine populaire française servie dans les bouillons parisiens aux collaborations avec les chefs étoilés les plus créatifs de leur génération._
- Nous souhaitons proposer pour les événements une cuisine saine, goutue, issue de produits locaux et de saison, festive, qui fait plaisir à cuisiner, à regarder, à partager et à déguster._

**Ambition**:

- Nous venons de créer un laboratoire de 1200m2 qui va doubler nos capacités de production et nous permettre de créer de nouvelles offres. Nous souhaitons accélérer notre développement en intégrant des personnes au labo et au bureau _

**Le poste**:
Rattaché(e) à la Directrice des Opérations tu seras en charge des achats et de la coordination opérationnelle des événements afin d’atteindre les objectifs de croissance de notre activité de traiteur événementiel.

**Tes missions**:
La responsabilité des achats:

- Gestion de la relation fournisseurs
- Négociation des tarifs et suivi
- Réalisation des approvisionnements et gestion des commandes (quotidiennes et ponctuelles)
- Gestion des stocks et coordination des livraisons
- Sourcing de nouveaux fournisseurs

Coordination opérationnelle:

- Vérification des feuilles de route (cohérence des informations, mise à jour de dernière minute) puis transmission à l’équipe en cuisine et à l’équipe logistique
- Réponse aux questions opérationnelles et techniques des commerciaux
- Réservation des camions pour les prestations (jusqu’à 20 par jour) et organisation de la flotte

En résumé, tu assures la fluidité de la communication des informations : tu es l’interlocuteur central entre les équipes commerciales et opérationnelles (cuisine, logistique).

**Ce que tu apprendras en travaillant avec nous**:

- on travaille dans la bonne humeur, on déborde d'énergie et de nouveaux projets, l'équipe progresse en très peu de temps : c'est une aventure entrepreneuriale, vous participez à la construction d'un grand projet
- c'est tous les jours différent : en quantité, en produits, en gamme (de la street food à la cuisine gastronomique)

**Profil recherché**:
Nous recherchons pour ce poste une personne sachant faire preuve:

- D’un grand sens de l’organisation et la planification
- De qualités de négociation
- D’un fort esprit d’équipe
- D’une communication fluide
- De souplesse et d’adaptabilité dans la gestion des priorités

Idéalement passionné(e) par la gastronomie, tu es issu(e) d’une formation en école hôtelière ou gestion.

**Les qualités & compétences attendues**:

- Bonne connaissance du secteur de la food et des produits
- Gestion des fournisseurs (négociations)
- Rigueur, autonomie et polyvalence
- Curiosité, dynamisme et réactivité
- Aisance relationnelle
- Gestion des priorités
- Esprit d’équipe et organisation
- Maîtrise d’Excel, être à l’aise avec les chiffres, gestion de budget
- Management (stagiaires/apprentis)
- Partage de nos valeurs : humilité, bienveillance, bonne humeur, travail d’équipe/collaboration

**Plus d'informations**:

- Labo situé entre le métro Gallieni et Porte de Montreuil, parking sur place.
- Du lundi au vendredi
- Poste mi-opérationnel mi-bureau
- Equipe super dynamique, passionnée
- Belles perspectives de croissance et d’évolution
- 50% du pass Navigo

En rejoignant le Food Corner, vous intégrez une équipe jeune, hyper motivée et ambitieuse. Les perspectives d’évolutions sont concrètes.

Vous l’aurez compris, nous sommes passionnés par cet univers culinaire et nous sommes excités à l'idée de réinventer ce marché en attente de transformation.

Si vous vous retrouvez dans nos valeurs, n’hésitez plus à postuler

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Programmation:

- Du lundi au vendredi
- Travail en journée

Lieu du poste : En présentiel