Chef de Rang

Situé à Courchevel 1850, l’hôtel Les Airelles est une demeure aux allures de Château Austro-hongrois. Authentique et singulière, la Maison s’affirme de part à son identité incomparable. Un Royaume des neiges à l’atmosphère chaleureuse et intemporelle.

Composée de 26 chambres, 17 suites, d’un Appartement Privé, d’un Spa, de 4 restaurants et de chalets hôteliers, Airelles Courchevel est une adresse légendaire pour une expérience sportive et élégante.
Référence absolue de l’excellence, Les Airelles fait partie des huit premiers hôtels à avoir obtenu la distinction Palace en France.

Vous êtes passionné(e) par le raffinement et vous souhaitez exceller en qualité de service en transformant l’ordinaire en extraordinaire, alors rejoignez nos équipes pour partager et vivre l’aventure Airelles

**DESCRIPTIF DE L'OFFRE**
- « Aux Airelles, tout est possible, pour les clients comme pour les collaborateurs : en 4 ans, je suis passée de stagiaire à cheffe de réception » (Camille, Cheffe de Réception Hiver 2021-2022)_
- 2023)_

**Rattaché(e) à l’Assistant Maitre d’Hôtel (H/F), vos missions quotidiennes seront les suivantes**:

- Travailler sous la supervision du Responsable du Chalet
- Gérer la mise en place, le rangement et le nettoyage des espaces de restauration et des offices du chalet
- Assurer le débarrassage et le redressage des tables
- Assurer le service du petit-déjeuner, déjeuner, dîner, pour les mets et les boissons
- Réaliser le service à la demande des clients
- Maîtriser le service au guéridon, à l’assiette, les découpes, les flambages
- Assurer le nettoyage et le remplissage des minibars
- Participer à la gestion du linge
- Participer à la gestion des stocks et des inventaires
- Faire suivre les informations et veiller à la bonne communication entre les différents services
- Superviser les missions du Chef de Rang ou du Commis
- Appliquer les standards de service LQA et FORBES
- Maitriser et alimenter le Cardex du client

**PROFIL RECHERCHÉ**

Vous êtes idéalement diplômé(e) en Restauration et avez une expérience significative en restauration dans le milieu du luxe.

Vous avez le sens du détail et de la qualité et du service client.

Vous aimez vous surpasser et avez le goût du challenge. Vous avez le sens du détail et de la qualité. Vous êtes rigoureux(se) et organisé(e) avec une bonne capacité d’écoute et d’adaptation.

**AVANTAGES**

Rejoindre l’équipe du Palace Les Airelles, c’est avoir le privilège de partager une expérience unique et de s’épanouir au sein d’une équipe chaleureuse. Mais c’est aussi bénéficier des avantages suivants:

- Un logement équipé dans la station de Courchevel
- Un environnement de travail au pied des pistes et au cœur du domaine des Trois Vallées
- Une expérience enrichissante et professionnalisante au sein de l’hôtel légendaire de Courchevel
- Un restaurant du personnel accessible pour chaque déjeuner et diner, même durant vos jours de repos
- Un programme d’animations dédié pour les collaborateurs
- Un uniforme de travail entretenu et fourni par l’hôtel
- Mise à disposition d’une blanchisserie pour le personnel
- Prise en charge à 100% du forfait piéton des remontées mécaniques pour se rendre à l’hôtel
- Des tarifs préférentiels dans les restaurants du groupe
- Une mutuelle avantageuse ainsi qu’une prévoyance santé
- Une prime d’intéressement pouvant être placée dans un Plan d’Epargne Entreprise ou perçue sur le salaire
- Des réductions dans les plus grandes enseignes françaises (La Redoute, Fnac, Galeries Lafayette, etc)
- Des opportunités d’évolutions dans les 6 Maisons de la Collection Airelles : Versailles, Gordes, Saint-Tropez, Val d’Isère et d’autres à venir
- Une prime de cooptation
- Afin de récompenser la fidélité des collaborateurs, une prime est versée à l’issue de la 2ème saison consécutive réalisée.

Airelles s’engage pour la planète et le bien-être de ses collaborateurs. Du recyclage à la gastronomie raisonnable, les projets RSE sont au cœur des préoccupations de la Collection.

Les Airelles Courchevel est convaincu que la diversité est une richesse et un atout pour sa performance. C’est pourquoi nous soutenons l’égalité entre les femmes et les hommes et favorisons l’insertion professionnelle, l’accès et le maintien dans l’emploi des personnes en situation d’handicap.

**Poste à pourvoir en CDD saisonnier de fin novembre 2024 à mi-avril 2025.**

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 4 mois

Avantages:

- Aide au logement
- Intéressement et participation
- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise

Exigences linguistiques flexibles:

- Français non requis

Horaires:

- Travail en journée

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 27/11/2024