Agent de Restauration Polyvalent
il y a 2 semaines
Le CH d’Arras est le plus important EPS du département du Pas-de-Calais, avec un budget d’environ 200 millions d’euros en 2017 et près de 2 500 collaborateurs, dont 230 médecins. Il est l’établissement support du GHT « Groupe Hospitalier Artois-Ternois » (GHAT), aux côtés des CH de Bapaume et du Ternois. 3 EHPAD y sont directement rattachés, ainsi qu’un IFSI.
L'agent polyvalent de restauration réalise une valorisation de production culinaire livrée par l’UPC : confection des entrées, desserts, remise en température des plats..
Activités principales:
Préparation
Organisation du travail en fonction des menus planifiés de la semaine
Participation à la réception et aux contrôle de conformité des livraisons, en adéquation avec les bons de commande, durée de vie, étiquetage, températures des produits etc
Nettoyage et entretien des locaux et du matériel en respectant les consignes et indications de planning de nettoyage et d’enregistrement.
Alerte sur toute anomalie ou non-conformité détectée et participation à leur traitement
Préparation des commandes de régie, dotations et produits d’animations pour l’unité relais de votre affectation
Utilisation de l’outil informatique DATAMEAL pour l’édition des cartes plateaux
Laverie
Réception et tri de la vaisselle
Utilisation des équipements dédiés à la plonge
Utilisation optimale des différents produits et matériel
Vérification de la propreté de la vaisselle et redistribution dans les services selon les besoins.
Entretien des locaux
Profile
Pré-requis : Diplômes et/ou formations spécifiques et obligatoires pour accéder au métier
Minimum CAP Cuisine
Connaissance des normes d’hygiène, méthode HACCP (possibilité de formation interne)
Expérience conseillée pour l’exercer
2 années dans un métier de la bouche serait un plus
Maitrise des savoir - Faire associés
- Utiliser et maitriser les procédures de fabrication et de distribution
- Utiliser les protocoles d’hygiène et de sécurité en cuisine
- Evaluer la conformité de la prestation à effectuer
- Maitriser la méthode HACCP
- Utiliser les équipements mécanisés et de transports des repas
- Organiser son travail au vue des priorités
- Réceptionner les livraisons et assurer un contrôle qualitatif et quantitatif des marchandises
- Gérer le stockage des marchandises
- Assurer la répartition des marchandises et des plats
- Prendre les températures des aliments
- Respecter les règles d’hygiène et de sécurité
- Dresser des préparations culinaires
- Evaluer la traçabilité des distributions
- Travailler en équipe
Type d'emploi : Temps plein
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Agent de Restauration Polyvalent
il y a 2 semaines
Arras, France Proch’Emploi Temps pleinLa plateforme Proch’Emploi d’Arras recherche pour une entreprise partenaire. **Cette friterie incontournable recherche**: AGENT DE RESTAURATION POLYVALENT H/F **Réf**: ARR-44040 CDD < 6 mois - 30 h - Arras centre - 11,88€ - Démarrage au plus vite Vos missions **Vous effectuez différentes tâches**: - Gestion de la friteuse - Cuisson sur plaque -...
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Agent Polyvalent en Restauration Collective
il y a 2 semaines
Arras, France Réseau Alliance Temps pleinSOLUTION Lens, votre agence de recrutement, est spécialisée dans la délégation de personnel en intérim et placement CDD/CDI Réseau de PME françaises, nous avons à coeur de nous investir et de pérenniser ce lien de confiance et de fidélité. L'agence SOLUTIONS recrute pour son client, des Employé(e)s polyvalent De Restauration collective (H/F)...
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Employé Polyvalent de Restauration
il y a 2 semaines
Arras, France MRS Hauts de France Temps pleinNous recherchons un Employé Polyvalent de Restauration / Caisse (H/F) à temps partiel pour assurer la bonne gestion des différents points de restauration au sein de notre restaurant. Polyvalent(e) et organisé(e), vous contribuerez au bon déroulement du service en assurant la gestion quotidienne de la cafétéria, la tenue de la caisse et le...
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Agent Polyvalent de Restauration
il y a 1 semaine
Arras, France Crous de Lille Temps pleinAu sein du ministère de l’Enseignement supérieur, de la Recherche et de l’Innovation (MESRI), le Centre national des œuvres universitaires et scolaires (Cnous) et les vingt-six Centres régionaux des œuvres universitaires (Crous) constituent un réseau dont la mission sociale s’étend à tous les services de proximité de la vie quotidienne des...
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Employé Polyvalent en Restauration Rapide
il y a 3 jours
Arras, France Skills Booster Formation Temps pleinDescription de poste: Le Club Café arrive bientôt à Arraset recrute son équipe ! Tu aimes quand les journées ne se ressemblent pas, que ça bouge, que ça sent bon le café et les cookies tout juste sortis du four ? Tu es au bon endroit. Poste à pourvoir : Agent polyvalent Tes missions ? Tu seras le véritable pilier du café, avec des missions...
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Employe Polyvalent de Restauration
il y a 7 jours
Arras, France Agence d'Arras Temps pleinEmpreintt' Arras recrute pour le compte de son client des profils Employé Polyvalent de Restauration H/F sur le secteur d'Arras et alentours. Vos missions: - Vous assurez le service en salle, - Vous effectuez de la préparation de plats froids et chauds, - Vous réalisez le nettoyage de la salle et des cuisines. Une tenue correcte est requise pour le...
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Employé polyvalent de restauration
il y a 1 semaine
Arras, France MRS Hauts de France Temps pleinMRS est spécialisée dans la restauration d'entreprise en France depuis plus de 35 ans. Nous revendiquons une posture fondée sur l'authenticité, la maitrise du geste et une hospitalité inspirée de l'hôtellerie. Notre cuisine se veut à la fois savoureuse et sans fioriture, reflétant notre conviction que le meilleur se trouve dans l'essentiel. En...
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Agent Technique de Maintenance Polyvalent
il y a 5 jours
Arras, France COMITE NORD PLANTS DE POMMES DE TERRE Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un _**Agent Technique de Maintenance Polyvalent**_ pour rejoindre notre équipe. Vous serez en charge sous la directive d'une Responsable Technique de: - L'Entretien de maintenance des installations, - La Réparation du matériel et entretien, - La Préparation et maintenance des serres, - La Préparation des...
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Employé Polyvalent en Restauration
il y a 1 jour
Arras, France Restaurants de Lille Temps plein**L’Entreprise : Restaurants de Lille - Marque Friterie Meunier** **Restaurants de Lille** est un groupe familial du Nord, propriétaire d’une dizaine d’établissements, de type restauration traditionnelle et restauration rapide de qualité. Le point commun est une cuisine basée sur des produits frais pour apporter à la clientèle de chaque...
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Agent Polyvalent en Collectivite
il y a 1 semaine
Arras, France Proch’Emploi Temps pleinLa plateforme Proch’Emploi d’Arras recherche pour une mairie. Cette Mairie recrute AGENT POLYVALENT EN COLLECTIVITE H/F **Réf**: ARR-45853 CDD - 35 h - Secteur Fresnes les Montauban et ses environs - 11.88€ - Démarrage au plus vite **Vos principales missions**: - gestion des espaces verts: taille élagage - gestion de l'entretien des locaux (école,...