Approvisionneur Achats

Notre société est une filiale d’un groupe de restauration collective, en charge de la mutualisation des achats et approvisionnements pour différents sites en gestion et 4 cuisines centrales en régions.

Notre mission : garantir à nos établissements une qualité d’approvisionnement optimale, au meilleur coût, tout en respectant les exigences réglementaires et les engagements responsables du groupe.

Dans ce cadre, nous recrutons un(e) Approvisionneur Achats & Stock pour renforcer notre équipe.

Le poste est rattaché au Responsable Achats. Vous travaillerez en lien direct avec les équipes opérationnelles des sites, principalement 2 cuisines centrales et les fournisseurs référencés.

**Vos missions principales**
- **Approvisionnement & planification**
- Analyser les besoins en produits alimentaires à partir des volumes de production prévisionnels (outil d’aide au menu et planification des repas).
- Anticiper les fluctuations d’activité et garantir la disponibilité des produits sur l’ensemble des sites.
- Passer et suivre les commandes en optimisant les volumes et les coûts.
- **Achats & sourcing fournisseurs**
- Contribuer à la politique achats définie par le Responsable Achats.
- Identifier et sourcer de nouveaux fournisseurs pour compléter les partenariats existants.
- Négocier les conditions commerciales (prix, qualité, délais, conditions logistiques) dans une logique de performance économique et de conformité réglementaire.
- Veiller au respect des exigences réglementaires, notamment celles de la Loi Egalim, et à la traçabilité des produits.
- **Gestion des stocks & optimisation des coûts**
- Superviser la réception, le contrôle et le stockage des marchandises.
- Suivre et piloter les niveaux de stock pour éviter les ruptures et les pertes.
- Mettre en place et suivre les indicateurs de performance (coût matière, taux de rupture, rotation des stocks ).
- Optimiser les flux pour limiter les pertes et contribuer à la performance économique de la filiale.

**Profil recherché**
- Expérience confirmée dans les achats, l’approvisionnement ou la gestion de stock, idéalement dans le secteur agroalimentaire ou la restauration collective
- Connaissance des produits alimentaires, de la réglementation (hygiène, traçabilité, Egalim) et des circuits d’approvisionnement.
- Compétences en négociation et en relation fournisseurs.
- Maîtrise des outils bureautiques et logiciels de gestion des stocks.
- Organisation, rigueur, réactivité et sens du service.
- Capacité à travailler en interface avec plusieurs interlocuteurs internes et externes.