Alternance - Commis de Cuisine (H/F)

Bienvenu au Liberty Country Club, un complexe sportif haut de gamme. Son environnement et ses nombreuses activités en ont fait un club d'exception depuis plus de 20 ans. L'établissement propose des courts de tennis, deux piscines, des espaces Fitness, des cours collectifs, un espace détente mais aussi un restaurant et un bar. Un parc de jeux dédié aux enfants et un golf sont venus renforcer le panel d'activité.

Rejoignez notre équipe dynamique en tant que commis de cuisine

Au travers de ses recrutements, le Liberty Country Club et Mouratoglou Academy cultive une politique en faveur de la diversité, de l'égalité professionnelle et de l'emploi des travailleurs handicapés.

Si vous êtes prêt à relever ce défi, rejoignez nous et faites partie de cette aventure unique

Nous recherchons un **commis de cuisine (H/F)**en **Alternance**.

**PRINCIPALES MISSIONS**

**Préparation des ingrédients**:

- Effectuer la préparation des légumes, viandes, poissons et autres ingrédients selon les indications des chefs de cuisine.
- Aider à la réalisation des sauces, bouillons et autres préparations de base.
- Assurer le découpage et le nettoyage des produits alimentaires.

**Mise en place**:

- Aider à la mise en place du matériel de cuisine et des produits nécessaires pour les différentes étapes de la préparation des plats.
- Organiser les postes de travail en vue des services.

**Assistance au chef de cuisine**:

- Participer activement à la réalisation des plats sous la supervision des chefs de cuisine.
- Respecter les recettes et techniques de préparation imposées.
- Veiller à la qualité des plats servis en termes de présentation, goût et température.

**Entretien de la cuisine**:

- Nettoyer les outils de travail et les équipements de cuisine après chaque service.
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (traçabilité, respect des dates de péremption, etc.)
- Assurer la propreté générale de la cuisine et des espaces de travail.

**Gestion des stocks et des produits**:

- Aider à la réception des livraisons et au rangement des produits dans les conditions appropriées.
- Signaler toute anomalie concernant les produits ou les stocks.

**Compétences requises**:

- Connaissance des techniques culinaires de base.
- Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique.
- Autonomie et rigueur dans la gestion des tâches.
- Sens de l'organisation et rapidité d'exécution.

**Qualités recherchées**:

- Esprit d'équipe et sens du travail collectif.
- Dynamisme et réactivité.
- Bonne résistance au stress, notamment lors des services.

**TON PROFIL**:

- Tu es dynamique et proactif(ve)
- Tu as le sens du détail et de la qualité
- Tu aimes travailler en équipe

**CE QUE NOUS OFFRONS**:

- Évoluer dans un environnement agile, au sein d'une équipe dynamique et bienveillante
- Profiter de l'hyper-croissance de la société pour évoluer rapidement en compétences
- Un cadre de travail incroyable

**Découvrez notre entreprise sur Welcome to the jungle**:
**Type d’emploi : Alternance**
- **Contrat**: Alternance
- **Conditions de travail**: Travail en équipe, souvent sous pression, poste exigeant physiquement, avec des tâches répétitives.
- **Horaires**: Horaires variables, week-ends et jours fériés.
- **Lieu du poste**: 2 Route de de Saint germain de la grange, 78850 Thiverval-Grignon

Type d'emploi : Temps plein, Alternance

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Horaires:

- Disponible le week-end
- Travail les jours fériés

Lieu du poste : En présentiel