Boulanger Fabrication
il y a 15 heures
Vous réalisez les opérations de fabrication du pain. Vous êtes en charge de: - Peser la farine et les produits annexes selon les règles du métier - Peser, malaxer, pétrir les pâtes - Mettre sur Filet / Chariot - Rentrer chariot en chambre de pousse - Mettre en oeuvre et surveiller le processus de fermentation - Auto contrôle de conformité sur produits mis en production - Conformité de production - Gestion des stocks Vous travaillez 6jour sur 7, prévoir moyen de locomotion pour les horaires non desservies par les transports. Horaires de travail : 06:00/12:30 13/19:30 22:30/6:00, établissement ouvert 7jours/7 Horaire du week-end et jours fériés rémunérés plus. Organisation des plannings possible.
**Profil souhaité**:
**Expérience**:
- Débutant accepté
**Formation**:
- CAP, BEP et équivalents boulangerie Cette formation est indispensable
**Compétences**:
- Connaissance réglementation HACCPCette compétence est indispensable
- Boulage des pâtons
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Conduire une fermentation
- Cuire des pâtons
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Défourner des pains et viennoiseries
- Entretenir un poste de travail
- Produits de boulangerie
- Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs,...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse
- Utilisation de pétrin mécanique
**Informations complémentaires**:
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux
**Entreprise**:
**OBONGOO (MIN DE ROUEN)**:
0 salarié
- Site internet-
Obongoo est une boulangerie artisanale et traditionnelle de produits bio normands. Elle fabrique de la boulangerie, de la viennoiserie et de la tarterie à destination des professionnels de l'agglomération rouennaise. Toute la production est vendue en filière courte.
-
Boulanger 35h
il y a 1 semaine
Rouen, France Boulangerie Marie Blachère Temps pleinNormandie - Boulanger (H/F) - 76 Seine-Maritime - CDI 76000 Rouen Venez rejoindre le leader Français de la boulangerie. Marie Blachère recrute ! Avec plus de 850 boulangeries et 12 000 collaborateurs nous proposons de nombreuses opportunités de carrière. Le Boulanger (H/F) est l'essence même de notre savoir-faire ! **Après 1 semaine de formation, vos...
-
Adjoint Production Boulangerie – Primes et Mutuelle Incluses
il y a 3 jours
Rouen, France Supplay Temps pleinUne entreprise de ressources humaines cherche un intervenant en production à Rouen, Normandie. Vous serez responsable de la préparation, du réglage et du contrôle qualité des fabrications. Une expérience en boulangerie est requise. Le poste exige de l'organisation, des compétences en contrôle et une grande aisance relationnelle. Des primes, un...
-
Responsable Adjoint Production en Boulangerie
il y a 1 semaine
Rouen, France SUPPLAY ROUEN Temps plein**Votre Mission**: Sous la responsabilité du Responsable Production, vous occupez un rôle clé en intervenant dans la préparation, le réglage, le lancement des fabrications et du contrôle qualité du produit fini. En collaboration avec le responsable production, vous veillez à l'exécution des directives sur la ligne de production et au respect des...
-
Responsable Adjoint Production en Boulangerie H/F
il y a 3 jours
Rouen, France Supplay Temps pleinSous la responsabilité du Responsable Production, vous occupez un rôle clé en intervenant dans la préparation, le réglage, le lancement des fabrications et du contrôle qualité du produit fini. En collaboration avec le responsable production, vous veillez à l'exécution des directives sur la ligne de production et au respect des flux de produits,...
-
Responsable Adjoint Production en Boulangerie H/F
il y a 3 jours
Rouen, France Supplay Temps pleinLes missions du posteActeur majeur dans le secteur de l'intérim et du recrutement, Supplay poursuit sa croissance en gardant une culture d'entreprise fondée sur le respect et l'exigence.Chaque jour, nous concilions les attentes de nos clients à celles de nos collaborateurs intérimaires avec agilité et les accompagnons dans leurs recrutements.Supplay est...
-
Boulanger (H/F) - L'atelier Papilles Rouen
il y a 7 jours
Rouen, France L'ATELIER PAPILLES Temps plein**L’ATELIER PAPILLES ROUEN RECRUTE Boulanger H/F en CDI DE 39H/Semaine** - Selon votre expérience, une formation pourra vous être proposée_ **VOUS ASSUREREZ LES MISSIONS SUIVANTES**: - Vous serez en charge de la fabrication de toutes la gammes Pains L’atelier Papilles, du pétrissage à la cuisson dans le respect des process et recettes de...
-
Responsable Adjoint Production en Boulangerie H/F
il y a 5 jours
Rouen, France Supplay Temps pleinSous la responsabilité du Responsable Production, vous occupez un rôle clé en intervenant dans la préparation, le réglage, le lancement des fabrications et du contrôle qualité du produit fini. En collaboration avec le responsable production, vous veillez à l'exécution des directives sur la ligne de production et au respect des flux de produits,...
-
Adjoint Production en Boulangerie — Qualité
il y a 3 jours
Rouen, France SUPPLAY ROUEN Temps pleinUne entreprise de travail temporaire recherche un préparateur en production à Rouen. Vous serez responsable de la préparation, du réglage et du lancement des fabrications tout en garantissant la qualité du produit fini. Le candidat idéal pourra suivre les consignes sur la ligne de production, respecter les normes d'hygiène et de sécurité, et assurer...
-
Pâtissier Boulanger
il y a 17 heures
Rouen, France LES CAPRICES DE ROUEN Temps plein**Description du poste** Nous recherchons un(e) pâtissier(e) dynamique pour notre magasin de ROUEN **Prise de Poste**: Octobre 2024 **Lieux de Travail**: - 39, rue Armand CARREL 76000 ROUEN **Qualités requises**: - Dynamisme - Avoir l’esprit d’équipe et de l’entreprise - Prise d’initiative - Etre rigoureux et méthodique - Adaptabilité -...
-
Pâtissier (H/F)
il y a 17 heures
Rouen, France Maison Vatelier Temps pleinLa Maison Vatelier enchante les gourmands depuis 1993. Fondée à Quincampoix, la boulangerie-pâtisserie propose un univers de douceurs sucrées dans une ambiance raffinée et chaleureuse. Nos équipes de passionnés travaillent chaque jour pour faire vivre l’esprit Maison Vatelier et transmettre notre savoir-faire. Pour séduire de nouveaux gourmands et...